ETCS готвач кораб

§ 18. Кук кораб (четвърто ниво)

Feature работи. Осигуряване на готвене членове на екипажа на кораба, като се вземат предвид екологията на готвене вода. Изготвяне менюто, приложения за храна, полуготови продукти. При изчисляването на необходимите суровини и готова продукция изход. Контрол на входящите суровини и полуготови продукти за подаване на заявления за привеждане в съответствие и с наслагване на документи за обем, качество и асортимент. Осъществяване актове за недостиг на тегло, борба, Брак, нестандартни продукти. При готвене (продукти) изпълнява стъпки на: филтриране, месене, смилане, формоване, пълнене, пълнене продукти. Поддържане на регистри на консумативи суровини, стоки доклади. Разпределение на храни в определено време, за да получите храна. На кораби, където има един хлебар, той изпълнява своите задължения.

Трябва да знаете: организационни и регулаторни и нормативни документи, свързани с процедурата, за да се осигури на членовете на готвене на екипажа; Основи на физиологията на храненето; фондации и мърчандайзинг на хранителни продукти; хигиенни и санитарни храна услуга; готвене; правила за използване на оборудване и консумативи за обществено хранене и на галера кораби; изисквания на санитарните правила; CPR и първа помощ; правила за ползване на пожарогасителни средства, индивидуалните и колективни спасителни средства.

Тези тарифни-квалификационните характеристики на професията "Готвач кораба" се използват за зареждане на работа и се назначават различни категории на заплатите в съответствие с член 143 от Кодекса на труда на Република България. Въз основа на посочените по-горе характеристики и изискванията на работата на професионалните знания и умения, изготвени работа описание готвачи кораб и документи, необходими за извършване на интервюта и тестове за заетост. При съставянето на работа (работа) насоки отбелязват общите разпоредби и препоръки този брой на ETCS (вж. "Въведение" раздел).

Обръщаме внимание на факта, че са идентични и подобни имена работни сделки могат да се появят в различни издания на ETCS. Намерете подобни имена могат да бъдат чрез референтни работи професии (по азбучен ред).