Doshirak у дома - къща панда

Помня, когато в нашата къща е имало китайски юфка с termopachkah. Бях в седми клас, ние просто се премества в друг район на града, имах ново училище, а майка ми - нова работа. С тази нова работа в дома ни, беше за мен много нови и вкусно - кубчета бульон Knorr, пастет "Tikhoretsk" (супер нежни и абсолютно никакви подправки), кисели краставички в микро буркани, дъвки в зърната на дълга лента, раци пръчки ...
Странни сухи пакети с храна в Манила, но не е ясно как тя се консумира - всички думи са написани "Опа, боклук" в пръчки и пакетчета с подправки. Нещо като разбира, че това е един от тези, които "просто добавете вода"))) Но все пак не забравяйте - на един автентичен китайски юфка е наистина вкусни, умерено пикантен, зеленчуци, там не са били, тъй като те вече са изсушени на прах, както и някои пара, внимателно опаковани в торбичка. Въпреки това, нещо да се скрие, нещо, което е изготвен на снимката, тя все още е различно от това, което се оказа termochashke)))

И напоследък ми хареса ред в най-различни кафенета японски спагети Удон - със свинско или пилешко, и всичко е винаги със задушени зеленчуци с вкусна сос и сусам. Навиване отново юфка на вилица, аз изведнъж осъзнах - това е много подобен на тези снимки с termopachek - фиде, зеленчуци и месо.
За известно време обмислях идеята и решава вкусове и компоненти на соса, а след това започва да експериментира. И знаеш ли какво? Успех! И на външен вид и вкус!
Един отстъпление - Udon юфка - пшеница, и termopachkah - яйце. Delicious този начин и това, но след като сме Doshirak у дома, след това ние ще подготвим "Rolton" от най-обикновени яйца юфка.

Кук в съответствие с инструкциите - в кипяща вода за 5 минути, а след това не забравяйте да се измие със студена вода, внимателно излейте водата и разбъркайте с няколко супени лъжици растително масло, което не е залепени на топка (направих с маслини и сусам - с най-новите неприлично вкусно, и с първо - класически отлично). Между другото, аз веднъж експериментира, и варени спагети в последния момент. Така горещи спагети слабо поглъща соса, също поставя в гореща гореща околната среда, тя продължава да се подготви и да става усвоява започва да се държим заедно и да разваля не само на целия вид ястие, но също така губи вкус.

Всички юфка настрана, и да се подготвят най-важното нещо - зеленчуци и месо основа. Съотношението на съставките - по ваша преценка.
Аз варени пилешки продукти (взеха гърдата) и да използват 2 тигани - един пържени меса, а другата - зеленчуци. Възможно е да се организира процеса на етапи - толкова дълго време, но да се мият чиниите по-малко))) В процеса на печене е важно, така че месо и зеленчуци трябва да се варят отделно и едва след това да се смесват съставките да са се появили ясни и те започнаха да се задушава в сока от един на друг.

Ето защо, се стопи няколко супени лъжици масло в малък тиган и запържете парчетата пиле - с масло получите най-прекрасното е шумът, но огънят трябва да се поддържа не по-високо от средата - не в началото на изгореното, разбъркайте добре, и не забравяйте от време на време.

В същото време, зехтин (или друга растителна) масло пържени до леко златни лук, нарязани половина пръстени или пера.

Докато този процес продължава и лък плоча достигне желаното състояние, нарязани моркови - едно, две - в зависимост от размера и личната любов за този продукт. Размер парчета - за пилаф, т.е. не по-малко, и щедро shinkuem дълго дебелина (0.5 см) филийки. И веднага след като zazolotilsya на лук - добавете морковите. Ние добавяме топлината и активно да се смесва с морков части бяха покрити със слой от масло и започна да печено, а не яхния.

намали огъня за няколко минути - вече е възможно да се смесват по-малко, а по това време на нарязани сладки чушки. Аз специално го избра в два цвята, но това е само в името на красотата.
Морковът е почти готова? Пека го съвсем не трябва да - това остава да бъде допълнително подложени на термична обработка, така че да го изпратите на пипер на компанията. И пресича схемата - добави огъня, разбъркайте добре, за да се образува равномерен масло plenochka, малко пържени ...

По това време, защото пилето е готово, готови ли сте? Извадете го от котлона и да направи магия сос:

0,5 чаши сухо бяло вино
5 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1-2 супени лъжици сусам (те са в продажба вече е пържено - с толкова вкусно).

Смесете всичко в контейнер, докато захарта се разтвори.
Комбинирайте пиле със зеленчуци, разбъркайте. (!) Се прибавя на порции охладени юфка - така че е равномерно разпределена и се смесва с другите съставки. Напълнете сос и оставете да къкри за съвсем малко - по-голямата част от соса, пропива в юфка, но останалата част от съставките все още ще бъде малко "мокро".

Можете да изсъхне юфка в тигана и оставете соса да поглъща напълно и се изпари, но аз го това леко кремообразна консистенция харесва. Onion е почти не се вижда, и морков и пипер едва доловимо и пращеше и запази тяхната форма филийки.
Остава само да се разшири дома Doshirak чинии и решаване на най-важния въпрос - какви устройства това ястие, за да ям - пръчици или все едно познато разклона)))

Разбира се, можете да използвате пшеница Udon юфка или дори редовно спагети вместо юфка яйце - ще бъде също толкова вкусно, но малко по-различен. Е, по мое непрофесионално мнение, юфка яйце все едно сос се абсорбира по-добре.
Солта не е нужно! Соевият сос е доста солено, за да се получи желаният вкус на ястието.
Успешни опити! Наслаждавайте се!