Фигура около главата - храна в китайски живот

Земеделски Транс-Байкал територия

Снимка: picssr.com

Едва ли има друга нация. с изключение на китайците. в която храната на живот. и ориз в частност. Това означава толкова много. Показател за това е на място. който взема хранителната култура на китайския народ. Достатъчно е да се каже. че по време на срещата казват китайците: "Не chifanle ma?". което буквално означава "Вече сте яли?"

Егалитаризмът в Китай, тъй като "голям скок напред" се нарича "желязна купа с ориз." на човека. която изпитва мъки на ревност. се каже. че той "изяжда оцет." флирт. тормози една млада жена, наречена "имат Тофу (Бийн извара)." , тъй като младият Бийн извара е нежна и сочна. Подобни прояви могат да доведат до безкрайност.

Преди 1984 г., чаши Китай не винаги бяха пълни с ориз. глад беше чест. Сега китайците са се научили да се осигури храна четвърт от населението на света. обработване само 7% от нашата планета.

В своята много добре известен на Запад, книгата "Китайската: моята страна и моя народ", добре известен китайски писател. учен и преводач Лин Yutang написал през 1935 г.: "Какво искаш да ядеш? Китайци често задават този въпрос. Ние сме отговорни. това, което ядем всичко. че е за ядене. Ние предпочитаме. например. раци. но ако трябва. Аз често се хранят и корени. Икономическата необходимост - майката на всички свои открития в областта на готвенето. Нашите хора са твърде много. И гладът посетете ни твърде често. и трябва да имаш всичко. че имаме под ръка. След като се опита абсолютно всичко за ядене. ние направихме редица открития. понякога също толкова случайна. Както и в традиционната китайска медицина. Като оставим настрана тези случайни открития в областта на медицината и в готвенето. ние. без съмнение. Ние можем да си най-всеядни животни на Земята разгледа. Досега имаме зъби. Ние ще затвърди своята лидерска позиция. Можем само да се каже. че китайските вкусове са много разнообразни. и всеки разумен човек може да отнеме от китайската таблицата всяко ястие без никакъв страх. Гладът не ни позволява да бъде избирателна храната. Няма нищо. че хората няма да ядат по време на глад. И това. които не са виновни. Той няма право да съди гладните ".

На науката са известни. че без достатъчно количество храна или този вид е обречено на изчезване. Ман. като най-високата звено в еволюцията на природата. не е изключение. Една от причините за това. китайците - най-голямата нация на планетата. в тяхната кухня. Основните постижения на кулинарен гений - не различните видове деликатеси. супи като перка на акула и поглъщат гнезда. тези постижения, въплътени в ежедневието китайска храна. който е също толкова добре балансирана и питателна. как евтино и вкусно. Проучванията показват. в Китай в продължение на векове, дори и бедните. ядат само зърнени храни и зеленчуци. даде 3 400 калории на ден. , което е достатъчно за хора от физически труд за нормална работа.

В древни времена в Китай са основните култури на просо. овес и ечемик. по-късно също от първостепенно значение - за първи път в Южен Китай. и след това в цялата страна - натрупан фиг. Не случайно в китайския език, думата "ориз" се превърна хранителни качества, най-малко. едни и същи. в българската дума "хляб".

В сравнение с пшеница. Фиг различни относителни протеини бедност. но по-богати на въглехидрати. Най-голямата причина. на която ориз е основното хранене, не само в Китай. но също така и в други страни от Югоизточна Азия - тя дава. Като част от добива на ориз превъзхожда пшеница. Ако средният добив на пшеница в света при средно 22.5 centners на хектар. след ориз - 60 квинтали на хектар. изменението на Китай дава възможност да стреля 2-3 оризови реколти годишно. Но има и две големи ", но": култивиран ориз при средна температура от 22-30 градуса по време на вегетация на 150 дни, най-вече в областта. наводнени с вода. Делът на планинските сортове е малък и възлиза едва 2% от общия площите. Фиг. отглеждане на полето. наводнени с вода. култура дава 20 пъти по-голяма. от суха кутия - подобно на други зърна се отглеждат и други култури. В наводни изолати водни кълнове от източници на топлина и студ, и създава пълноценна и балансирана екосистема. която предоставя цялата необходима себе си.

От гледна точка на площ. където се отглежда ориз. Китай е на второ място в света след Индия. и първата от обема си. Основните области на ориз са в басейна на река Яндзъ. както и в южната част на Китай. Друг важен фактор е фактът. че отглеждането на ориз няма такова нещо като изчерпване земя. което е много важно за Китай. тъй като земята. заета от културите на други култури. Тя има тенденция да се смалявам. Райс също могат да се отглеждат на едно и също поле без прекъсване дори и по време на 2 хиляди години. Причината за това е. в дълбоки води. която расте ориз. има водна леща. усвоим азот и осигуряване. по този начин. Фигура естествен тор.

От икономическа гледна точка, китайската цивилизация - една цивилизация на селското стопанство. ориз цивилизация. Китай - страна на оризища. Тя трябва да бъде взето под внимание. че ориз - специфична култура.

В България. ръж и пшеница страна. традиционното селско семейство е самостоятелна единица. изисква огромни усилия. avralny труда в реколтата. но в други случаи е било възможно да се отпуснете.

В Югоизточна Азия. при отглеждане на ориз. Едно семейство не може да направи нищо. За да се осигурят стабилни добиви. че е необходимо първо да създадете система за напояване.

За запълването на отглеждане на ориз трябва да бъдат внимателно съответствие област. Reservoir. в която трябва време, за да се хранят вода. и след това от гледна точка на идеален агрономическа нужда да се отвори клапата. сложи вода на огромна система от полета. свързани един с друг по сложен начин. комуникация чрез канали.

Всичко това трябваше да бъде организиран: споразумеят. как да се прилагат на водата в резервоара. как и кога изхвърлянето на водата. В допълнение. всичко това трябва да се направи бързо и точно. Най-малко. в скалата на селото. но често такава система се прегърнали, а когато големи пространства.

Кацането на ориз - това не е европейска сеяч Източна. който в момента минава през полето и разпръсква зърно. Това разсаждане. Можете да сеят ориз и царевица. но трансплантиране значително по-големи добиви. Работата отива до колене в блато мръсотия. Така че е необходимо възможно най-скоро да се засадят храсти малки ръце.

Кой се опитва да засадят ориз машини. Но стотици фермери го прави по-добре. Важен фактор - високата плътност на населението. която съществува в Китай миналата хиляда и петстотин години. Тази плътност може да се поддържа само в събитието. ако расте ориз. защото въздействието на калории на ориз хектар е най-ефективните земеделски култури. В действителност. Китайски нямат друг избор. Това е живял в Китай много хора. колко живота днес. те трябва да бъдат хранени ориз. Нищо друго няма да подкрепят. Аз трябва да кажа. че преди месо в Китай, обикновените хора не се яде изобщо или консумират много редки. Свинско - на големи празници. и говеждо месо - само на богатите. и дори тогава не навсякъде. Скот е трудно да расте. е ненадеждна. много грижи. той яде трева. вместо от които е възможно да расте нещо по-питателна. Ето защо, на добитъка в Китай бе изготвянето сила. За китайските фермери отрязани добитък - едни и същи. които изпращат за бракуване напълно годно за експлоатация трактор.

Опитът е показал, хилядолетия. Китайските власти понякога крадат. понякога казва глупави неща. но все пак трябва да го направят. като каза на длъжностното лице. защото това е, което държавата може да осигури стабилност. без които работата на напоителни системи не е възможно. и че държавата е действала като организатор, необходима за икономически проекти на Китай. Следователно длъжностното лице не винаги ясно да Bolgariyan идеализация в Китай. в която културата. длъжностно лице - това обикновено е положително число.

От началото на политиката на откритост и реформа през 1978 г., структурата на консумацията на храни в Китай започна да се променя. която не може да доведе до проблеми.

нарастващ брой на представители на "средната класа" през последните 30 години в китайското общество. част от които са така наречените "бели якички работници." В ежедневния живот на тях. като правило. е както следва: всеки ден те се втурват към и от работа. и след това се стреми да работи възможно най-бързо да се прибера. те се вози в автомобили. автобуси и метрото. рядко занимава с интензивни упражнения. Получената в функция крак те постепенно се влошава. В допълнение. интензивен умствен труд е често ги лишава от време. предназначена за захранване. и не им позволява да се избере достатъчно питателна храна. Често те само прихване нещо в движение, и се връщат на работа. Като общо правило. предпочитанията им храна са дадени за различни nonnutritive заведения за бързо хранене.

Подобряване на жизнения стандарт и свързаното с това увеличаване на консумацията на храна също носи допълнителни рискове във външната икономика - Китай в бъдеще може да се превърне в основен вносител на храни. въпреки нарастването на обема на производителността и производството в сектора на селското стопанство поради провеждането на реформата на селскостопанската политика. Предвид мащаба на икономиката на страната, дори лека промяна в самодостатъчността ще има дълбоко влияние върху вноса на селскостопански продукти в Китай.

Както ще се развива в бъдеще Китай - не може да се прогнозира с точност дори експертите. Едно нещо е ясно - храната. че е така. че няма да има китайски. Той очаква важна роля в бъдещото развитие. Това е китайците напълно важи твърдението "ние сме нещо. това, което ядем. " Както е написано в книгата на Лин Yutang: "Ако някой каже. че китайската цивилизация - духовна цивилизация. той лъже. "