Филе в Smokehouse

Smokehouse пушени по същество е мини-фурна, използвани в природата. Да вземем парче от прясно свинско филе, nashpiguem му чесън и бекон, natrom сол и подправки, пусната в зеленчуците. И в опушвална си в Smokehouse.

съставки

Обезкостени филе измиване, след това подсушете с хартиена кърпа. Nashpiguyte месо равномерно по цялата повърхност на обелените скилидки чесън и бекон. Малък чесън лежаха в месото като цяло, средната стойност може да бъде намален наполовина. Нарежете резена бекон, чесън пропорционални. Натрийте месото със сол, подправки, нарязани сушени билки.

Месото се нарязва на половина вмъкване моркови. Поясница ролка в цилиндър, плътно изравнителен кулинарни резба и обвива в пластмасово фолио. Ако е възможно, нека месото мариновано на хладно място.

След това, да направи пожар. Фолио изпод стела на филе в долната част на пушача, че капеща мазнина не е замърсен дъно. Филе разпространение на решетка и опушвална плътно затварящ се капак. Smokehouse настроена така, че пламъкът едва докосва дъното. Или инсталирате директно върху жаравата готови.

Време за пушене ще остави повече от един час със сигурност. Още по-близо до един час и половина. Така че първият час Smokehouse не се отвори. И след това проверете, назъбване на месо. Най-доброто решение е да се определи готовността на термометър за месо. Щук термометър в центъра на парче и визуално разгледаме скалата периодично.