Доматен сос с босилек 1
Доматен сос с босилек за зимата - рецепта
- зрели домати - 800 г;
- лук - 130 грама;
- босилек - 7 бр.;
- рафинирано растително масло - 50 мл;
- Чесън - 3-4 скилидки;
- Пресни магданоз - 20 д;
- сол, черен пипер, захар.
Доматите на върха правят разрез прекръсти. За една минута потопени във вряща вода и след това изплакнете със студена вода. Сега кожата се отлепи лесно с домати. На следващо място, белени домати, нарязани на произволно. Лукът чиста и едро нарязани. Накъсайте босилека и магданоза. Сложете всички съставки във блендер, добавете чесъна е тук, сол, захар и черен пипер. всичко това се превръща в хомогенна маса. Добавете олиото, тури на огъня и да даде възпаление. Гответе с доматен сос с чесън и босилек за около 25 минути, след това се изсипва в буркани и запечатани.
Италиански доматен сос с босилек
- лук - 130 грама;
- стъбла от целина - 1 бр.
- пресен босилек клончета - 2 бр;.
- моркови - 150 грам;
- месести домати - 4.5 кг;
- сол - 30 д;
- Зехтин - 40 мл.
Зеленчуци чисти и нарязани произволно. Дълбокото тигана се затопли до маслиново масло, растително задушено него в продължение на около 5 минути, се добавят нарязани домати. След кипене, се готви за около един час. След това получената маса pyuriruem отново получава възпаление и приготвят за около 2 часа разбъркване периодично. Сега добавете сол и се разбърква. Sauce веднага се изсипва в буркани, като всеки постави на листата босилек и веднага се запечатва. Подслон банки, дават соса да изстине и след това премахване на депозита.
Доматен сос с босилек - рецепта
Моите домати, залейте с вряла вода, махам кората и се нарязва на филийки. В тенджера, подгряване на маслото, поставете го в ситно нарязания на ситно чесън и малко passeruem. Добавете доматите и оставете да къкри за около половин час на тих огън. Добавете нарязания на ситно босилек, сол, захар. Варете 10 минути и смила до хомогенност потапяне смесител. Отново, ние даваме на тегло да заври. Ако последователността вече е необходимо, се подготвят на разлива сос буркани и веднага се запечатва. Бъдете по-добре в студа.