Duck задушен с опции зеле рецепта - как да се готви патица с кисело зеле - кулинарно

Duck задушени със зеле

За получаването на прахове изисква следните съставки: 1 кг патици, 1,5 кг зеле, растително масло, сол, смлян черен пипер, босилек и магданоз. Готвене патица, задушено зеле. това е най-удобно в един котел или тиган.

Патица нарязани на малки парчета, които след това се пържени в растително масло. Тъй като месото дава голямо количество сок, се препоръчва да го запържваме в етапа. Най-дългата трябва да изпържи мастни парчета патица, за да отоплява с масло.

Докато патицата е печено, нарязани зеле и го добавете към казана с препечени филийки месо. След това, чайникът е подпечатан с капак и продължи да къкри без добавяне на вода, е достатъчно сок избран месо и зеле. Периодично съставки се смесват, в противен случай на съда ще изгори.

След като зелето е нежна, добавете в казана на вкус със сол, черен пипер, билки босилек и магданоз. Казан се отстранява от огъня и затворете капака, оставете ястието да се влеят в продължение на 5-10 минути.

Рецепта за запържен патица, приготвена с кисело зеле

За получаването на прахове изисква следните съставки: вътъка 1, 300 г зеле, 300 г пресни зеле, лук, растително масло, черен пипер, сол, дафинов лист.

Готвене запържен патица със зеле може по-пълно изразяване на вкусовите качества на птиците, отстраняване на доста особена миризма. Най-добре е да се справи с патица миризма е кисело зеле. Въпреки това се препоръчва да се използват пресни зеленчуци, което прави ястието много сочни.

С патица трупове трябва да намалят мазнините. Тогава трупа отрязани части. Дебел стопи в един доста дълбок тиган или тенджера. Образувани по време пръжки изхвърлят. Филийки печена патица мазнини от двете страни до златисто кафяво.

В отделен тиган пържени в олио ситно нарязан зеле заедно с лук. Когато зелето се зачервява достатъчно, неговата промяна в дълбока купа. В тиган с растително масло в продължение на 20 минути и се гаси с предварително накиснати добре изцеди кисело зеле. Когато тя е готова, добавете към тиган пържени прясно зеле, черен пипер, сол на вкус, дафинов лист и разбъркайте съставките внимателно.

След това в тиган се налива малко вода кипене. На възглавницата изложи зеле пържени парчета патица. Покрийте тигана плътно с капак и се изпрати в пещ, предварително загрята до 180 ° С След около 40 минути вътък задушено с кисело зеле. Тя ще бъде готова.