домакиня Енциклопедия - подправка на сирене, подправки, както и кухненски прибори

Овесените или овесена каша
Херкулес е направен от овес и овесени хранене - каша от овесени ядки.

Овес съдържа витамини от група В, А, РР, Е, Е и минерали: калий (почти една десета от дневната норма), фосфор и не асимилира без калций, желязо, магнезий и ванадий, калций, хлор, йод, холин, силиций, натрий, сяра, и много други.

Порция херкулесова каша (100) включва трети дневни регламенти фосфор, в отсъствието на което тялото престава да абсорбира калция, което може да доведе до чупливост на костите и проблеми с зъбите. В допълнение, овесени храна за закуска, благодарение на бавни въглехидрати, постоянно запазват чувството за ситост.

Поради тъкан, част от люспи тяло Hercules се почиства от токсини, подобрява функцията на стомашно-чревния тракт, намаляват нивата на холестерола, почистват съдове. Ето защо, овесени ядки, така че трябва да се използва за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

грах
Peas - естествен продукт, в който много антиоксиданти, които е важно не само за вътрешно здраве, но и за кожата и здравето на косата. Грах съдържа витамини А, Е, Н (витамин красота), PP, Б група (особено много фолиева киселина), бета-каротин, полезни организъм макроелементи (калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра) и микроелементи (желязо , цинк, йод, мед, манган, селен, хром, флуорид, молибден, бор, ванадий, силиций, кобалт, никел, калай, титан, стронций, цирконий, алуминий).

Яденето грах улеснява нормалното функциониране на храносмилателната система, помага да се отървете от киселини в стомаха и червата проблеми. Така че не го изключат от диетата си.

Редовната консумация на грах намалява риска от рак, стимулира регенерацията процеси в тъкани и органи.

В грах съдържа огромно количество растителни протеини, те могат да заместят месо. Това е много удобно в гредата.

елда
Елда - незаменим ястие за правилното хранене на деца и възрастни. На върха на елда, че е добра диетичен продукт.

Елда съдържа много важни аминокиселини, витамини (А, Група В, Е, Р, РР, К), фолиева киселина, фибри, както и желязо, калий, фосфор, мед, калций, и дори много полезни минерали. Елда съдържа голямо количество на рутин, който е мощен антиоксидант и укрепване на капилярите, кръвоносните съдове, подобрява действието на други витамини.

Елдата помага за подобряване на храносмилането и създаването на обменните процеси в организма. Съдове от елда полезно да се използват при заболявания на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, коронарна и хипертония), разстройства на черния дроб. Елда перфектно премахва радионуклиди, и може да се използва в случаи на анемия.

Съвет! Ако елда налейте вода през нощта, а не да се готви, това ще ви спести голямо количество хранителни вещества.

Mash круп
На опашката с изключение на мунг протеини, мазнини и въглехидрати се съдържа фибри, витамини, много минерали (калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор).

Крупа Папуда е много популярен сред вегетарианци и привърженици на здравословен начин на живот.

Целулоза, която е част от зърнени култури, ще помогне за подобряване на храносмилането и прочистване на червата. витамини от група В ще имат стабилизиращ, успокояващ ефект върху тялото.

Фосфор маше помага за подобряване на паметта и зрението, както и укрепването на костната тъкан и нервната система, в допълнение да помогне на бъбреците. Редовната консумация на този вид зърнени култури укрепва сърцето, прави кръвоносните съдове по-еластични, snizhet кръвното налягане, пречиства кръвоносните съдове от холестерол плаки.

мацка-грах
Това малки зърна кафяво-зелен цвят. В сравнение с грах има доста голяма площ - от 0,5 до 1,5 см в диаметър. Нахут грапава повърхност. Нахут има приятен вкус вкусен.

Нахут се наричат ​​също нахут, Garbanzo боб, colutea, Nahata, грах фиг.

Нахут съдържа голямо количество протеини и въглехидрати. Редовната консумация на храни от нахут понижава холестерола. В допълнение, Nute съдържа полезна за имунитет и кръв калий и магнезий, както и калций и фосфор, който укрепва костите.

Нахут - храна, често срещана в страните от Западна и Централна Азия, Северна Африка, Северна Америка. От него се приготвя закуски хумус и фалафел. Печени боб, наречени leblebi. Нахут се използва широко в вегетарианска кухня, както и индийската кухня. Италианската кухня на нахут изпечен хляб - Farinata.

ечемик каша
Булгур от ечемик се полира цели зърна ечемик.

Pearl ечемик съдържа витамини, витамини А, D, Е, РР и голям брой минерали (калий, калций, желязо, мед, манган, цинк, молибден, никел, кобалт, стронций, хром, йод, бром, фосфор).

Ечемик нискокалорични каша, освен това включващ лизин, което подпомага производството на колаген и подобряване на състоянието на кожата. Затова ечемик, така трябва да се прилага на жени.

Фосфорът е част от ечемик перла ще ви помогне да се установят на обменните процеси в организма и тъканите възстановяване и нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт.

просо
Зърнени култури, получени от плодовете на култивирани видове просо, освободени от еднозърненка везни от източване.

Просо е богат на витамини, особено група Б - В1, В2, В5 и витамин PP. Просо съдържа необходимите тяло макро- и микроелементи: желязо, флуор, магнезий, манган, силиций, мед, калций, калий и цинк. В просо съдържа относително голямо количество протеин.

Просо е в състояние да отделят токсини и антибиотици. Просо е полезно да се използва при диабет, атеросклероза, черния дроб, панкреаса, сърдечно-съдовата и нервната система. Високото съдържание на силиций и флуор просо укрепва костите, зъбите, косата и ноктите, и медни прикрепени мускулите и костите еластичност.

Просото едва ли правят брашно, тя се използва, е под формата на зърнени култури.

ориз
Има три вида ориз: Long (инд) srednezerny, кръгла, всяка от които съдържа множество сортове. От дългозърнест ориз от сортове обикновено се приготвят ястия от хрупкави srednezernyh - ястия с мека консистенция на кръга - вискозна каша, суши и десерти.

Освен сортове фиг класифициран също в съответствие с метода на обработка. Един и същ сорт ориз, обработени по различен начин, да има различен цвят, вкус, хранителна стойност и готвене време. Brown се получава чрез обработване на минимум, докато е в кафяв ориз запазва повече от хранителните вещества (влакна, витамини, минерали). Бял ориз се получава чрез смилане и жълтеникаво полупрозрачен - чрез специален пара да запазят благоприятните витамини и минерали.

В продължение на много народи от ориз Азия - това не е просто алтернатива на пшеница или картофи, основен елемент от храната.

Фиг съдържа голямо количество на калиева сол на неутрализиращ ефект на допълнителни продукти. Най-много сол на ориз съдържа почти нищо, което ни позволява да я препоръча за използване от хора с бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.

Ориз зърно също съдържа фосфор, цинк, калций, желязо, йод, витамини от група В - В1, В2, В3 и В6, които насърчават нервна система и "зареждане" на тялото с енергия. Витамини също имат благотворен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата.

Благодарение на високото съдържание на калий, ориз помага очисти ставите.

Фигура може да се използва като отделна чиния, гарнитура за месо, риба, зеленчуци, част от десерти и напитки. Вече е широко разпространение Riso намерени в подготовка суши.

боб
Има много сортове боб (голям бял, бяло, кафяво, черно, пъстро и т.н.).

Бобени семена, богати на нишесте, магнезий, калций, желязо, и ретинол и аскорбинова киселина.

Фасул съдържат големи количества от растителен протеин, е напълно в състояние да замени месо протеин. В допълнение, боб протеин се абсорбира почти напълно от 70-80%.

Сяра, съдържаща се в зърната, има благоприятен ефект върху чревна инфекция, стимулира образуването на еритроцити желязо, кислород поток към клетките, увеличава цялостната устойчивост на инфекции.

Включено в цинк боб нормализира въглехидратния метаболизъм в организма. Медта се активира производството на хемоглобин.

ечемик зърно
Ечемик зърно - е смачкани полирани парчета от ечемичени зърна. Ечемик зърно съдържат повече фибри, за разлика перла ечемик, се произвежда без смилане и полиране.

зърно ечемик съдържа витамин А, почти всички витамини, витамин D, E, PP, голям набор от микро- и макроелементи (фосфор, силиций, хром, флуор, бор, цинк, калций, калий, манган, желязо, мед, никел , молибден, магнезий, йод, бром, кобалт, стронций, и т.н.).

Фосфорът се съдържа в зърнени храни, е от съществено значение за нормалния метаболизъм в организма, както и за пълната активност на мозъка.

Fiber нормализира храносмилателната система и премахва от тялото всички вредни продукти от разлагането.

Ечемик съдържа повече от 10% протеин, който от своя хранителна стойност превъзхожда пшеница. Припомняме, че растителният протеин се усвоява почти 100%.