Фед съветски столовете

Пише блогър germanych: «В съветските времена, хората са не само извършват решения и надхвърля на следващия конгрес на Комунистическата партия, а просто вървяха по улиците. Както знаете, една дълга разходка апетитни. При условие, че Съветският кетъринг минимално, за който иска да остане стомаха си? "

Е, като днес, можете да отидете в една и съща Макдоналдс или Rostiks, или да заемат това място, а след това fudfild във всеки мол. Е, това е евтин и в бързаме?

С лесен улица закуска в СССР е било здраво. Само защото не могат да се купят на улицата е имало бърза закуска под формата на колбаси или пайове. Поради това не може да изглежда някой е странно, но най-често bystrozakuskoy Стрийт е бил купен в магазина нова ролка и топено сирене.
Само не се смея - когато има много, че това е много приятно хранене. Също така е възможно - в Москва - вместо сирена да купи 100 грама докторска наденица и я помоли да намали филийки. Също така много вкусно с глад. Понякога в отдела за риба попаднах пържени цаца или мойва - polukilogrammovy хартия чанта от сардини баста за сладки душа, и с голям апетит.
В допълнение към тези импровизирани храна на няколко места в Москва, бихте могли да си купите нещо специализирано. Например, когато се влиза в Александър градина е почти винаги една леля с количка, пълна с пържени пайове с месо на цената от 10 цента на акция.

Без никакво заявяват, - това беше много вкусни торти. Те са, разбира се, винаги е имало опашка - не е изненадващо, тъй като в Страната на Съветите е нещо подобно на Big Mac.
За същите пайове могат да бъдат закупени в местата на масови тържества: в Горки Парк. Gorkkogo, на ENEA, в Соколники. Но имаше по-опасно, особено при ENEA - лесно може да получите отровен, защото за разлика vozlekremlovskih пайове, на ENEA и т.н. места като пълнежи използвани някои полутечни мръсотия.
В други градове, продажба на пържени пайове с черния дроб. Това струва 5 цента. Между другото, докато сравнително наскоро, на съветски торти могат да бъдат закупени в Pirozhkova срещу Московския институт по архитектура. Аз специално там понякога зад тях дойде - много вкусно бяха prirozhki.
Но след като спрях и видях вместо българските лели някои киргизки придружители. С тежко предчувствие купил дузина пайове, но отхапа на първо място, след това изплюе тези неща. Опитах втори - и хвърли цялата дузина. "Сега края Pirozhkova" - помислих си аз. И само - Магазин за пайове скоро затворена. Надявам се, че негодникът, който го извърши с еднократно прекрасен Pirozhkova ще изгори в ада.

Въпреки това, кнедли, Cheburechnaya, наденица и списък на поничка на съветските кетъринг услуги за гладните туристи, които искат бързо и евтино брашно, не свършват. Имаше и заведения за хранене. Ето това е ужас. Защото, без значение колко е готино, но колбаси, кнедли и пасти по принцип са приблизително същото качество и значително влошаване не отговори. Но ето какво се подава в хранене на открито може да се поддържа, а не всяко човешко тяло.
Самата идея за самообслужване трапезарии, донесен от САЩ Никита Сергеевич Hruschov на. Ако се вгледате в снимката и Съветския столовата от книгата "рецепти" за 1958 г., ще видим нещо светло и чисто. Между другото, сега в ГУМ възпроизвежда на тази снимка се твърди, че съветските столова 50-те години. Съветвам ви да отидете - трета линия, на трети етаж (може би първа линия - не помня). Между другото, доста смешно впечатление.
Но истинската трапезария Съветския Брежнев в Москва беше много различен от този на величие. На първо място, на масата беше много мръсна (Нура Баба Това е последвано строго); На второ място, там са били хранени просто ужасно. Типичен списък от ястия - и във всички столове от Съветския съюз - това е подобно на следното:
1-ви ястие: супа някои случайни супа. Борш все още е възможно да има (когато е бил) и супи (супа, и т.н.), не се препоръчва да се яде под страх от смъртно наказание. Е, това е да се каже, че вкусът на столовата супа беше ужасно - тя не означава нищо за казване. Това е отвратително.
А все пак се случва, пиле юфка. Не е често. Изглежда, че е трудна работа - да развалят пилешките юфка, но хитър Съветския готвач е експерт в своята област и да юфка в огромно количество лук и се разрежда с преварена вода, така че вкусът на юфка става несигурно. Е, има хвърли див количество груби дебели юфка. По принцип - колкото повече supets.

2-ри ястия: кюфтета и говеждо Строганов. Между другото, като дете обичах в столовата бургери - може би защото те не обичат месо и бургери в sovdepovskih столове състоят почти изцяло от хляб.

За кокошките столова могат да кажат думи Портос naporovshis пиле по време на парти в Мадам Coquenard: "По дяволите, аз уважавам старост, но не печено, а не варено форма." Например в четвъртък в СССР в столовете бургери, Строганов и пиле не се продава, защото на цялата територия от Лвов до Владивосток е т.нар "Риба ден" - това е, всички ястия са само риба. Съветските fishcakes този ...
И знаеш ли, че имам богат речник не е достатъчно, за да предадат това, което беше, че глупости - Съветския столова fishcakes. Те могат да се хранят само с голям глад - например, след няколко дни на пълен пост.
Към второто ястие разчита гарнитура. Странични ястия са разнообразни: най-многобройни - той остана заедно в някаква постоянна маса от макарони или юфка. Също така от голямо значение гарнитура се пюре. Рецепта пюре съветски столове неизвестни за мен, но аз съм сигурен, че не е типична рецепта (варени картофи, rastolchonnaya с топло мляко и масло).
Разбира се, ролята на мляко в Съветския пюре сервира всеки сгъстител за боята на прозореца. Във всеки случай, изстудената съветски "пюре" - и тя се охлажда най-вече - консистенция напомня на лечим гипс. Също така той е бил варен ориз и елда. Излишно е да казвам, те са без никакви следи от масло са били.
3-ти ястия бяха прости: компот от сушени плодове, чай и "кафе" с мляко. По-малко вероятно да се получи някои кутии от череша компот, разрежда се с вода в съотношение 1: 100 и оцветени с нещо като калиев перманганат.

Е, така беше и с някои заведения за бързо хранене. Да, забравих - дори продават сладолед. Не беше толкова много (заглавия), но беше вкусно. Най-популярни са "в гофрети чаша" (цена 19 копейки.) И "Ескимо" (старите, като във филма "Стар Hottabych" струва 11 цента, но през 70-те е изчезнала и не е нов апартамент, на цена от 20 цента).
От лятото, гладни услуги са вода опаковки 1 стотинка на стъкло без сироп 3 и сироп стотинка. От първия стъклото се излива сироп и газирана вода след това, лично аз почти винаги се пие в продължение на 6 цента. Това е хвърляне на 3 стотинка монета, излях половината, почиства стъклото, след което отметна 3 копейки и се състои в пълна степен. Получаване на "двоен сироп." Не си спомням кой от приятелите ме е научил, че трик.
Една особеност - всички пиеха от една и съща чаша, че бавното изплаква фонтан, поставена в газирана машина. Това означава, че от една страна дивите нехигиенични условия, а от друга - че не беше като специални епидемии. Въпреки че, честно казано, кой може да каже със сигурност, е - дали масово заразяване чрез тези общи стъкленици, или не? Между другото, в Москва, стъкленици, дори и в автоматите през нощта бяха на разположение, но в някои други градове съм виждал чашите на верижка - не откраднати.
Сега да преминем към по-сериозни институции, като например: бира, барове, кафенета и ресторанти. Ще започна с бирата.

Надменна не предполагам, днес този, който не живее в Страната на Съветите, отколкото бира разреден съветските работници кетъринг. Вода? А пяна като едно и също? Разредете бира чиста вода - няма да се пени. А пяна трябва да бъде много - това е един от начините за измама клиенти. Кой каза, че "пране"?
Наградата - в студиото! Вие познахте: за да се разреди пяна бира се, има, трябва да добавите малко прах за пране. Това, което правят блестящо бира майстори. И характерно, пияници, които са били паркирани в тези поилки, е наясно, че пие, но напитка. Докато пиенето на чаша с бира водка добавена. Той получава известния "нагръдник закрепен." Е, можете да си представите, че след 3-4 часа от пиенето на тази бира, произведена по улиците на младите пролетарии ...
От мезета към бирата надделя хлебарка. Често има и скариди - скариди в Съветския съюз не се счита за деликатес. Но с раци са имали проблеми - около раците за бира легенди и приказки. Тя се казва в "Жигули" в действителност, бирата е било връчено раци. Но аз никога не е имало, така че аз не знам. Между другото, известният миниатюрни Kartseva и Илченко за "раци за 5 рубли", само на съветския народ може да се провери. Преди съвременния човек шеги, което означава, просто не може да достигне.
Какво добро са Автопоилка за пролетариата - винаги да бъде там, защото те са безразмерна. Но беше толкова по-сложно с кафенета и ресторанти. Както и кафенета и ресторанти не беше много богат - дори и в Москва, през нощта имаше винаги се реди на опашка. Малко по-освободен от напрежението Калинин Prospekt с комбинираме мощ "Novoarbatsky", но все пак стигна до кафене или бар, а вечер е невъзможно да се пререждам на опашка.

"- Той попита тюрлюгювеч. "Карикатура на списание" Крокодил ".
И разбира се на изчисленията заслужават кратка реч. Днес за сметка на служба в специалната татко под формата на подробен разписка. В съветските времена, сервитьорът, като правило, просто казва: "Тъй като сте 17-40" и изчезна. Не, това е, да проверя това е на теория трябва да се откаже, но по-често "забравя".
Те измамен посетители нагло и коварно, особено силно типизиране (защо сервитьори са особено полезни, когато посетителите отнеме много алкохол). В този случай, ако посетителят се опитва да открие истината на рецепцията, а след това в продължение на сервитьора, за да получите нагоре в планината и администратора, както и всички други сервитьори. Прекалено ревностен посетител можеше и да победи. Е, или поне бутна грубиянски начин през вратата, а дори и да предизвика привлечени полицейски патрул - посетител, след като е бил пиян.
Е, публиката често се събраха в ресторанта отчаяни. Пияни битки не са били точно ежедневие, а по-скоро общ. Така ще Съветския ресторанта, е било необходимо да се има предвид, че вечерта може би в крайна сметка битка.
За менюто, аз ще кажа няколко думи. Разбира се, в кафенета и ресторанти хранят по-вкусни от трапезарията, както и списък на закуски е по-богат. Все пак, това също е доста скучна. Най-често в менюто пред елемент е написано: "не е на разположение."
Винаги на разположение са водка и ракия, шампанско, хайвер (дори и червено), пържоли (които често са много по-различна от podmotok обувната), пиле, тютюн, маруля капитал или Оливие (на първо място - с месо, а вторият - с пилешко), ябълки , Е, някои тежки скъпи закуски. Но всичко това е съвсем просто подготвени, без никакви излишни украшения там.

В моя град всички трапезария бяха отлични, чист и храната, която винаги са вкусни и свежи. Торти на улицата продажбата на домашно приготвени и просто страхотно. Те извади голям алуминиев тиган с вилица с два крайни зъби и се превръща касов апарат лента)))

Но с течение на карикатурите с Окрошка мога да кажа, че по смисъла на тази карикатура, а сега реалното, просто сега сервитьорът не е подал ум и сладки усмивки, мислейки под душа не е най-добрата гледка на клиента)))

Благодаря за интересната podborochku! както в детството падна! И сладолед с роза. Мммм ...

След като тези задници земята е? Ами аз не ми харесва, така че трябваше да се затвори или хвърли вината върху Запада. В СССР, в помещенията за хранене на всичко беше високо качество, вкусна и свежа. Торти, също бяха успешно. И тъй като за сладолед - това е друга история: те бяха толкова вкусно и нежна, особено на "мелба", "Ескимо" 48 цента "Yum още помня вкуса на daaavno вече не edala ....

Вие вероятно ще бъде vytashnilo ако знаете по това време, така че всички от вашия любим сладолед е направен на американския оборудване на американската технология.

Столове бяха супер, независимо от размера на растенията, от малка фабрика на 150 души, до сериозен завод 8tys.rabochih, първите ястия в менюто винаги е бил най-малко три, разбира се, ако отидете в трапезария в 15-16 часа, тя може да бъде blyuda.Vot един или двама ученици в столовата на колежа наистина хранени pohuzhe.S чистотата и хигиената наистина не е толкова горещо, не е гравиран и не са били болни, вероятно защото имунната система при хората е по-добре. Пайове продават навсякъде и няма проблеми да се хранят, и дори сладолед продават на всеки ъгъл, каквото изглежда. Travanut биха могли пайове, които се продават на централния пазар и влака станции в големите градове.

Веднага очевидно, че statyupishet враг на народа! Забравили сте да напишете, че след войната беше черно и belyyhleb, горчица и сол, се besplatna.Stol бил покрит с бели цветя на skateryu и stolah.Esli на леля си Nyusya изтри таблицата с мръсен парцал, че вече няма да bylo.Nelepi глупости, столовите бяха през всяко тримесечие и беше чист, а храната е с високо качество, но не и този, който сега сте esh.Ty ги sloptank макар отровен с GMO.K AGE израстъци рога, които сега са на капиталистическата храната там наистина помията, и сега можете да zarbotatsifilis или скоростта! В съветските времена, кухнята е на топката и можете свободно да се яде навсякъде. Цените са ниски и много понички със сладко и месо Сега можете да дъвчат Gamna, че продава predprinimatel.On никога не е тестван още в vracha.Ne хора висят юфка на ushi.SSSR отлична храна и обслужване, Вие просто си купих за зелени опаковки и пиша глупости!

Описан период кетъринг по-скоро като един от 70-те, 80-те и дори тогава не навсякъде и не винаги. По това време аз бях много любители на лекуващия вкус, където за 1rub. 40kop. Тя може много добре да вечеря с три ястия от агнешко истински: chanakhi, тестени неща, hazani с лимон и сос. Много вкусно. Такава сочни незабравима cheburek не в момента вече се подготвя по някаква причина.
И дори по-рано, през 60-те години и кетъринга е много по-добре. Запомни филма "Операция Y и други приключения Шурик". Има един затворник Фьодор хранени барбекю. За хумор? Благодаря. Ако съветските хора са живели, както е описано russophobe "germanych", че публиката този епизод няма да причинява смях и гняв.
В 60-те години в трапезарията, че е много по-добре и по-чист. В трапезарията миришеше добре. Това беше чиста. В покривки и комплекти горчица, сол и черен пипер. Безплатен хляб в чиния.
И това "germanych" редове с еднаква четката - това казват всички Sovdepiia по всяко време. С една дума, влечуго.

В Екатеринбург, станцията все още се продава сладкиши и конфитюри, които в съветските времена струват 5 цента, ние ги заведе до 20 броя на рублата, така че ги опитах наскоро - вкуси същото, но в сравнение с гурме Биг Мак в твърда холестерол квартал. Фактът, че в младежките си години тревата е по-зелена и по-красиви жени, това е факт, но в действителност ние изяде до дъно Ilit, и най-важното -Изберете почти не е обикновен човек. Сега можете да погълне magazinskie кнедли и може за същите пари си купи нормално месо, направете тестото и да се придържаме, или да купят частни собственици на един приятел също толкова добре.