Домашна желирано пиле без желатин - как да се подготви желирано пиле и свинско
В украински, беларуски и руски кухни домашно желе е един от най-популярните ястия месо, които се подготвят за празниците. И по Коледа и Великден, и Нова година, домакинята ни са склонни да се готви тази вкусно ястие. По-рано, желирано месо за домакини трябваше да се вари в бульон от 5-7 часа. Сега, в multivarka-готварска печка може да готви желирано пиле и свинско месо (кости с месо) в продължение на половин час. За мен е удоволствие да споделя с kulinarka много проста рецепта за пиле желе от месо, приготвени в тенджера под налягане multivarka без желатин. Следвайте рецептата ми с стъпка по стъпка да се направи снимка, и у дома желирано пиле да получите невероятно вкусни, и най-важното е, че е гарантирано да се втвърди.
- Bone свинско месо - 1 кг;
- Пиле дома - 1 кг;
- Lavrushka - 2 бр.
- Черен пипер грах - Грах 10 -15;
- Лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр;.
- Чесън - 2 бр.
- Сол - 2 супени лъжици (Не се плъзга);
- Вода - 3.5 литра.
Как да готвя пиле и желиран свински multivarka-готварска печка
За да се готви правилно месо желе, така че той замръзна гарантирано без желатин и имаше вкусна, трябва да изберете правилните изходни материали, ноу-важните правила за подготовка и ги следвайте точно. Започвайки готвач, определянето на продуктите.
За желирано, взех вкъщи пиле, но не и заведения за бързо хранене пиле, и обикновен бульон.
кости Свински могат да вземат такива (fetlock, бедрата и т.н.), но за да сте сигурни на костите беше малко месо, което ние също така добави, след варене във sudochki с желе от месо.
Така че, първо ние трябва да всичкото месо (пилешко и свинско месо), сгънат в голям съд и се покрива с вода. Ние трябва да се накисва месото, и всичката кръв от нея отиде във водата.
Месото ще кисне в продължение на 4-5 часа при това веднъж на час, ние трябва да се промени на водата в него.
На тази снимка, виж, какво трябва да бъде месото и след няколко часа на накисване, прави впечатление, че тя е лека и почти никаква кръв.
За да бульон желирано, приготвени в тенджера под налягане multivarka блато ясно, имам един малък трик.
Месо, сгънати в тенджера, трябва пет минути, за да се напълни с вряща вода.
И след това се изплаква със студена вода.
По този начин, месни сокове "запечатани" и чорбата е ясно и красиво.
На следващо място, се почистват и нарязват на големи парчета от лук и моркови.
След това, купа Multivarki г. всички съставки за желирано (месо, лук, моркови), добавете lavrushku, черен пипер, сол и вода.
Затворете капака и изберете Multivarki режим "тенджера под налягане", който е предвиден за 1,5 часа.
Вижте снимки, бульон, както обещах да даде светлина и прозрачни.
Сега, ние се нуждаем от месо от купата Multivarki се в купа с решетъчна лъжица и слагам да се охлади. И чорбата през тензух от костните останки.
Варени лук и моркови, както и, lavrushku пипер и грах, които сме на изчерпване на запасите отделя и изхвърля, зеленчуци и подправки, че трябва да се даде на месо и бульон богат вкус.
Охлажда се малко месо ние отдели от костите и разкъса с ръце на малки парченца.
На следващо място, ние трябва да се почисти чесън, нарежете чрез пресата и се смесват с нарязан месо.
След това, разпространението на равномерно, пилешко и свинско месо следва да се определят в контейнера за желирано. Аз, както можете да видите на снимката, обичайната sudochki.
Напълнете бульон месо и сложи sudochki с желе от месо в хладилника да се втвърди за 3-4 часа.
Готов, невероятно вкусно и ароматно желе от месо от пиле и свинско разпространение на плоча и за удобство, нарязани на парчета а-ла-карт.
Вкусна домашна желирано пиле и прасета много вкусно сервира с варени картофи и хрян.