Енциклопедия на човешки

За да се изследва работата на слюнчените жлези, че е необходимо да се намери начин за събиране на чист слюнка без замърсители на храните.

Както е известно, на три двойки на слюнчените жлези се освобождава в слюнката в устната кухина отделителните канали. И. П. Pavlovu и неговите ученици Д. Л. Glinskim успели да насочат слюнка в устата и отвън. За тази цел един от каналите с една малка част от околните лигавица са разделени от съседните тъкани. След това, през дупка в стената на устната кухина, изтеглен навън канал край и приложен към кожата. В рамките на няколко дни след края на операцията protdka добре да пусне корен. При хранене на едно куче в слюнката си бяха отпуснати един канал навън, а останалата част - са все още в устата.

С цел да се следи работата на слюнчените жлези, кучето поставили специална машина. Към част от кожата около изведен навън канал, свързан фуния, и към нея се затвори малка тръбичка. Уверете се, че чашата не следва някакви капки от слюнката, животното започва да се хранят. На точно една минута фидер чиста и премахване на тръбата и да гледам колко да отпусне слюнка. Когато слюноотделяне е напълно спря, затвори нова тръба и се насладете на действие на друга храна.

Куче със стомашна фистула.

Експерименти показват, че различни стимули текат лигите, неравномерно в количество и състав. Така че, от паротидната жлеза в месото се откроява достатъчно слюнка, но той е дебел, богат слуз; обгръща месото, слузта е по-лесно за преглъщане. Два пъти повече слюнка се освобождава по време на хранене хляб. Това може да се обясни с факта, че, за разлика от месо, хляб абсорбира течността, и следователно за пликоване своята нужда повече слюнка. Особено много слюнка и водната освен това предизвиква прах трохи или сушени меса; насърчава добро омокряне на праха.

Едно куче с фистула на паротидната жлеза.

А течна храна, като мляко, а напротив, откроява много малко слюнка, а тя почти никога не пусна във водата. Ако устата на кучето да се излива във вода, леко се подкислява със солна киселина започне да се отделя много водниста но по-алкална слюнка, което неутрализира киселината. При въвеждането на водата устата, предварително загрята до около 45 °, се отделя много гъста слюнка, обгръща устната лигавица и я предпазва от изгаряне.

Обикновено, когато храната влиза в устата, слюнката се освобождава от всички жлези, но те работят по различни начини. Така че, в отговор на някои стимули слюнка се отделя основно от подчелюстната жлеза, а от друга - от паротидната.

Някои стимули причиняват приблизително една и съща работа и двете жлези. Съвместната работа на всички слюнчената жлеза осигурява най-точна адаптация към нуждите на организма във всеки един момент.

Подобна сложна и разнообразна работа на слюнчените жлези се осигурява от рефлекс нервна система. Миризмата на храна дразни носната кухина са в края на обонятелните нерви. При затваряне устата храна дразнещо вкус и тактилни нервните влакна. Импулсите, възникнали по силата на съответните нерви се прехвърлят на централната нервна система. След получаване на необходимата информация, мозъкът изпраща импулси към друга нерв отговор на слюнчените жлези.

Сложността и разнообразието на работата на слюнчените жлези се усложнява и от друга обстоятелство. Всеки от нас знае от детството, често само при вида на храната, а понякога дори при мисълта за нея "апетитни". Опитайте се да си спомня вкуса на лимон и си представете, че частта от резен лимон и го сложи в устата си. Веднага се чувствате слюноотделяне.

Когато храната влиза в устата, има рефлекс слюноотделяне. Когато дадена храна е посочено по същия рефлекс, но тя започва от нервните окончания, които не са в устата и в очите. Интересното е, че слюнчените жлези реагират почти същите, както на външния вид на храната в устата, а на външния вид или аромат на една и съща храна. Ако кучето месо Draz резба, към която се разкъсва от екстрахира навън поток се разпределя много малка дебелина слюнка; на кучешки бисквити и външен вид, а слюнката се изпусне в големи количества, и, освен това, воднисти. В епруветка, от които многократно се излива в устата разредена киселина, се превръща в куче, но слюнка започва да се разделят като влиза в устата киселина.

Има, обаче, една много съществена разлика между тези рефлекси. Reflex на администрацията на стимула в устата като вродени като рефлексни ръцете на отнемане при убождане. Ситуацията е различна в зависимост от вида на рефлекс на всяко вещество или миризма, идваща от него. Този рефлекс не е постоянен и не е вродено. Той придобил през живота опит. Такива рефлексите Павлов нарича обусловени.