Естрагон, естрагон расте имоти, семена, кулинарен, заявление, фото
Естрагон: отглеждане, свойства и снимки. Възможно ли е да расте естрагон от семена? Естрагон в кухнята: сос bearnaise за пържола и сметана на зъбен камък. Чай ekstragona безсъние
Естрагон расте естествено в много части на Северното полукълбо. Естрагон - храст с тънки клони и листа копиевиден. Клонове естрагон достигне метра височина.
Естрагон, култивиране
Естрагон е изключително лесно да растат. Подобно на повечето билки. Естрагон се нуждае от повече или по-малко плодородна почва с добър дренаж: растение не понася вода стагнация. Слънчевата споразумение за предпочитане естрагон. обаче, растението ще организира и полусянка. Поливане естрагон умерен. В моята градина, естрагон подправки. Подобно на други билки, които растат в специален контейнер, направен в тухлената стена на вътрешния двор, в действителност, без никакво внимание от моя страна.
Френски естрагон студоустойчивост - от климатичната зона, 5; Българската естрагон и див - са много по-устойчиви на студ. През зимата естрагон намали в основата и мулчиране щедър слой градина компост или други органични материали. В средната зона на френската естрагон също е по-добро покритие за зимата няколко клона над lapnika мулч.
Да не забравяме и за прибиране на реколтата естрагон. По-големият нарязани естрагон. толкова по-храстовидно и буйни расте тази билки. Магазин нарязани естрагон продължение на няколко дни може да бъде толкова цветове, в чаша с вода на сянка при стайна температура (вж. Снимката по-горе). За да се запази естрагон в дългосрочен план, zasushivat оставя в сянка.
Естрагон: свойства. Чай от естрагон
Естрагон отдавна се използва като средство за uspokayuschego. Например, във Франция популярен чай от естрагон като леко успокоително. За да направите чай от естрагон. вземат листа около три стръка естрагон прибл. 20 см от чаша вряща вода и се влива в продължение на 10 минути. Чаят от естрагон, можете да добавите малко мед.
Подобно на други билки (мента, копър), естрагон се използва за подобряване на храносмилането. Популярни и алтернативните лечители вярват, че редовната консумация на чай от естрагон да експулсира червеи, да се отървете от депресия и "експулсира на токсините от тялото." Няма данни не е всички са изброени и не вреди, но също не е на естрагон беше виждал. Ето защо, ако вие вярвате в "да се отървем от токсините", можете да се пие 2-4 чаши чай на ден естрагон.
естрагон семена. Отглеждане от семена?
Френски естрагон - най-пикантна пикантен естрагон. не се размножава чрез семена. Растението не цъфти в действителност, и ако то цъфти, чиито семена са стерилни. При закупуване на семена от естрагон. имайте предвид, че семената на други видове растения: див пелин (Artemisia Dracunculus) или т.нар Българската естрагон (А. D.L.). Френски естрагон се размножава само вегетативно, и то може да се закупи под формата на млади растения в магазина или да поиска копаят малки парцели на тези, които го отглеждат. Уверете се, че можете да получите "правилната" естрагон могат да бъдат опитани само млади листа на вкус.
Порасна първата си естрагон от семена (който се оказа много лесно да се направи), аз отдавна се зачуди защо ми естрагон е почти напълно отсъства пикантен вкус и груби листа. Само тогава те ми обясни какво се случва, и най-накрая бях убеден, че не съм най-добрият вид на естрагон. прочетете няколко статии в Интернет. След това си купих френски естрагон във форма растения в градинския център и сега ги сподели с всички. Моят естрагон много пикантен вкус, и листата меки и копринени. Френски естрагон правят големи сосове за риба, пиле и месо, рецептата на която аз ще споделя тук.
Естрагон в кухнята
Естрагон е най-известен във френската кухня, където той, заедно с магданоз, див лук и керевиз, е един от 4-те най-често срещаните билки. Поради мекия си и пикантен вкус, естрагон еднакво успешно обогатява ястия от месо, риба, пиле, зеленчуци и яйца. Най-известната рецепта с естрагон. вероятно - на известния френски БЕАРНЕЗ. който се подава към пържола (вж. рецептата и снимката по-долу). Все пак, не всеки знае, че толкова популярен сметана на зъбен камък в класическа форма също се извършва с естрагон.
На настояват естрагон растително масло и оцет, тя се добавя към otdushennoe билково масло. Естрагон се използва широко в консервната краставици, домати и други зеленчуци. Известни ориенталски базирани напитка естрагон - естрагон. след като тя е много популярна в България. Естрагон - на арабски името на естрагон. Естрагон - отлично допълнение към свеж зелен или зеленчукова салата и сотирани зеленчуци.
Естрагон дава интересен вкус известния италиански сос песто: се опита да направи песто според нашата рецепта с естрагон. вместо босилек, или 50 до 50.
БЕАРНЕЗ естрагон (Sauce béarnaise)
- 1 супена лъжица. супена лъжица бял оцет
- 1 лук лук (може да замени 1/3 червен лук), ситно нарязан
- малък куп естрагон, половината от листата се отделят от клоните, и спести
- 1 супена лъжица. вода лъжица
- 2 жълтъци на яйца от средни
- 2 супени лъжици. супени лъжици омекотена масло
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Поставете лук, оцет, вода и естрагон (с изключение на отсрочени листа) в малък тиган и топлина. Когато сместа идва да заври, намалете огъня. Разбъркайте всички съставки са равномерно покрити с течността. Боил БЕАРНЕЗ на слаб огън, докато количеството на течността се намалява наполовина (прибл. 3 минути). Внимателно се излива останалата течност в купа, в която да се подготви БЕАРНЕЗ, изхвърли останалото.
За да добавите течността яйчни жълтъци и камшик размахване (или мини-смесител при ниска скорост) към светлина буйни състояние. Постепенно маслото влиза и да продължи да бие БЕАРНЕЗ естрагон до пълно смесване. След това спрете месене веднага.
Чрез БЕАРНЕЗ, добавете сол и черен пипер на вкус, както и ситно нарязан естрагон оставя останалата. Смесете. Сервирайте пържола БЕАРНЕЗ (както и Франция), или с риба или пиле. Можете да използвате соса bearnaise в сандвичи, вместо масло. Много е вкусно!
Материал и фотографии. Оксана Джетър, CountrysideLiving.net