Домашен хляб - рецепта старата бабата, страна вилна зона
Ежедневно купуването на хляб в магазините, ние сме свикнали да предложи вкус и разнообразие от хлебни изделия. Далеч не всеки си спомня за "живот" у дома hlebushek. който се пече от нашите баби. Но това е значително по-различно от настоящето ...
Много от нас са много чести, особено с напредване на възрастта, не забравяйте детството си. Някой помни, първата ми клас и първи научили букви и думи. Някой първото си посещение в летен лагер, който намери истинските си приятели.
И много от нас да се има предвид ваканциите си в село с баба ми. Някои от тях дори са родени и живели в селото, наслаждавайки се на чистия въздух, водата, красотата на изгряващото слънце и песента на птичките. Да, този град не може да даде. Аз не искам да обидя градските жители, но вие ще се съгласите, че това е вярно.
Спомняте ли си наши скъпи баби и дядовци? Тяхната работа-износени, чепати, понякога привидно грозни ръце. Hands-миришещи земята и живота. Подобно играе с връстниците си, понякога забравяме за всичко. И когато уморени, но щастливи у дома, ние сме в очакване на вкусни предложения от нашите баби, под формата на торти и кифли, торти и кифли.
Детството. Спомняйки си детство ми, чувствам се на вкуса на дома, прясно изпечен хляб. Не поръчате хляб лежи на рафтовете и в които няма душа, и хляб, който в неговото производство говореше баба ми да чете молитвата.
И тя не си позволи да умреш, да вземе този хляб рецепта с вас. И аз споделих с техните потомци, така че е живял едно поколение хранени, здрави, в свят, работата и любовта. Любовта към тяхната земя, семейство и всички хора.
Рецептата на хляб на баба ми
Така че, аз ще споделя с вас една рецепта за хляб, даде и дава живот на много поколения на човешката раса.
В старите рецепти за приготвяне на хляб се използва природен овес и ръж квас, а не модерна термофилни дрожди. Брашно за печене се ангажира храна, която е богата на фибри. Използването на такъв хляб обогатява нашето тяло, давайки сила и здраве, която даде на нашите предци в продължение на векове.
Хлябът, който се купят в магазините, обикновено изпечени от брашно, бедни на хранителни вещества. И повече от година се говори за вредното въздействие на съвременната мая за хората, учени от цял свят.
За щастие запазени древни рецепти за хляб и ако искате, можете да се пече свой собствен "на живо" hlebushek.
Етап 1. Получаване на хляба започва с получаването на "бабата" мая, фермент.
Вземете 500 мл чиста вода и брашно. Замесете, след като си мие ръцете, тестото. Тя не трябва да бъде рязко, но по-подходящи за изработване на палачинки или oladushek. След това, слага се на топло (25-30 ° С) в продължение на 36 часа, покрити с капак.
След това добавете още малко брашно, месене на тестото по-рязко и поставете на топло място за 12 часа. Моля, дайте ми квас подход, без да го нарушава.
Стъпка 2. След това преминете към печене на хляб.
В 500 мл чиста вода вземат 800 гр брашно, чаена лъжичка сол и същото количество мед. Тесто че се придържаме към ръцете, а по-скоро гъста. Ние си запазваме тестото 200-300 грама, това е нашата стартер за следващата партида, да ги съхранявате в хладилника.
Стъпка 3. Пече ни Khlebushek в пещта, а при липса на такива, във фурна на 200 градуса и четиридесет минути. О, много добре този хляб се сервира с домашно борш.
Стигаме до партидата преди следващата ни квас от хладилника, ние даваме на "съживи" от 2 до 12 часа (в зависимост от температурата). След това го добавете 250 мл и малко вода 200 грама брашно даде възможност да расте. След това ние правим всичко, както е описано по-горе.
Тази рецепта не е стандартен. Сигурен съм, че много от нас от нашите баби и пра-баба оставили своя рецепта за хляб. Каталог на дадена ни от Бога и подготвени от нашите предци за човешкото поколение живее в добро здраве и радост.
Бог да ви благослови!