Фета сирене с домати и чушки, печени в пещ

Фета сирене с домати и зеленчуци, печени във фурната - типично балканска ястие като мусака.

Балканска кухня - колекция от традициите на местните и регионални ястия на балканските народи. Най-типичните представители на балканската кухня - национална кухня на България, Гърция, Македония, Румъния, а дори и една дузина страни в Югоизточна Европа.

Кухня, те много подобен като цяло, въпреки че много може да се различава в детайлите, поради местни традиции и история. Голямо влияние върху балканската кухня имаше традиция на кавказките народи, както и Азия. Струва си да припомним, че българският народ в миналото са азиатски, и се премества в Балканите до времето на набезите монголските, която се сля с траките и славяните.

Важен компонент на всяка и всички от балканската кухня - сирене.
Най-старият млечен продукт, който се произвежда по всяко време. Постоянна съставка в много балкански ястия, обаче, и се използва като отделна чиния. Рецепти със сирене са много разнообразни. Карпатска качамак, лук и бекон, гарнирани със сирене фета - традиционна храна по всяко време.

Известният зеленчуци салата със сирене фета - шопска салата. оценяват почти всеки, който е опитвал някога. От място до сирене терен е много по-различно. На първо място е важно от млечен продукт, направен от: краве, овче, козе и т.н. Консистенцията на сирене от твърда - като мека като масло. Въпреки това, сиренето, което е по-мек от гръцката фета, не съм виждал. Гръцка салата с фета сирене, или по-скоро с фета - всичко визитка гръцка кухня.

С удобна възможност ни даде добра сирене. Решихме да готвя печени зеленчуци със сирене, домати и пипер. Между другото, сирене с домати - сирене готвене оказа перфектно!

Фета сирене с домати

за рецептата

Фета сирене с домати, печени в пещ - отлични български ястия

съставки

• 300гр Сирене
• Домат 1-2 бр
• 2 бр червени чушка
• 30гр Масло
• 2 бр яйце
• Подправки на вкус: чубрица, червен пипер, сол
• Магданоз за украса

Начин на приготвяне на киш - сирене и домат

1. В допълнение към салати, предястия сирена, има толкова много топли ястия на подготвени по традиция на Балканите. сирене на фурна с домати и чушки - сирене база, зеленчуци и подправки. И всеки път, би било едно и също ястие, много по-различна. Повечето от тези ястия се приготвят в саксии - или големи порционни. В България, а ла карт саксии наричат ​​галено - гювеч. Обикновено, по-скоро почти винаги, в гювеч варено месо, риба, птиче месо. Но най-простият и най-любима храна - сирене готвене със сирене гювеч или сирена (бълг.). А рецептите толкова, колкото хората, които те са приготвени.
2. Въпреки това, в менюто на ресторант, въпреки че има някои утвърдени имена: сирене в шопски, сирене в Добруджа, в lovdzhiyski т.н. Рецептите са всъщност много сходни, разликата в подправки, времето за готвене, някои съставки, които са уникални за тази рецепта. Но, има едно общо нещо - почти на върха на готовия ястие счупено яйце, което се пече, но жълтъкът трябва да остане леко хрема.

Сирене, домати, червена чушка, масло, яйца, подправки

Пригответе всички съставки.

Вземи сирене от солената вода, за да се отцеди течност. Нарежете сиренето на кубчета с размера на 2-2,5 sm.obychno сирене почти не се рушат. Така че всичко, което трябва да работи.

Нарежете сиренето на кубчета

Домати - попарят с вряла вода и ги кора. Семена не могат да бъдат отстранени. Нарежете доматите на малки и тънки филийки.

Обелете и нарежете доматите

Червен пипер се пече във фурната или микровълновата, махнете дръжката и семената. Месото на печени чушки нарязани на тънки ивици.

Пече се и резен сладък червения пипер

Между другото, на метода на нарязване на сирене и зеленчуци - е много различен от рецепта за рецепта. Някои хора препоръчват сиренето нарязани голям - парчета, нарязани на кубчета домати и пипер не фурна.

Керамични тавичка, или части от саксиите - този, който е, грес с масло. Споделете равномерно нарязани на кубчета сирене. Внимавайте да не смаже кубчетата, гладка сиренето.

На върха на сирене да се разпространява нарязаните домати и сол

Сирене на върха пут нарязани домати. Разпределя се на ситно домати на върха на сиренето и след малко сол.

На всичко отгоре пут нарязан домат печен пипер. Ленти от пипер трябва напълно да покрива целия формуляр или пот. Поръсете суха чубрица (chubritsa), подправка потърка с пръсти. След това поръсете сладките (или пикантни) чушки. Стига с една кафена лъжичка.

Разпадане печени и се нарязва на ивици пипер

За подправки, българите, дори веднъж, препоръчани подправка композитен - "Балкан столова chubritsa", който се състои от сол, чубрица, червен пипер и някои несъществени добавки. Опитах - сирене готвене справя чудесно.

Поръсете с чубрица и червен пипер

Нарязани парче масло с нож и постави на върха на формата. По принцип, можете просто да Разтопете маслото и всичко се излива. Както ви е удобно и правя. Но сирене обикновено е доста солено, много внимателни със солта, а понякога дори не го правят сол.

Разлагане на малки парченца масло

Загрейте фурната до 220 градуса. Важен момент: след като не бях предупреден за керамика в предварително загрята фурна или печка. Ето защо, да реши за себе си как да се направи. Като цяло, можете да поставите саксията в студена фурна и включете отоплението, фурната се нагрява до желаната температура в продължение на няколко минути. Или поставете в предварително загрята фурна. Готвене ястие 20 минути. От известно време ще отнеме да се затопли цялото ястие като цяло. Очаквано ястие се приготвя при желаната температура в продължение на 8-10 минути.

Издърпайте формата на фурната. В отделна купа, за да освободите двете кокоши яйца. След това внимателно се изсипва всичко на сирене и зеленчуци. Напълно покрива цялото яйце - не е задължително. Попълнете колко ще излезе от това.

Печете във фурната, след това изсипете яйцата

Върнете формата във фурната и печете до яйчен белтък става бял и на жълтъка не вземете, но ще остане малко (само малко) течност.

Сирене с домати - сирене готвене, поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Пече сирене отново да яйчни изпечен

Обикновено, сирене и домати, ако се на порции се подава директно в саксии. Ако сирене с домати за двама, тъй като имам, по-добре е да се обърне директно към формата и всеки в момента предава на плаката.

Фета сирене с домати сервира само горещо, не позволява да се охлади, и още повече - не се затопли тогава! Фета сирене с домати изключително добре с чаша сухо вино.

Печена сирене с домати, чушки и окъпан в яйце

Сирене с домати, сирене готвене - вкусни и здравословни ястия. Заслужава да опитате!

Фета сирене с домати и печени зеленчуци с

Фета сирене с домати, печени в пещ - перфектен Балкан ястие

Сергей Dzhurenko 5 350 5294