Дели Флоренция

P.Breygel "селска сватба"

«La карне еа ла карне, Buon вино еа Buon Sangue, стъклото ще mantiene»

"Месо прави плътта, хубаво вино прави добра кръв, хлябът съдържа живот"

Drag юрган народната мъдрост на кулинарната страна: "Пътят на пътника е през стомаха му." Как да се хранят в една нова страна, усещането за националната кухня и си отива.

Не са безвкусни ресторанти, хранителни грешното място. Въпреки че италианската кухня е все още е необходимо да се опита да развали, защото само пресни, натурални съставки се използват в него. Зъб готов да се откаже, че тосканска кухня - един от най-добрите. Кой е съгласен с мен, сложи Подобно, които не са съгласни - ще убеди кампании с най-добрите автентични кулинарни места на Флоренция.

Флорентински кухня се основава на три стълба: брашно продукти, месни продукти и много зехтин. За дълго време, месни продукти са на базата на оскъдните селянин тоскански маса и флорентински лошо. Флоренция е все още в хода на думите: «Giovedi ньоки, Сабато trippa» (кнедли в четвъртък, шкембе в събота).

Trippa д lampredotto Алла Фиорентина

Lampredotto и Трип

Lampredotto и Трип - традиционна улична храна на флорентинците.

Lampredotto (Lampredotto) - сирище, т.е. частта от стомаха на преживни животни (крави в нашия случай). Това кипят в зеленчуков бульон на слаб огън, ароматизиращи удоволствие. Можете да попитате, за да го постави на плоча (vasketta) или зърно тортиля (Panino). С хляб по-евтино.

Трип - сочен супа белег в червено сос.

Не всеки турист ще може от първия път да яде този деликатес е много специфична. Но сред тавите флорентинците с Трип и lampredotto много популярни. Така че не се мързеливи, отидете научат тайната на този вид храна в prikusku с чаша червено вино.

Ван върху чрез Gioberti, в близост до Piazza Бекария № 1 за посещение. Тук можете да се насладите и на малък сандвич с резен Попи (татко), така наречените не е много апетитен бекон.
Автентична трапезария Nerbone централния пазар Сан Лоренцо.
Пиаца дей Nerli на левия бряг на река Арно, в района на Сан Фредиано, в близост до Понте Америго Веспучи.
Nencioni в Лоджия дел Porcellino.
Cibreo на процедура А. дел Верокио.
La Trippaia, на ъгъла на Via dell'Ariento и Via Сант'Антонино.
Via Santa Margherita, 6, в непосредствена близост до къщата на Данте и площад Синьория. Тук можете да се насладите и на 16 сандвичи с всички видове пълнежи.

Гастрономически традиция - това със сигурност е добро, но може би не всички предпочитат карантия. Може би някой дойде да се опита на легендарния флорентински пържола - bistecca Алла Фиорентина на Chianina порода крави с месо T-кост с тегло 700-800 грама.

Пържола скара или парене въглен в продължение на 5 минути от всяка страна, месото остава neprozharennoe. Като подправка се използва само груби сол. Преди да готвя пържола, парче сурово издържи да покаже на клиента.

Първата ми мисъл, когато с което флорентински пържола: "Как да го ядат!?

Сервирайте пържола върху камък, добре загрята плоча или в чаша за готвене. Отделно доставя пипер, сол, лимон, зехтин и Флоренция безквасните. първата ви мисъл ще бъде: "Господи, аз не го ям!" Повярвайте ми, вие сами подценяват. Яжте и как!

Trattoria Le Mossacce

ресторант Lubimy флорентинците недалеч от катедралата Дуомо. Малък ресторант с класически Taskan дома за готвене и вина.

Виа дел Proconsolo, 55, 50122 Firenze, Италия. Tel: +39 055 294 361 Работно време: от 12.00 до 14.30 и от 19.00 до 21.30. Сб Нд - уикенд.

Trattoria Lo Stracotto

Уютен ресторант в сърцето на града, в близост до гарата Санта Мария Новела. Струва си да се случва за известния флорентински пържола. Цени за храна и пространство е много ниска. Основни ястия в диапазона 8 - 16 евро. И не забравяйте десерт, той е прекалено добър.

Piazza Мадона дели Aldobrandini, 16, 50123 Firenze, Италия. Тел: +39 055 230 2062 Работно време: всеки ден от 11.00 до 22.30 часа

Ресторантът също е в непосредствена близост до жп-гарата. Също така е дом на красиви флорентински кухня, седалището на местните. След като е в ресторанта веднъж, ще се върна тук отново и отново. Не ми вярвате, попитайте чужденци, които са тук, за пореден път, че са тук. За да направите първо кратно kappelleti бульон (Cappelletti алла пило) и Tagliolini «Natascia» сьомга.

Виа делла Спада, 62r Tel: +39 (055) 218 757

Trattoria Пале d'Oro

Близо пазара на Сан Лоренцо (за тази съблазнителна кожа на пазара) е отличен и евтин ресторант автентичната тосканска кухня. Кой не е вкусил от флорентински пържола, може да го направи тук с чаша Кианти. Има и добра селекция от макаронени изделия, пилешко месо и месни ястия. Семейни тратория притежават пекат десерти, аз препоръчвам да се опита италианецът шоколадова торта или ябълков пай.

Персоналът любезен, супер обслужване. Естествено, вечерта къде да се ябълка да пада. Така дойде по-рано, за да има вечеря в един от най-добрите семейни ресторанти.

Средна вечеря с вино на човек ще бъде 30-35 евро.

www.trattoriapalledorofirenze.com Via S.Antonino 43, 50123 Тел. +39 055 288383

В Trattoria Пале d'Oro - най-добрият флорентински пържола!

Trattoria La Casalinga

Този автентичен тратория с родния флорентински, италиански атмосфера и приемливите цени на хранителните - какво друго е необходимо за щастие? Много живописно място: сервитьори бягам, пръстен ястия, разпределени аромати, жест с ръка и вика-общуват флорентинците, а ти смирено на опашката. Не се притеснявайте, скоро ще се премести. Цените са скромни: средна цена на човек (предястие, основно ястие, десерт и вино) - 12 евро.

www.trattorialacasalinga.it Виа дей Michelozzi, 9с.

Trattoria Icce "c'e'c'e" (Ichche-Cheche)

Trattoria за неговото по чрез Magalotti с отлична кухня и атмосфера. Заслужава си да посетите.

Trattoria Марио

Trattoria първи отвори врати през 1953 г. и веднага печели. Този семеен ресторант подготвя отлично тосканска кухня. Тя не взема кредитни карти. Ресторантът е отворен само по време на обяд, и всеки иска да го посети. Ето защо, да гледате това време, и веднага след като храната се предлага - точно тук. Ресторантът е разположен в непосредствена близост до Mercato Centrale.

Цената на храната: 4.50 - 12 EUR.

Via Росина, 2, 50123 Телефон: +39 055 218 550

Minerva Джио в Grand Hotel Minerva

Кафето на пътя

Това незабележим извън кафене в близост до площад Сан Лоренцо доста незабележим за туристите, но местната точно там. Каквато и да е вид на кафе не е нужно - всичко отлично. Цените на центъра добре, много ниска: кафе и кроасан ще ви струва само 2 евро. Също така тук можете да пуснете в за аперитив преди гореспоменатите тратории.

Виа дел Джилио, 59

Gusta пица

Знаеш ли това място за дълга опашка. Тайната на вкусна пица (и следователно опашки) се състои в това, че тук pitsayoly неаполитанците - родителите пица. Избор на малка пица, но проверени: Маргарита, Napoli, маркови Gusta пица Калабрезе. Доста във Флоренция ще вземе пица храна за вкъщи и веднага я дебитни и на стъпалата на живописния църквата Санто Спирито. Там винаги пълен с млади хора, и ако дойдете през нощта, трябва да се остави на улицата концерт.

Via Maggio, 46 Работно време: вт - нд от 11:30 до 15:00 часа и от 19:00 до 23:00 часа. Нд - затворени.

И накрая, десерт.

Какво Италия без известния dzhelatto (сладолед)! Във Флоренция, тяхната безброй, но ние ще се съсредоточи върху най-добрите.

«Gelateria деи Нери» върху чрез дей Нери 26R.
«Gelateria La Carraia» на Piazza Nizario Sauro, 25R
Antica Gelateria Фиорентина на V иа Фаенца, п. 2А.

Винаги помнете, че protaratorennyh туризъм са разположени писти, като правило, ресторанти за туристите, но е достатъчно, за да се превърне в корнер, а в един незабележим кафе може да се чуе главно италиански език - това означава, че сте на правилното място.