Фигури - полезни свойства на смокини - смокини използват в готвенето

Фигури - Описание

Фигури - високо широколистни дървета с вкусни, много сладки плодове, подобни на малка колба с множество малки семена вътре. Смята се, по-голямата семена съдържат плодове, така че по-добър вкус. Нейната тънка кора, покрита с малки въси. Цветът на плода, в зависимост от сорта, може да бъде лилав, черен, зелен, жълт. След като не поставят смокини - и смоковницата и смокинята и смокинята, и в Латинска всичко звучи като Ficus, Ficus Carica.

Фигура - дърво е много древна. Според легендата, крилото на фиг беше единственият облеклото на първите хора на земята - Адам и Ева. Той се смята за родното място на Малая Азия. Фиг дърво започва да се култивира отдавна от древните арабите. Когато става постепенно се разпространява по целия свят, предаде щафетата на, Сирия, Египет, Финикия и други страни с топъл климат. В днешно време смокини, отглеждани в района на Краснодар, Крим, Абхазия, Армения, Азербайджан, средиземноморските страни, Близкия изток.

По смоковницата е доста непретенциозен. Тя расте на изчерпаните хранителни вещества почви - скалист бряг, скали, каменни стени. Но тъй като тази вода обичащи растение, най-могъщите дървета растат в речни долини, и къде може да им осигури добро водоснабдяване. Смокини - дълъг живот, много дървета живеят без спир мечка плодове за двеста години.

В северните части на това растение може да се отглежда в саксии, тъй като стаята за цвете. Размножава се чрез резници него. Дори и тя е в състояние да донесе в дома на прибиране на реколтата.

Фигури - полезни свойства

Смокини съдържат витамини В, С, РР и А. Той е богат на калий, което е много положителен ефект върху сърдечния мускул и меките тъкани в тялото, предотвратява умора, отстранява излишната течност. Ето защо, смокинята е полезно за оток, сърдечно-съдови заболявания, при интензивна физическа или умствена труда. Желязо се съдържа в плодовете, укрепва имунната система, има положителен ефект върху кръвта, така че плодовете се препоръчва да се включат в диетата с кръвозагуба, кожни заболявания, страда от желязодефицитна анемия. На фиг е естествен антипиретични и изпотяване. За да се намали достатъчно температурата да се хранят няколко пресни плодове. Също фигури хранилище са фосфор, калций, магнезий, аминокиселини, пектин, омега-3 и 6 мастни киселини.

За съжаление такава полезна Бери не се препоръчва за всички. Фигури съдържат много фибри, оксалова киселина, така че не трябва да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт (в остра форма) и подагра, сушени плодове (изсушен) противопоказан при диабет.

Фигури - калории

Калории 100 г пресни смокини е 70 ккал, сушени (изсушен) - 214 ккал.

Фигури - използване при готвене

Фигури използва при готвене сушат, суши се и чист за десерти, кексове, шербети, и други десерти. Пресни плодове правят сиропи, мармалад, конфитюр, сладко се вари.

Но тя се използва не само за сладкиши, приготвени риба и месо за него. Особено плодове с ценителите на виното, обичат да експериментират. Смокини пълнени с пилешко месо, месни рула, печена сирене с тях. Той споделя сладост си, давайки ястия елегантност и жар - придава особен вкус на пушено месо, мека нюанси соленост на шунка или бекон. От смокини могат да се приготвят доста оригинална гарнитура към печено свинско или птиче месо - трябва само малко плодове са сварени в мед и се поръсва с черен пипер. С Бери вино върви добре всяко сирене, особено с мухъл или солено козе сирене, ако те са печени на фурна или скара.

Примери за рецепти с смокини

1 рецепта: Свинско със смокини

Това ястие за чревоугодници и любители на вкусна храна. Вкусът на месото с хубава кора апетитен бекон е невероятно. Оригиналност и жар, за да му даде смокини и сладък соев сос. За да се подготви необходимата продълговато парче месо - идеално изрязани, което се поставя вътре смачкани смокини с орехи.

Състав: 600-800g свинско филе, фиг 100g (сушени плодове), 50 грама на ядки (орехи или кашу шепа), 5 stol.lozh. сладък соев сос, сол, 150 г бекон.

Филе излее соев сос и оставете да се маринова за един час. Докато свинско влива, пригответе плънката.

Смелете смокини нож. Ядки възлизат на пакет или кърпа и победи с точилка.

Бекон нарязани на тънки парчета.

На парче месо по цялата дължина, за да надлъжен разрез, така че да се получи джоб за пълнене, т.е. проникват дълбоко в месото, но не напълно. Вътре в този раздел: Праскова сложи орех плънка, руло от нея наденица. Малко сол свинско месо. Много по-ревностен не си струва, защото бекон вече е солено.

Нарежете краища на месо комбинират и наслагват получените хляб резена бекон, докато прекратяването им теми, да се запази.

Месо промяна във формата, поръсва със соев сос и се пече в продължение на около един час (220 ° С). Периодично ролка ще трябва да бъде създадена, за да излее сок, а след това няма да е суха и ще стане розова лъскава кора. Варено месо изстине леко, премахване на низа и нарязани на филийки.

Като опция, не можете да направите едно голямо руло и се нарязва на парчета по дължина, като пържоли, и увийте малки роли. След това от момента, в който трябва да ги пекат ще бъде по-малко.

Рецепта 2: Пилешки печени със смокини

Необичайни пиле със смокини имат много да им хареса. Това е доста необичайно, но приятен вкус, донякъде подобен на вкуса на пиле с мед и много красив златисто кафяво. Подготовка кланично тегло до 1,5 кг - около един час. Месото се оказва много нежен и ароматен. Фигури по време на подготовката става мека, че е напълно възможно да се кандидатства за гарнитура, поръсете с малко черен пипер.

Продукти: 1 пиле (1,5 кг), 10 броя смокини (сушени плодове), сол, френски (италиански) трева 1 zubochek чесън.

Изсипете смокини вряща вода и го оставете да се запари до хладка вода.

Труп изсече гърдата и изравнявам за тютюн пиле. Натрийте пилето със сол, подправки или ароматни билки в своята собствена преценка, счукан чесън и даде pomarinovatsya петнадесет минути.

Мухъл или печене се поръсва с масло и поставете смокините в стегнат редиците във формата на кръг. На плодове да се постави пиле труп, като се внимава да не докосва обратното, напълно лежи на легло: Праскова. Излива чаша вода и се пече в продължение на около един час, докато варени (180 ° С). Четиридесет минути по-късно, започнете на всеки пет минути, за да се налива сок формира труп. Фигури разпределя много захар, която karamelizuyas, придава на кожата на красива розова на цвят.

Рецепта 3: торта с смокини

Рецептата е съвсем проста, но вкусна кексче-торта. Тя се приготвя със зехтин нерафинирано (студено пресован), след това утайката се превръща в тънък маслиново вкус. Можете да вземете и обичайната готвене, просто тортата ще опитат по-прост, без зехтин "аромат". И още един таен - колкото повече смокини, така вкусни.

Състав: 300 гр на смокини (сушени, сушени), половин чаша зехтин и мляко, 250 грама брашно, 1 големи яйца, щипка сол, непълна chayn.lozh. бакпулвер, 150 g захар, прясно кора на 1 лимон.

Кук храни - смокини, нарязани на малки парчета, ситно Настържете кората.

Брашно смесва със захар, сол и бакпулвер. В друга купа - мляко, масло и яйца. Излива течността в смес брашно и месят бъркалка тесто.

Смесва се с смокини тегло и лимонова кора, тя се излива в калъп и се пече за около четиридесет до четиредесет и пет минута (180 ° С). Форма предварително смазани. Оптималният диаметър на формата - двадесет и два сантиметра.

Смокини - полезни съвети опитни готвачи

- Фигури да направи по-лесно да се намали, острието на ножа трябва да бъде спуснат в гореща вода и самия плод задръжте за около час в хладилника - това няма да е толкова лепкава.

- Смокини - Бери е нетраен, така че да я съхранявате на студено трябва да бъде не повече от три дни.

- Фигури трябва да се консумират на празен стомах - така че ще бъде по-полезен.

- Оскубани плодът не е необходимо да се запази на топло място, в противен случай те просто започне да ферментира и да се влошава.

- За хранителни вещества сушени плодове смокини са добре асимилирани, преди употреба, те трябва да бъдат напоени в продължение на половин час в студена вода.

- Пресни плодове фигура може да бъде приготвена и подхранване на бърза закуска - нарязани плодове наполовина и неща пулпата на сурови орехи или кашу. Или всеки половин да излея мед, най-добре с една чаена лъжичка на меки сирена или мазнини заквасена сметана и се пече във фурната в продължение на пет минути.