Dagestani чудо с картофи и сирене

Запознайте се с кухнята на Дагестан без да се опитва чудото невъзможно. Тези прости, но много вкусни торти под формата на торти, приготвени с различни пълнежи. Ние предлагаме рецепта Dagestani чудо с картофи и сирене. Подгответе се за чудо, но не забравяйте, че те трябва да са много тънки.

Dagestani чудо с картофи и сирене оферта, приготвени от безквасните тесто със солена вода.

За тестото:
- Брашно - 1,5 чаши (около 250-260 грама)
- вода - 1 чаша
- сол - половин чаена лъжичка.

За плънката:
- Картофи - 4-6 бр.
- извара - 200 г (може да замени извара)
- пресен копър - лъч
- пресен магданоз - лъч
- сол - на вкус

В допълнение:
- масло за смазване чудо - около 100 грама

Готвене Dagestani чудо с картофи и сирене

1. Брашното се пресява в дълбока купа и я смесете със сол. The Hill направи отстъп и изливане студена вода, месят ръцете мека, еластична тесто. Съберете една топка тесто, увийте в найлон и оставете за 15-20 минути при стайна температура.

2. обелки от картофи и се вари в подсолена вода и каша в пюре.

3. Добавете към картофено пюре извара (извара или настърган), нарязани пресни билки, разбъркайте добре. Ако е необходимо, dosolit гарнитурата на вкус.

4. почина разделят тестото в равни части. Ако изпържи чудото на голям тиган, след това тези парчета, трябва да имат 8-9 парчета. Всяка част на тесто ролка в обхвата от 1-2 мм.

5. Визуално разделят кръга на тестото на половина, едната половина и вкара пълнеж равномерно върху него.

6. Покрийте плънка без половина на теста, натиснете надолу, на ръба на ръката и ходи назъбен нож-нож, отрежете краищата на теста. По този начин, вие ще имате торта във формата на полумесец. Събиране на подрязване на ръбовете на тестото може след това да ги подредят в друга торта. Ако една предавка нож не го направите, можете да го направите по обичайния плоча, завъртя я предимство пред ръба на тестото на торта.

7. Rascal сух тиган, препечен хляб питки от двете страни над умерена топлина.

8. Fold питки в чиния, подредени един върху друг, еднакво смазочни парче масло

9. Сервирайте чудо с картофи и сирене горещо.

Бон апети и вкусни торти!

Отличителна черта на чудото на вкусни торти на добрата кухня Дагестан, е, че те се пържат на сухо тиган. Попълване на чудото може да бъде много по-различна - месо, сирене, картофи, дори трева.

Пържени чудо сгънати комин, размазвайки всеки с масло торта. Безквасен тесто се приготвя като по различни начини - от вода, кисело мляко, суроватка.

Няколко форми на чудо - кръгли, овални, с форма на полумесец.

В зависимост от терена, има голямо разнообразие от чудо. Например, аварски чудо - botischaly (авари - местното население на Дагестан), Dargin чудо - от мая тесто (Dargin - един от колена Дагестан).