Dimlama на узбекски - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Dimlama е национално ястие в Узбекистан. Той се получава от голям брой зеленчуци и месо, които са подредени в слоеве и задушени за дълго време. Оказва се, вкусна и здравословна.
СЪСТАВКИ
- Pulp агнешко или говеждо месо 1 Килограм
- Зеле 1 кг
- Морков 5 броя
- Домати 6 броя
- Картофи 10 броя
- Пипер 6 броя
- Поклон 5 бр
- Чесън 3 броя
- Копър, магданоз, кантарион Beam 3
- Растително масло 100 милилитра
- Кимион, кориандър, червен пипер, червен люти чушки дафинов лист, сол на вкус
- Purple босилек и магданоз за хранене на вкус
Измийте месото и се нарязва на парчета в три или четири сантиметра. По-добре е да изберете ниско съдържание на мазнини сортове, перфектно агнешко или говеждо месо. Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно, сложи обратно парчетата месо. ги запържете до кафяво на силен огън.
Обелете и нарежете пръстени лук половина. За това ястие ще отговаря на най-познатата ни обикновени лук. Добавете го към месото и се запържва отново, докато лука е мека и прозрачна.
Домати залейте с вряла вода, да ги премахнете от кожата. След това се нарязва на четири парчета, всяко. Ако доматите са достатъчно големи, а след това ги нарежете на шест части. Сложете доматите в месото и лука. таван хоросан всички подправки на, да ги добавите в котела. Можете да използвате готова смес, която се продава в торби. Смесете съставките, покрива всички капака. Оставете да къкри в продължение на пет минути.
След това вземете глава чесън и, без да ги пилинг, поставени в един котел. Включи chesnochiny в съда, така че те са малко по-Peeping. Така чесън ще даде пълната си вкус на съда.
Морков кора и едро трошене. Сладък пипер семена скраб и премахване на стъблото. Също нарежете зеленчуците са доста големи. Сложете всички съставки в един котел.
Сега е ред на зеле. Обичайната зеле сорт The не режете и котлет отличителни големи парчета, за да получите формата на полумесец. Преди това, не забравяйте да се отстрани дръжката. Поставете зеле в една голяма кана и сол. Хвърли lavrushku. Измийте и нарежете на зелените. Поставете горната половина на зелето.
Почистете и измийте картофите. Клубените се нарязват на големи парчета и се поставят на върха на зелето. Сол на върха. След това се поръсва остатък на зелени.
Чайникът залейте две чаши с топла преварена вода. Покрийте съда с капак, направете минимален огън. Dimlamu оставете да къкри за час и половина. При подаване украсяват готовия ястие с магданоз и босилек.