Доматите от ябълков сок
Домати, могат да бъдат запазени, не само в собствената си (домати) сок (пулп), но също така и в ябълката. Разбира се, този продукт ще има съвсем различен вкус. Забележителната разлика между тази рецепта се състои във факта, че доматите са кисели, без оцет, който е много подходящ за хора с висока киселинност. Рецептата присъства захар, което също е предимство. Консервиращи средства са естествени вещества (плодови киселини и захар), съдържащи се в ябълков сок. Разбира се, за вкусни и здравословни ястия, което трябва да се използва естествен ябълков сок домашно. Домати за предпочитане да се избере червено не са големи, не воднисти, зрели и плътни, по-подходящи за тази есен сортове.
Рецепта домати, консервирани в ябълков сок
- домати - като държи милион литра буркан;
- ябълков сок нова светлина (по-добри сортове зелен кисело-сладки ябълки) - около 1 литър;
- натриев хлорид - около 1 супена лъжица. лъжици;
- Червената люта чушка - 1 бр.
- Чесън - 3-5 карамфил;
- Карамфил - 2-3 съцветия.
На първо място, да се подготвят доматите, те трябва да са без недостатъци и повреди, гъсти, зрели. Да измийте ги обилно със студена вода, да се отцеди. Ние правим 2-4 клечка за зъби пункция в долната част на всеки плод. В долната стерилизирани банки публикуват чесън и пипер (с стъблото или пречистен като подобни). Най-леко, без усилие г. подготвените домати.
Сварете вода и го попълните и дават домати стоят 8 минути, след което се излива във вода. Повторете процедурата с вряща вода, а водата се оттича отново. Беше изпълнен в кутии и добавете сол скилидка. Можете да добавите сладко чушка (3-8 броя), малко семена от кориандър, кимион и / или копър - на вкус.
Ябълков сок може да доведе до възпаление, и това е по-добре съхраняват в продължение на 30 минути на водна баня, така че ние ще запази всички хранителни вещества и не унищожи витамин С, съдържащ се в сока. Напълнете доматите на горещ сок буркани, изготвен от всеки един от методите.
По същия начин, със същите пропорции могат да се приготвят мариновани домати не само в ябълков сок, но в смеси с грозде или гроздов сок, чист. Разбира се, сокът трябва да бъде у дома, пресовани от светлината, най-добрите винени сортове грозде. Сок не трябва да се накисва, че се получава веднага след натискане на бутона (не стои на тортата с ями), или ще бъде предоставена главоболие. сортове гроздовият сок Ркацители, Ной Сивите и Пино Гри, по-добре е да не се използва - няма да е добър вкус.