дали протеинът ще ускори растежа на мускулите и силата - фатална енергия

Тази тема е подобен спор с тези, които твърдят, че Земята е плоска. Много от така наречените експерти продължават да ни увери, че културисти не се нуждаят от повече протеин от средния човек на улицата. Две скорошни проучвания на протеинови облигации и мускулен растеж са показали, че вида и времето на протеина са много важни.

Първият експеримент е продължило 14 седмици. Учените сравнение получаване ефекти на протеин или въглехидрат след обучение (1). В изследването са участвали 22 млади мъже, на възраст около 23 години, не тренира преди в следващите шест месеца. По време на експеримента те не са взели никакви хранителни добавки, които имат анаболен ефект (като креатин и протеинови шейкове).

Участниците бяха разделени в две групи: първата е получил протеин, а вторият - въглехидрати. Порция протеин се състои от 16.6 грама на суроватъчен протеин, казеин 2,8 грама, 2.8 г от яйчен белтък и 2,8 г L-глутамин. Въглехидратна част съдържаща 25 г малтодекстрин. Калории и двете дози са едни и същи, на вкуса на коктейли - абсолютно идентични. Лицата са получили една доза преди и след дни за обучение и без обучение на сутринта.

Обектите са обучени само краката с помощта на стандартни упражнения като крака преси, крака разширения и крака къдрици, правят три пъти седмично и извършващи 3-4 серии от всяко упражнение.

Резултатите не учудват никого. Само протеин група придоби размера на мускулите и силата. Обучение и допълнителен протеин доведе до увеличение на 18% в размерите на влакна от тип I (бавно потрепване) и 26% увеличаване на размера влакна тип II (bystrosokraschayuschihsya). Въпреки пълното сходство на програми за обучение, ССИ въглехидратната група показа ръст в нито един от показателите.

Защо е било необходимо да се извърши такова проучване? Последните проучвания показват, че приема на въглехидрати след тренировка потиска ефектите на кортизол, надбъбречните катаболните хормоналните нива, които повишават по време на тренировка. кортизол потискане измества равновесието в полза на растежа на мускулите и въглехидрати насърчаване на освобождаване на инсулин, носещ аминокиселина в мускулите. Въпреки това, тази аминокиселина трябва да бъде на разположение. Изследването показва, че въглехидратите без протеин не стимулира растежа на мускулите.

Второто проучване сравнява ефектите на мляко и соев протеин на растежа на мускулите при млади мъже (2). Много експерти смятат, соев протеин бавно, въпреки че в действителност това е най-бързо смилаеми суроватъчен протеин. Ето къде свършва приликата. Суроватъчен протеин поради бърза абсорбция, поддържа синтеза на мускулния протеин, докато соята бързо разцепва в черния дроб и поддържа синтеза на чернодробни протеини, а не мускул.

Резултатите от доклада за научни изследвания, учените казват, че с увеличаване на приемането на суроватъчен протеин, неговата ефективност се намалява поради увеличаване на окисление в черния дроб. Въпреки това, ефективността пада още повече соя. Така че, ако вземете протеин повече, отколкото трябва мускули, излишъкът се окислява в черния дроб.

Някои учени, изучаващи обмяната на белтъчините, се смята, че рязкото ограничаване на хората, получаващи белтък, който като културисти са свикнали да се увеличи потреблението, може да доведе до отрицателен азотен баланс поради повишена протеин окисление в черния дроб. Те вярват, че в този случай тялото е така използва за окисление на протеин, който намалява потреблението ще се увеличи самостоятелно храносмилането на протеина, т.е. мускули. Въпреки това, тази теория все още не е получил ясни доказателства.

Друг начин да се превърне излишък протеин - трансформация в мазнини. Въпреки това, този сценарий не се развива при хора, физически активни. Въпреки това, експертите казват, че все още "прекомерен прием на протеин може да ви накара да се мазнини." Това е вярно, но само ако цялата си физическа активност се ограничава с натискане на бутоните на дистанционното за телевизора.

описан изследвания на приемане млечен протеин доведе до значително по-голяма абсорбция на аминокиселини, отколкото в случая на соев протеин. Освен това, беше установено, че протеин мляко допринася за растежа на мускулите ефективно от соя. Соята не предлага анаболни ползи и по-скоро насърчава синтеза на протеин в вътрешности, отколкото в скелетните мускули. Единственият му предимство е, че е много по-евтино!