Девет великденски тайни готвене

съставки

Curd - 1,5 кг
Захар - 500 гр
Яйца - 5 бр
Неподправената масло - 500гр
Кисел - 200 гр
Vanilla - 1 пакет
Стафиди светлина - 200 гр
Бадеми и орехи - 100 г (по избор)
Zest от 1 лимон

Как да готвя

След като прочетох няколко рецепти предишния Великден осъзнах, че много обърка концепцията за Великден с козунаци.

За подготовката на Великден в старите дни, използвани дървени pasochnitsy - сгъваеми кутии във формата на пресечена пирамида - символ на Божи гроб. От вътрешната страна на дъските са били нарязани на писма "XB", изображение на кръста, цветя и др .. Тези рисунки и надписи са били отпечатани и след това завърши на Великден. За Великден се нуждаем сирене на най-доброто качество - прясно, сухо и хомогенна.

Така 9 тайни:

Тайната на първата. Изварата съвсем пресни, домашно приготвена и добре натиснат. Вие може да готви самата изварата. За да направите това, вземете равни части от прясно и кисело мляко, мляко, да доведе до възпаление и се изсипва във вряща мляко кисело мляко. Оставя се да изстине, за да се премине през марля чанти (марля слой - двойно), висеше над мивката не е по-малко от един ден.

Тайната на втория. Великден което трябва да направите по-рано. А именно, на Велики четвъртък, след като служи дванадесет четене Евангелията. За да направите всичко, което трябва да се подготвят предварително всички компоненти.

Изплакнете добре и подсушете стафидите. Бадемите (може да използвате леко запържени), залейте с вряла вода, обелват и фино-ситно нарязан. Орехите са също основно почистени и нарязани на ситно, но не се пропускат през мелачката на месо. Този принцип!

Разтопете маслото, източване суроватка.

Яйца трябва да се замразяват.

Форми измият. Определен брой продукти изискват три стандартни pasochnitsy.

За всяка форма получава марля. Двойният слой на тензух да се приложат във формата на марля и се оставя достатъчно, за да покрие горната част на изварата. По-добре е да се намали марля правоъгълници за всяка форма равнина, която няма да е твърде много гънки в ъглите на формата, която е отпечатана по-късно на Великден. Но бъдете внимателни: марлята трябва да бъде достатъчно, че да не се разпространи и в двете страни, когато се излее масата извара във форма. Подгответе дървени клинове в долната част на точно pasochnitsy и товари.

3. Получаване на Пасхата

Тайната на третия. Е натиснат извара през месомелачка заедно с стафидите. Това е една от функциите на нашия Великден. Стафидите ще даде вкус, но няма да се усети напълно. Можете да използвате и тъмни стафиди, но след Великден ще бъде тъмно.

Избършете с извара и стафиди през фино сито или гевгир, както са обявени в други рецепти - заетост, според мен, не е проста, и времето, което ще отнеме много повече.

Сега, счупи яйцата, отделете жълтъците от белтъците.

Тайната на четвъртия. Отделно отведе протеини с 200 гр захар добра пяна, добавете захар постепенно и 1 супена лъжица 4-5 хало инсулти. Разбийте на ръка, внимателно, но докато дебели. 5-10 минути. Избършете жълтъци на яйца, докато белите с 300 г захар и ванилия.

Тайната на петата. Всички микса Постепенно настъргано сирене, стафиди, масло, след жълтъци, сметана, белтъци, ядки и след това кора. Смесете всички ръчно с дървена лъжица, за предпочитане стъкло или порцеланови изделия.

За да бъда честен, винаги съм направил, поне двоен дял от Пасха, и защото всички смесени в малък басейн емайл, който се използва изключително за готвене.

Тайната на шеста. Великден се кипва. Можете да намерите в книгите на препоръката да ври Пасхата на водна баня, но и за това, че не е имал време, и аз го направих по следния начин. Подготовка две дълбоко чист тиган (с толкова дълго, колкото е имало Tefal, тя мисли за нас, както и преди, чиято задача успешно се справиха конвенционалните железопътни линии), наложено подготвени Пасхата и варени на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Веднага след като големите мехурчета, е необходимо да се намесва активно. За да направите това, трябва да се отстранят тенджерата от печката, а цялото внимание към останалите. Пропускат най-важното - изварата ще "помиришат" и спрей летят през кухнята. Така че, много интензивно смесване, Пасха (стари рецепти, се препоръчва да застане на пътя на часовниковата стрелка), можете да забележите, че той се готви правилно. След това тенджерата може да се отстрани от огъня и вземете следващата.

Тайната на седмият. След като изварата се охлади и да стане хладка, за да го смени във форма. Така, че Великден не "падне през дъното на" нуждата поне флуиден изход под формата на добавка извара. За тази цел, поставете малко количество от теглото. Сега затворете марлята на върха на Пасха, и да го остави на мира за една нощ.

Не забравяйте да поставите под формата на чиния с Великден. В първите минути на течността ще се влеят от много интензивен вид, не забравяйте да го излее на чиния.

Тайната на осми. В петък сутрин, отново трябва да се изпразнят всички чинийката на върха на формата (на марлята) сложи чисти дървени клинове, а от тях - на стоките. Както стоките могат да бъдат използвани чаши от гири, добре измити камъни. В най-лошия, един буркан с вода. Всички "съоръжения" сложи в студа (можете да на балкона, по нашите географски ширини на Великден е рядко гореща). Редовно източване на чиния.

Великден трябва да е готов за събота вечер, най-малкото, от сутринта на Възкресението.

Внимателно анализираме всички товари, разширете марля отгоре, сложи pasochnitsu като пирамида на ястие, внимателно разглобявате формата и извадете всички марля, но не и да се прекъсне пасхата. Можете да украсите кръста, писма XB и отгоре Великден оцветен прах.

Великден е един много солиден, стои на една маса пирамида, тя може да се реже с нож, и достатъчно дълго, за да се съхранява (ако става дума за това). След като скрих малко Великден да вземе нейните приятели в друг град. Приятели са го опитали, на десетия ден след празника. Беше вкусно.

Тайната на деветия, или просто съвет. Вашият Великден ще се радват на голяма популярност. Всеки, който се опитва да го веднъж, ще ви напомня, че през следващата година и се опитва да ви като Великден подарък си Великден. Така че се подготви най-добрата малка форма, но нека да бъде повече. Какво съм направил? Взех пластмасови чаши или пункция около стъклото на отвора, особено внимателно в долната част. Ножици пронизва дупките са в гевгир. Готов пасхата лесно да бъде отстранен от чашата на марля.

Освещаването по-добре да се подготви за Пасха в цветна форма, а другият да носи дори в форми за освещаване и напуснете преди обяд или подарък в студа под товар. За всеки случай.

Допълнителна информация за рецептата

На Великден на Христос на Великден, включително предварително почивка неприятности, особено на гладно, те гладно. До вечерта на Велика събота нашата къща блестеше най-голяма чистота, вътрешни и външни, блажена и щастлива, чака кротко в своята хубост на големия празник на Христос. И най-накрая дойде на празника - през нощта от събота до неделя в света осъществява една прекрасна почивка, Христос победи смъртта и триумфира над нея. Бунин. "Arsenyev Живот" Снимка от уеб сайта, ви ще бъде по-късно

Рецепта: Девет великденски готварски тайни за това как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си

Татяна

Наталия, днес съм подготвен в съответствие с вашата рецепта извара Великден. Рецептата е отличен, всичко, което съм се обърна, докато не стигна до изпаряване извара маса. Това не е толкова просто, колкото рецепта. Изварата се стратифицирана (разделени масло), аз започнах да търсите във форума и намери причината за това - оказва се, че съм прекалено горещо. "Великден е силно диференцирано по твърде дълго / висока температура. И ако се стигне до възпаление, могат само да мечтаят за по-добри дни." Така топло, но не прегрее. Пожелавам ви всички успешни експерименти! Поздравления за всички по-Честит Великден.