Домашна пилешки колбас

Децата са толкова любители на кучета, но тъй като не може да бъде закупен съмняваше - това е ужасно. Ето моят съвет - Подгответе се домашно приготвени пилешки колбаси. Това не отнема много време и усилия.

Тези диетични колбаси, домашно приготвена, може да се варят в продължение на 15 минути и сервирайте веднага с любимата си гарнитура. И вие можете да ги подготви предварително, замразяване и съхранение във фризера, а след това бързо да се готви за вечеря.

Тези колбаси от пилешко много вкусно, сочно, и най-важното, полезни. По искане на мляно пилешко може да добавите малко свинско месо, но след това те трябва да се вари още малко. Ако сте готвене това ястие за деца, не добавяйте люти чушки и подправки.

охладени пилешки гърди или 1 кг

100 мл пастьоризирано мляко

15-20% мазнини крем 50 мл

бели лук 2 средни части.

яйце 2 бр.

Картофено нишесте на 1 час. Л.

фина сол 1 ч. л.

смлян черен пипер на вкус

пиле ароматизиране в продължение на 1 час. L.

Брой Дози: 8 Време за приготвяне: 45 минути

Стъпка 1: Подготовка на пилето и настъргвам

За приготвянето на колбаси с ръцете си, е добре да се използва охладено месо. Пресни филета много сочни и по-крехко замразени. Swill и месо подсушете с хартиени кърпи, за него това е по-удобно да се работи. Ако използвате пилешки гърди, а след това първо трябва да се отстрани кожата от тях - това няма да се използва. Също така от гърдите, че е необходимо да се намалят малките костите. Съблечи месото от филма, както и мазнини. Ние трябва да го нарежете на малки парченца, за да направи по-лесно да се смила в месомелачка.

След това, според рецептата, като се използва мелница или пасатор със специален нож раздробено в кайма. Използвах месомелачка с глоба мрежа за плънката се оказа като хомогенна, колкото е възможно. Ако вашият мелница решетка с големи дупки, преминете през нея кайма два пъти, за да се постигне желаната гъстота.

Стъпка 2: Добавете нарязания на ситно пилешки нарязан лук

След рецептата ще почисти от люспите на две глави лук. Нарежете лука на големи парчета от произволна форма, за да направи по-лесно да посегнат.

Както и месо и птици, мляно филийки лук. Ако ви подготви домашно приготвени пилешки колбаси с пасатор, Лукът може да бъде заедно с пиле. Shift настърган пилешко месо и лук в дълбока купа или купа и ги разбъркайте с лъжица, за да се получи хомогенна смес.

Етап 3: Добавя се смес от яйца

За да получите вкусна наденица и добре поддържана форма, добавете смес от месо и лук две кокоши яйца.

Разбъркайте добре на масата, така че всички съставки са взаимосвързани.

Етап 4: Добавете сметана смес

Volem крем с останалите съставки на средно съдържание на мазнини (15-20%), както е посочено в рецептата. Те ще дадат наденичките хубав крем вкус. Разбърква се добре и леко Otobaya кайма тя да стане по-нежна.

Стъпка 5: Добавяне на пастьоризираното мляко

Освен volem при стайна температура сместа беше малко мляко, както се изисква от рецептата. Отново се разбърква масата, така че да стане хомогенна. Съветвам ви да добавите до всичкото мляко наведнъж, а другата половина и се разбърква. Ако плънката получите достатъчно гъста, добавете останалите мляко за постигане на перфектна консистенция. Важно е, че не е много дебела или много течност, в противен случай няма да може да приключи наденичките.

Етап 6: Добавяне на смес от нишесте

Сега добавете в мляно наденица лъжица картофено нишесте и се смесват съставките. Когато тя набъбва, той ще направи плънката по-гъста. Поради тази наденица ще бъде по-удобно да се завие с найлон.

Стъпка 7: Добавяне на теглото на сол и подправки

В края добавете сол и черен пипер на вкус кайма. Също така добавете подправки за пиле. Имам смес от червен пипер, куркума, кориандър, кимион, копър, горчица и се суши чесън. Също пиле върви добре със сушени босилек, джинджифил земята, сусамово семе, червен пипер, магданоз, сминдух и индийско орехче. Разбъркайте добре говеждото, така че той се абсорбира аромати на подправки.

Етап 8: Форма домашно наденица

За тази рецепта съм използвал обичайните найлоновата опаковка, която се продава в супермаркетите и железарии. Ще намали храна парче 15, дължина на филм и ширина от 30 см. Нарочно взе парче филм ширина, за да е удобно да връзват възли по краищата. С супена лъжица изложи на филма (близо до ръба) 1.5-2 супени лъжици мляно завършен. За удобство плънката може да бъде изместен в торба сладкиши или стегнат пакет и да тя да бъде пренесена през дюза с кръгла дупка встрани от вратата.

Внимателно увийте го в фолио, за да се получи здраво наденица.

Гледайте внимателно, за да се гарантира, че няма безплатен площ наляво, където тестото може да се появят. Безопасен, за да завърже краищата на лентата на сайта, или да ги завърже здраво нишка. По необходимост на фолиото може да бъде внимателно изрязани с ножица.

Направих хот дог достатъчно голям. Можете да ги даде на предпочитаната от Вас форма. Децата ще се радват на малките наденичките, бебе.

Стъпка 9: Кук колбаси

Налейте вода в широка тенджера и я сложи на висока температура. Когато заври водата, точно потопят детайла в храната ни филм. Според рецептата ги вари в продължение на 15 минути, след carefully'll ги измъкне от съда с помощта на скимери. Да не се пробива наденичките с вилица, за да не се навреди на филма. Можете също така да се накланя на готовите наденички в гевгир и нека топлата вода се оттича.

Стъпка 10: Изчистете наденичките от филма

Завършен колбаси малко хладно и очисти филма, внимателно рязане единия край на филма с остър нож.

Готов горещи кучета, хранени с всяка гарнитура: растително пюре или яхнии, овесена каша, паста салата или пресни зеленчуци. Тези колбаси са идеални за дома за готвене хот-дога. Поднася се с кетчуп, горчица пикантни или домашен adzhika. По желание варени колбаси могат да бъдат допълнително пържени в масло, като се използват конвенционалните тиган или грил тиган. Готов наденица за тази рецепта и се съхранява в хладилник в запечатан контейнер.