Фета сирене и как да изберете истински сирене

Това сирене е традиционен гръцко сирене, приготвено от овче, с добавяне на козе мляко, бяло и сирене от овче мляко.

Днес има много различни производители на продукта, а потребителят не винаги може да намери пътя си, независимо дали това е истинско сирене или други подобни. Нека се опитаме да разберем и да научат как да си купя един добър сирене.

Кокосовото масло в сиренето

Обръща се внимание и на компонент, като например кокосово масло. В сирене, нито той, нито каквито и да било други растителни мазнини и масла не може всякога - всички мазнини млечни продукти сирене.

За разлика от евтини растителни масла, които обикновено се получават чрез всякакви промени и модификации, е с високо качество естествени, органични, непреработени и скъпо мазнини, съдържащи се в млякото. Това е най-изгодно да ги извлечете, получаване на масло, което само по себе си не е евтино. И вместо да се въведат същите тези кокос или други растителни мазнини.

"Fetaksa" - продукт сирене! Но обърнете внимание на определението за "обработени" в името си. Това означава, че дори не е продукт, сирене, но е по-скоро роднина на топено сирене. Ако продуктът на сирене се прави от смес от мляко и растителни мазнини, но и при технологията на сирене, продукт крема сирене, изработена от преработени технология сирене.

И "Fetaksa" е твърда и структура наподобява фета, съставът се прилага комплекс стабилизатор "Svissgam", състояща се от хранителни добавки, 407 (карагенан и неговите соли), E410 (рожкови смола) и E415 (ксантанова смола).

Характеристики на настоящото фета

Забележка характеристики на сиренето фета на:

• е желателно тя трябва да се извършва само в Гърция;
• Фета традиционно се произвежда от овце или смес от козе и овче мляко (кози част от не повече от 30%); използването на краве мляко е приемлив; други компоненти могат да бъдат сол, стартер и сирище, но не други добавки;
• върху опаковката, е желателно да бъде икона P.D.O. Защитено наименование за произход; това означава, че името на този продукт е защитен от европейското законодателство.
• върху опаковката трябва да бъдат написани сирене вместо сирене или кисели продукти.

Фета сирене и млечни продукти

Що се отнася до сиренето, а след това този продукт се намира сред масата на сирене, присвои за себе си име, но не беше. Като правило, това е типичен сирене продукт, в който млечната мазнина се заменя със зеленчуци.

Днес името "сирене" на такъв продукт вече не е приемливо. И така нататък, подобни пакети, написани: сирене, продукт или сирене с физиологичен разтвор. Така направи "сиртаки" - ". А ла фета сирене или" друг френски сирена продукт

Признаци на това сирене

Признаци на добра сирене:

• освен като част от млякото трябва да е титуляр, а по-добре е, ако тя е с българските бактериите (Lb. Bulgaricus);
• по желание в състава и ензима за пресичане на млякото, по-добре е, ако това е вярно, сирище;
• сирене в перфектно допълнение към тези компоненти ще се увеличат повече мляко и сол;
• върху опаковката трябва да бъдат написани сирене сирене, а не сирене и кисели продукти.