Дъбови чипове за лунна светлина - алтернатива на дъбови бъчви, лов и риболов

Купете дъбова дървесина за лунна светлина е просто, не е поставена на барел дъб в средата на стаята. Все пак, има някои нюанси в подготовката на алкохолни напитки чипове. Отлична база за инфузии - готов чипове от магазина. Те се продават под формата на спретнато закован (в никакъв случай не napilennyh!) Парчета от белени печени дъб 2-3мм дебел. Чипове могат да бъдат закупени в запечатани прозрачни буркани, срока на годност на правилно преработени чипове е неограничен. Не всеки дъб подходящ за тази цел. Ние - французите, най-добрите.

Как да се подготвите за алкохол тинктура от дъб? Чистите инертни ястия (за предпочитане стъклени или керамични), приготвен да постави чипове и се изсипва силата алкохол от около 45% от скоростта на 5-30 грама на литър. Защо такава разлика в броя на чиповете? Дъбови бъчви за стареене също правят различни размери, а оттам и на мястото на контакта с дъб лунна светлина по-различно. Различни количества от дъб ще даде различни вкусове.

Какво е по-добре за лунна светлина - дъбов чипс или барел?

Отговорът не е толкова лесно, колкото изглежда. Ние знаем, че видни производители използват само цевта. Независимо дали става дума Рон Bacardi ром, или шотландско малцово Balvenie, производителите не използват дъбови стружки да придаде аромат дестилат. Изляха свеж дестилат само в бъчви. Въпреки това, те не използват бъчви от местно производство. Те се внасят от САЩ, американски бели дъбови бъчви, която вече е била държана бърбън. Това не е работа да се купи за барел на Владимир или карелски гори, изсипва се в него и да получите лунна светлина ракия.

В допълнение, излагане на вътрешното буре неефективни. След трайно лунна светлина в цевта след като ekstragiruete-голямата част от танините на контактния слой, втората експозиция не е необходимо шест месеца или една година и половина или две години, последвано от три или четири. Не е твърде дълъг за производство у дома? И след това, че цевта в депо? Или изчакайте десет години? Но това е интересно. Има и други начини!

Въпреки това, изключителност - не е основният недостатък на бурето. готов да се излива в бурето 5 литра контрабанден алкохол отлична 40-45% и 2-3 години на голямо източване търпение от него 3-4 литра 30% ли сте "на ракия?" "Делът на ангелите" не е прекратен в България. Думите "Направих!" Това ще бъде малка утеха от загубата на добър пълни бутилки с всяка малка барел. Между другото, това е една от причините, поради която уиски производители, коняк и калвадос не отказват барела. За тях важното продължаващата слаба обмен на газ в бурето, ракията, трябва да се окислява. Но те могат да си го позволят, те се превръщат своите милиони тона контрабанден алкохол за продажба. А ние? И ние създаваме икономически сами за себе си, близките си.

Каква е ползата, ако бурето не е подходящ за толкова много причини?

Има няколко начина да се варят екстракти. На първо място, веднага готови за използване на дъбова дървесина. Изсипете, налейте, резерват. Те чакали. Ние се опитваме, пътуващи в един свят на усещания. На второ място, дъбова кора. Ще Франция, съблича го 200-300 годишен Лимузен дъб, и ще имате доставка на кора живот за стареене. Не забравяйте да се измиват добре, сухо, обезпрашен. Кора - много "на живо" и непредсказуем продукт. Нарушаването на подготовка технология може да доведе до горчив и мухлясал лош вкус в напитката. Въпреки това, тя може да извършва. Парчета кора в обем от 1-3 супени лъжици на литър от лунна светлина. На трето място, дъбов чипс. Убождане дъбови трупи на парчета сечение 1x1 или 2x2 см, напоена в продължение на двадесет и четири часа, отфилтрува многократно накисват в разтвор на натриев бикарбонат в продължение на половин ден, изцедени, промива се, варени в продължение на час, измива, суши се пържи в пещта в продължение на два часа при 150 градуса, се съхраняват в сухо и топло място.