Колко хубаво зимен ден в открито събрани през лятото или есента на опазването и го прилага по отношение на масата заедно с яхния или печени картофи! Един от най-популярните и любими зеленчуци за ецване домат се вари при едни и същи във конвенционален трилитров буркан. Как да туршия домати в кутии? Важно е да се спазва точно рецептата за солената вода. Така че ние споделя с вас няколко начина осоляване домати.
Рецепта без ецване оцет
Този метод на осоляване е добре, защото не е необходимо да се използва оцет, това е да се ядат зеленчуци могат и тези, които имат проблеми със стомаха. Имаме нужда от малки домати за по-компактно разположение в банката. Също така, трябва правилно да се изчисли размерът на изходния материал.
Така че, в качеството три-литров нужда приблизително един килограм от малък, пресни зеленчуци krasnobokih. Първи покритие на въпроса за това как да се маринова домати в консерви. Ще имаме нужда един килограм домати следните съставки: чесън - 5-6 скилидки вода - 2.5 литра, касис и хрян - на няколко листа, копър - 3-4 стръка, сол - три супени лъжици подправка - хрян корен и черен пипер грах. За удобство на предварително подготвени всички необходими. Всички зелените старателно измити под течаща вода, се разлага да изсъхне върху хавлиена кърпа. След това около половината от предварително стерилизирани се разлагат от банките на дъното. Останалите ще трябва по-късно.
Как да туршия домати: рецепта
Ние разпределяме върху предвидените зелени плътни слоеве на добре измити домати и отгоре с още един слой близки стръка копър, хрян и касис листа. Без да губи време, добави чесън, няколко скилидки, които не трябва да се намали. Започваме готвене най-сложната елемент - саламурата. Тя е много проста, но, въпреки това, трябва да бъдат внимателни и да следват стриктно рецептата.
Разбърква се в хладка вода сол, три супени лъжици. Имайте предвид, че топлата вода е напълно да съсипе подготовка, която е почти готова. Напълнете саламура, така че течността достигне ръба на неговите буркани врата и затваряне на капака, за да започне с - пластмаса. Тръгваме за два или три дни, за да престои на стайна температура и след това домати трябва да се търкаля на целия капаците зимата калай. Дръжте буркани с мариновани домати трябва да бъде само на хладно място.
Горещи домати осоляване
Има три основни начина: гореща ецване, студени и сухи. Кой ще се споделя информация за всеки от тях. Един горещ рецепта ецване сме публикувана тук, аз ще разкажа една друга история. Всички те са различни подправки и солев разтвор състав. Това улеснява промените в аромат и вкус. Първи. Е измива и се стерилизира обем буркани от три литра. Сложете на дъното на всеки канела щипка чесън - два белени карамфил, цяло и копър - 30 грама.
Измийте доматите и ги напълнете до горния буркана. Подготовка солев разтвор, за които половин литър вода доведе до възпаление, добавете сол и захар, един и половина и две супени лъжици съответно. Кук, докато съставките разтворени и след това с луга кипящ напълним домати. Някои домакини го правят два пъти, изцедени саламурата, отново да доведе до възпаление, и - в банката. Капачки банки и да ги стерилизирате за пет минути в кипяща вода. Излива се във всеки буркан оцет същество една чаена лъжичка и навива метални стерилни капаци. Сложете ги с главата надолу, тайна одеяло. След охлаждане на кораба на хладно място за съхранение. Как да туршия домати в кутии? Гореща мода сме усвоили.
Отивате студени осоляване домати
Това може да стане в вани, както и консерви. За да използвате банките се нуждаят от чиста буркан, три-литров, изпълнена с домати, измити и прониза близо до дръжката. По време на този процес, те прехвърлят листа от касис, хрян, череши, белени чесън и копър. Най-голям спад заспал сол, три супени лъжици захар и една супена лъжица, залейте със студена вода и се добавят 9% оцет.
Полиетилен капак буркан затваряне, поставени в изба или хладилник. Как да туршия домати Студени в банката, което сме научили. Сега, рецептата за вани. Ние сложи на дъното половината сварени подправки, след което се измива, а останалите домати подправки. Напълнете студен солев разтвор (700 грама сол на десет литра вода). Най - дървен кръг и потисничество. Два дни по-късно се движи от стайна температура в студено място, ако е необходимо, добавяне туршия получава от отношението: в един литър вода - 9 грама на лимонена киселина и 20 грама сол. Най-вероятно вече нямате въпроси за това как да как да туршия домати за зимата
Сух метод за разяждане домати
Измийте доматите и се провеждат във всяка подходящ съд. По този начин всеки слой примесени с груби сол. Подгответе се малко повече от един килограм сол за 10 кг домати. Покрийте с кръг от ваната, сложи игото. Поставете съда на хладно място и може да се съхранява през цялата зима. Има и други, по-малко известни начини за това как да се маринова домати в консерви.
Така например, друга опция, осоляване, където доматите трябва да се яде веднага, тъй като те не са предназначени за съхранение. Отрежете дъната на домати се измиват и се излива във всяка от тях една чаена лъжичка сол и поставете чесъна едно парче. Леко сгънете в банката или друг подходящ купата, оставете да се влеят в продължение на няколко дни, и - в хладилника.
