ферментирали храни

Представете си беден пациент, който лекари и лечители предлагат да се премине към по-здравословна диета. Това, разбира се, предполага ново оживен растително-плодове диета. Такава беден човек се опитва да усвои ябълки, моркови, домати, зеле, цвекло, и т.н. но той не, той не може да ги използва, се усилват диария, болки и т.н. Не диета, но едно мъчение, влошаване на техните проблеми. Пациентът ще пострада малко и хвърля всичко, тя се връща към диета спаринг: бисквити, грис, чайки - за повече, той не е в състояние да. Разбира се, това лека диета няма да го излекува, но ще дам само една толерантна държава и заболяването е бавно "изяжда" граници останалите здраве е незабележимо, основната прогресия на заболяването. Помощ много лекари не могат. За изцеление дори не мечтаят. Разбира се, лекарите в този случай с удоволствие предлагат тези пациенти ензими, хранителни добавки, vitaminchiki, понякога билки, пробиотици, и те не успяват да оцелеят, резултатите са на практика няма, но най-вече всички да не цел. Всичко това е само една "патерица", която подкрепя, но не се лекува! Това, което остава за такива пациенти: живот нещастен съществуване, страдание, за да не се мисли за живота и за наркотици. Разбира се, ферментирал прехвърлянето продукт за храна в този случай, ще им помогне да решат повечето проблеми. Храни същество остава жив и доста груб и затова изцеление. Не е необходимо да се добавят ензими като Mezim Forte (доста скъпо). При пациенти подобрява храносмилането и апетита. Храната е много по-лесно за възприемане. Пациентите бързо да възвърнат нормалното си тегло. Те имат възможност за възстановяване, а не просто ограничаване на заболяването. Тя елиминира досаден необходимостта от предприемане на витамини, хранителни добавки, специални. пробиотици ... и още много други. Ферментирало храна не е скъпо, лесно се поддържа, например, в хладилника или в изсушен вид, лесно прави, запазена и, надявам се, скоро ще се използва широко в областта на търговията, ако от лекарството няма да бъде от основните пречки пред изпълнението. Разбира се, ферментиралото каша от ябълки (ферментирали) или домати, зеле и т.н. За разлика от суров, такива пациенти ще бъдат много по-лесно да се види, и, разбира се, това ще им позволи да се движи успешно за така наречените здравословни храни, а не да се размила в лек хранителен режим.

Най-често се свързва nevosprinimanie дневна груба храна при тези пациенти с гастрит включително атрофичен, панкреаса възпаление, т.е. панкреатит, с проблеми в 12 дуоденална язва, колит, ентероколит, холецистит, кандидоза и други гъбични заболявания на вътрешните органи и т.н. .d. В някои случаи, след хронично възпаление, язви, и т.н. те се появят sclerotization, свръхрастеж на съединителната тъкан белези в някои области и продължаващо възпаление в други. Това не е до здравословна храна, която се предлага от лечителите, а самото лечение не дава твърде малко резултати. Разбира се, необходимо е да се помогне на организма. Ферментирали и ферментирали храни - това е най-доброто решение и преодолява непреодолима ръка медицински суровоядство.

МЕТОДИ: Ферментирало зеленчуци, салати, зърнени култури и хляб у дома.

За да направите това, същите продукти, като например моркови, цвекло, домати, салата зеленчуци (и много, много други) са смачкани в месомелачка, сокоизстисквачка или по друг начин. Целулоза, са пуснати за банките и обсипаха храна фермент, например, аз препоръчваме да използвате Kurung. Обикновено квас Kurung или друго (тибетски гъбички, индийски ориз, "Здраве" или други подобни. Се добавя в количество от 3% от общата маса. Всички те са равномерно смесени. Тогава уплътнени внимателно tolkushkoy да създадат анаеробни условия безвъздушно за бактерии. Поставете буркана по целия път, до върха не е имал въздушно пространство. отгоре се покрива плътно с пластмасов капак. Всичко това се поставя в тъмна топло място и се съхранява обикновено от 3-5 дни до 15-20 дни в зависимост от продукта. в бъдеще, ферментиралото маса съхранява в Holo Ilnyk до 2-3 месеца. Вземи всичко, както е необходимо.

Kurung се съдържа в кисело-млечни бактерии ферментирали бавно продукта, и то ферментира в същото време води до временна самосъхранение на продукта. От известно време, това не е предмет на процесите на гниене и на негативното въздействие на други микрофлора. Тук можете да добавите натрошени на прах в зърнени храни и др. Всичко се приема само пресни, че не се вари. За да се засили ферментация, понякога може да добавите малко сметана, Bifilife захар. В бъдеще това "ферментат" може да се възстанови с прясна част от хранителния продукт, т.е. perezakvashivat. Perezakvashivayut не повече от 2-3 пъти. В бъдеще, всичко започва отново. Тези, които желаят да може да изпрати квас Kurung, тибетски гъбички или индийски ориз под формата на прах.

Разбира се, храни се избират индивидуално те ще бъдат приети. Но с укрепването на стомашно-чревния тракт и общото гама от ферментирали храни се разширяват. Естествено, че е целесъобразно да се продължи и фитотерапия. Много рецепти, но аз съм привърженик да се използват билки не е под формата на отвари, тинктури, и под формата на прах - е по-ще запази своите потенциални лечебни свойства. Още по-добре, тези билки да използват пресни и да ги добавите в правилните пропорции в произведена си ферментат.

Хляб и хлебни изделия. Сред anabiotic и абиотични продукти от хляб не заема най-високия ранг, тъй като продукт, от една страна, топлинна обработка, и второ, въпреки че тя се обработва мая за хляб, но за самия продукт не е базирана оптимално, твърде лесно смилаеми, тя няма fitontsidnymi свойства твърде бързо и лесно ферментиращи в червата, а не намаляване на хранителен субстрат с ниска скорост. Прекалено бърза ферментация води до голяма ролка в състава на микробната флора на червата, стимулира растежа на бактерии с определен тесен фокус. Възможно е да настъпи в същото време, тя изразява процеса на ферментация, което също не е много добро.

Но в същото време, мелничарски продукти, приготвени ензимно без подгряване или стрити на прах до състояние на прах, т.е., брашно и обогатени ферментирали храни, балансиране на храна субстрат, да доведе до факта, че такава "зърнени продукти" ще бъде много по-полезен, по-ценно и по-богати. им място в anabiotic брой значително увеличен.
Ферментирало овес пудинг.

Той отдавна е в Русия по време на поста дадох овесена каша маса. Този традиционен руски ястие се нарича още "Български балсам." Този продукт е много полезен за ниска киселинност на стомашния сок, с муден храносмилането, запек и подуване на корема, особено за недохранени тежко заболяване с изключително лошо храносмилане, пациенти с тежки гъбични инфекции като кандидоза, и т.н.

овесена каша за ферментация се извършва въз основа на ферментация на млечна киселина. В буркана три литра излея половината или една трета смлян в брашно или просто смлени овес, жито, а ако не го направят, можете да използвате пакета "Мюсли" или "Premium Мюсли" или овесена каша "Херкулес". Можете да използвате и двете по едно и също време. Например, пакет на люспи "мюсли" (350 грама) може да 10-15 st.lozhek смачкани овес или овес брашно. Излива вряща вода. Както вече ферментира обикновено 0.5 чаша кисело мляко и парче ръжен хляб. Наскоро е имало възможност да се използва специален фермент, суха ферментация, например, "Kurung", "мляко с ориз", "тибетски гъбички", "Санта Русия" и т.н. Всички тези сложни асоциации симбиотични бактерии, които да ни е пробиотик. това е, лекува и полезни за нас. Без пробиотични бактерии червата ни здраве и тяло е невъзможно. Но особеностите на всички стартери, че те имат почти бифидобактерии. Нашите черва на 90%, обитавани от бифидобактерии и лактобацили. Бифидобактерии особеност е, че те са по-добре приспособени към твърдите основи, както и по-добре, че е "по-дълбоко" ги рециклират. Поради това, наличието на бифидобактерии единствено да подобри качеството на ферментация. В бифидобактерии "Санта Русия" са на разположение, както и в останалата част от кваса на място за подобрение и че е желателно да се добави Bifilife. Тя се продава като кисело мляко, в партиди в много големи градове. Това е единственият продукт, съдържащ пълното видовия състав на бифидобактерии. Желателно е, че банката се изпълни почти до върха. След това, като затвори буркана, поставете го на 2-3 дни на топло място. За подобряване на вкуса и обогатяване на други ценни свойства на продукта, могат да бъдат добавени плодове: боровинки, череши, касис; плодове: ябълки, сливи, кайсии и др.; зеленчуци: моркови, цвекло и др.; семена от бобови:. соя, грах, боб ... и т.н.; билки: глухарче, детелина, лозови листа или билки специализирани области, необходими за вас. Всичко това трябва да бъде внимателно смляна. Техният обем обикновено се приема от 1.10-1.3 от базовата желе.

Във всеки случай, ако имате нужда да получите само храните, здравето на желе, а след това да направите това: почивка в гевгир дебел няколко пъти, за да се размият малки порции от студена вода, всеки път, като течността се изсипва в чиста трилитров буркан (измити, докато промивната течност не е е прозрачен). Получената течност трябва да е около три пъти по-голям от течността след ферментация. Банките обхващат и се оставя да престои 12-15 часа при стайна температура.

Постепенно банките образуват два слоя: горната - и долна течност - бяла утайка. Течен внимателно оттича в чиста три-литров буркан, и получената бяла утайка (този концентрат желе, около 0.5 л) се излива в кварта буркан, капак и се съхранява в хладилник.

След това се процедира директно получаване на желе. За тази 4 - 7 лъжици концентрира разбърква 1,5-2 чаши оставащо в филтриране студена течност.
При ниска топлина, като се разбърква енергично, получената смес се довежда до кипене и се готви до желаната дебелина (около 5 минути). Добави всяко растително масло може да е малко сол, хладно. Това желе е желателно да се използва всеки ден, за предпочитане сутрин на празен стомах. Вкусът на кисело желе, така че можете да добавите мед или сладко, но най-полезни - там е "чист" желе, без никакви добавки. След това концентратът може да бъде използван като начало за получаване на нови порции желе. Липсва 2-3 супени лъжици. лъжици квас в буркана три литра.
Такова желе получен с използване на млечнокиселата ферментация се изисква при заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, както и хипертония. Също така, той трябва да се прилага на пациенти сериозно отслабени от други заболявания, хронична умора, метаболитни нарушения, ефектите на тежки инфекциозни заболявания. Такава храна е приемливо, тъй като отслабените малки деца, възрастни хора и болните. А хората на средна възраст, относително здрав, той ще бъде терапевтични и превантивни хранене.

Причината за избора овес хранителен субстрат за производството на терапевтичен и профилактичен ферментат обясни с факта, че има оптимални свойства за това. Овес има най-благоприятното съотношение на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и В (40% нишесте, 11-18% протеин, 6.5% мазнини). Известен с широки потенциални свойства на овес. Тя подобрява кръв и актуализира предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира обмяната на веществата, подобрява имунитета. Разбира се, във връзка с живи ензими в пробиотични бактерии, които се използват за неговото ферментация и които притежават допълнителни терапевтични свойства, ще бъдат добавени общите техните терапевтични свойства, и когато се използва в сиренето, т.е. суров температура форма, това действие няма да се обобщи, и да се увеличи многократно.

Разбира се, се получава ферментат не е силно рафинирани вкус, но за медицински цели е напълно приемливо. А относително здрави хора или чиято цел в живота си здравословен начин на живот - да издигнем тази храна. Например, можете да направите дебела желе желе. Тя добавя, за вкусовите счукани орехи, какао, или масло, стафиди и т.н.