Домашно кисело мляко кисело мляко - рецептата и съветите

Ако бяха дадени кисело мляко, след това се провери тази основна рецепта за приготвяне на кисело мляко.

Най-полезен продукт за деца и възрастни се счита за кисело мляко. Той се абсорбира напълно от организма и неговото деликатен вкус ви кара да забравите за всичко, особено ако добавите в варени филийки домашно кисело мляко плодове или плодове.

Тези, които съблюдават принципите на здравословното хранене, се препоръчва да добавите към млечните продукти, овес, ръж или елда зърнени култури, да се хранят здравословно ястие за закуска. Деца в кисело мляко може да се раздвижат подсладител мед или захар, за да го яде с голямо удоволствие за закуска или следобеден чай.

От кисело мляко се оказва много сладкиши, отлични сосове и дори студени супи - както можете да видите, обхватът на приложение на този млечен продукт в готвенето е доста голям.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне. в кисело мляко в буркани.

Общото време за готвене. 8 часа

Дози. 6.

съставки:

• домашни мляко - 750 мл
• кисело мляко "Активиа" класически без добавки - 1 пакет.

метод за получаване

1. За да имат гъста и сладка млечен продукт закупят домашно мляко. Нейната заври и веднага се охлажда чрез поставяне в леген с вода или лед. Проверка на температурата на продукта - веднага след като млякото става малко по-топъл (около 40 градуса), а след това я извадете от басейна и се изсипва в контейнер: купа, тиган или тенджера запържете леко. Във всеки случай не готвя кисело мляко от гореща или студена мляко!
   

По принцип, на пастьоризирано мляко и UHT Аз също получи много кисело мляко. В този случай, да вземе съдържание на млечни мазнини от 3,2%. Колкото по-голямо съдържание на млечна мазнина. по-дебели кисело мляко воля. Това мляко не е необходимо да се вари, а само се приведе до 40 градуса.

Температурата на млякото да проверя термометъра на готвене.

Опарване с вряща вода буркани и капачки, да ги сгънати в купа.

Например, аз имам кисело мляко буркани в съдомиялната машина веднага след изсушаване и затворете капаците им се чисти. В този случай, бурканите са незабавно готови за употреба.

Кисело мляко от един буркан, за да се премести в чаша или малка купа. Желателно е да бъде стайна температура. В една чаша, изсипете 50 мл топло мляко и се разбърква с лъжица, така че цялата киселото мляко се намеси без буца. Тази стъпка в подготовката е много важно, защото ако просто се изсипе съдържанието на контейнерите в контейнер за мляко, кисело мляко може да е трудно да се намеси и в резултат на което трябва във всеки буркан на продукта в последния етап от подготовката може да се окаже по-различно.

Излива чаша кисело мляко с течност в контейнер топло мляко и се разбърква.

Излейте Получената маса в предварително млечна попарена с вряла вода буркани.

Затворете капака попарен.

Поставете всички буркани в киселото мляко - добавя вода в машината не е необходимо! Кисело мляко ще се поддържа в оптимално температурата на нагряване (обикновено 38-40 градуса), при което се получава кисело мляко. Включете кисело мляко таймер за 6-8 часа.

Не се страхувайте да се регулира времето за готвене емпирично. Прочетете указанията на вашия кисело мляко и готвене време извадете. Важно е да се знае, че за различни видове квас може да варират. В случай на готвене с използването на готовия кисело мляко, както е в този случай, трябва да се намали времето, също.

След този период, премахване на киселото мляко от устройството и поставете студа на 4-6 часа - тя става по-гъста и плътна. Сервирайте домашно кисело мляко с ябълки и круши - перфектно подчертава техния сладък вкус.

• Можете да се готви на киселото мляко в буркан. ако не разполагате с кисело мляко.
• Ако се използва за изготвянето на специален фермент, оставете бурканче кисело мляко, за да се подготви следващата партида.
• За готвене, използва само кисело мляко без добавки или пълнители. Сиропи, конфитюри и плодове с плодове се добавят към крайния продукт.