Домати за американските Пържени зелени домати на, Food & напитки, Кухня, аргументи и факти

Домати не веднага спечели сърцата на американците. Случай, в който един подкупен готвачът се опита да отрови Джордж Вашингтон месо рагу с домати, вярвайки, че те са отровни. Всичко на мястото си, и домати са взели достойно място не само на нашата трапеза, но и в книгите, например, в историята Fenni Flegg "Пържени зелени домати в кафенето" стоп "."

Пържени зелени домати в кафе "стоп"

1 зелена размер доматен среда (всеки), сол, черен пипер, бял царевично брашно, мазнини, на разтопено сланина. Нарежете на филийки домати половин сантиметър дебелина, сол, черен пипер, оваляйте в брашно. В голям тиган загрейте маслото и запържете доматите до златисто кафяво от двете страни.

Пържени зелени домати, сос с мляко

3 супени лъжици на мазнини на топено бекон, 4 твърди зелени домати, нарязани с дебелина на сантиметър, бита яйце, галета, брашно, мляко, сол и пипер.

Загрейте олиото в тиган чугун. Потопете домати в яйце и оваляйте в галета. Бавно соте в мазнина от двете страни до златисто кафяво. Подредете доматите в чиния.

Телешко варено с домати

Съставки (за 4)

Маслиново масло - 2 супени лъжици. л. голям лук (ситно нарязан) - 1 бр. постно месо (нарязани на малки парчета, приблизително 1 cm) - 350 г, чесън (ситно нарязан) - 4 карамфил, червено вино - ¾ чаша, кубчета домати (консервирани) - 750 гр, дафинов лист - 2 парчета. мащерка прясно (нарязан) - 0,5 TSP .. сол (за предпочитане море), прясно смлян черен пипер.

1. Загрява масло в голям тиган с дебело дъно. Добавете лука и варете на умерен огън, като се разбърква често, на 5 минути, докато омекнат. Добавете месото и готвача, продължава да се разбърква, още 5 минути. Добавете чесъна и залейте вино в една минута. Алкохолът се изпарява на 5 минути.

2. Добавете доматите, дафинов лист, мащерка.

Довежда се до кипене. намаляване на топлинна енергия и варете 30 минути, като се разбърква от време на време. Сол и черен пипер на вкус.

3. Отстранете от крайната дафинов лист задушено съда и хранени с паста или картофено пюре.