Дали овче мляко професионалисти овче мляко

Дали овче мляко - въпрос, близо до риторичен, защото ги поръчки овцете, както и всяко животно, бозайници, медицински сестри за малките си.

Ето защо, отговорът е прост - разбира се, да.

Друго нещо, за овчето мляко, много от нас знаят много малко, тъй като по традиция, по-голямата част от територията на България консумират млечни крави. Мога ли да се пие млякото на овцете? Колко полезна този продукт? Тези и други въпроси ще се опитам да отговоря по-долу.

Овчето мляко е полезно?

Много хора, които са имали възможност да изпробват този продукт, незабавно се отбележи своята особена миризма и високо съдържание на мазнини. Ето защо, суровото мляко на тези животни у нас почти никога не се използва. Въпреки това, от гледна точка на неговата полезност - напразно.

Да започнем с количествени характеристики. Млякото, които дават тези животни, 6-8 процента от мазнини, от 4 до 6 процента белтък, на 18 до 20 процента сухо вещество. Сравнете тези цифри на млякото от крави.

Овче мляко е много по-добър от краве и козе съдържание в нея на всички видове минерали и калций. Хвърлят във висока концентрация на витамин D (два пъти по-висока, отколкото в крава) и разбере, че най-добрият естествен продукт за укрепване на костите, както и за предотвратяване и лечение на такива заболявания като остеопороза, лесно да се намери.

Други благоприятни ефекти върху костните тъкани, калций е важно за организма на етапа на редукция след заболявания, а също и за засилване на имунната система на човека.

Попитайте който и да е експерт по хранене, и той казва, че за бързото усвояване чрез въвеждане на калций тялото се нуждае от фосфор, така че още един плюс овче мляко е перфектно съотношение в него на двете най-важни микроелементи.

Всяко мляко съдържа набор от ценни витамини. Sheep по този показател - не изключение.

Особено много него ценни елементи като витамин В12 и фолиева киселина.

Съдържанието на мазнини на продукта

За това, че млякото, което дават на овцете, много дебел, не можете да се спори. Поради тази причина и поради особения мирис, да го отхвърли. Е то си струва? Нека се опитаме да разберем заедно.

Ако ние говорим за лактоза трябва да се спомене този важен факт: ако човек не може да пие мляко се дължи на алергична реакция към лактоза, че е необходимо да се обърне внимание на млечни продукти от овче мляко, тъй като лактоза в тях е напълно превръща в млечна киселина.

В много случаи хората с непоносимост към употребата на мляко овче краве без никакви негативни последици за тяхното здраве.

Сирена на тази ценна суровина

Не можем да кажем, че това се прави от овче мляко, произведено такива прекрасни мариновани сирена като фета, вани, Осетия, както и много други.

Освен това, едва ли има човек, който никога не би чул такива имена овце сирена като рокфор, pekarino, да се вдига-вал.

Освен това, добивът на сирене мляко на кравите с 1,5 пъти по-малка от тази на овце, което се обяснява с по-висока концентрация на твърди вещества в секунда.

Справедливо е да се каже, че овчето краве масло е много по-лошо, защото има много по-зле вкус и неприятен вкус salistym.

Овцете се доят?

Този процес има свои собствени характеристики. Доенето тези животни, построени zagonchik малки, с размерите на малко повече от техния размер. Otkryvatsya писалка и от двете страни, за да се осигури преминаването през тях. Технологията може да се опише със следните думи: задвижване - имам мляко - е бил освободен. За удобство на доенето етаж в zakonchike по-добре да се направи с лек наклон, и овцете се държат много по-спокоен, ако главата е над нивото на крайниците.

Следваща доячка доячка или седнете и да поставят под вимето на овцете, покрита с марля кофа. Освен това, всички proihodit както и за млечни крави, ако не се вземат предвид миниатюрен мащаб. вимето животно добре почистени, смазване, или специален лубрикант или просто растително масло. Първият поток от мляко винаги не пърди кофата, а на пода. Процес обикновено трае два до пет минути. Този път зависи от уменията и обхват на вимето на работника.

Колко овце може да даде мляко?

Въпреки малкия си размер, тези животни са в състояние да произвежда много млечни продукти.

Средният производителност от тази мярка се счита за 130-180 кг мляко на кърмене, което обикновено продължава от четири месеца до шест месеца. Размерът на мляко, произведено зависи не само от диетата, но също така и от породата на животното. Някои разновидности на овце са на много високо горе, като същевременно се поддържа всички полезни свойства на този ценен продукт.

Повечето "мляко" породи овце

East фризийски (Източна фризийски)

Както подсказва името, този сорт е роден - от Германия. Той държи рекорда за производството на мляко - от 400-тонен до 450-годишни литра в един сезон! Това е млякото на тази порода в повечето европейски страни е суровина за производството на такива световно известни сирена като рикота и рокфор.

Един от най-старите породи в света. Тя се характеризира с своята универсалност, което го прави популярен в цял свят. Тъй като тези животни са месо и вълна, и, разбира се, мляко. кърмене период трае от 125-та до 130 дни. През това време, един от матката може да получи до 150 литра ценна млечен продукт.

асканийска тънкорунна овца

Също така доста гъвкав порода овце по-голям роден в Украйна ( "Аскания Нова" резерв). По време на кърмене аудио Askaniyskoy произвеждат женски от 130 литра мляко-ти до 140-ка, със съдържание на до 9% мазнини.

Романови

Поради високата си гъвкавост (макар и все още с пристрастия myasnost) е най-популярната порода в нашата страна. Един собственик носи кърмене от 120 до 130 литра мляко чай от едно доене на животните.

веднага Трябва да се каже, че само в името на овчето мляко не се разрежда, защото икономически не е изгодно. Тези животни осигуряват месо и Wooly суровини и мляко често е приятно, но вторичен източник на доходи. Въпреки, че сегашната ситуация в икономиката на страната ни, когато европейските икономически санкции избута цените на вносните продукти в общите и овче сирене - по-специално, значително увеличи рентабилността на млечни овце. Тъй като всички специални условия за съхранение и не се изисква отглеждане на млечни овце, производителите на сирена внос-заместване трябва да мислят за това как да направят своя собствена стадо доене.

И най-накрая - един полезен съвет

Рожден ден скоро, приятелска страна или фирмено събитие по време на работа? Погрижете се за здравето си утре днес! Ако три часа преди с дейностите, което означаваше, тежки алкохолни възлияния, изпийте чаша овче мляко, може не само да предпази стомаха си, но забрави за сутрешния махмурлук! Опитайте го - и вижте сами.

Тайните на овче сирене