Да правиш бизнес за производство на хляб - отворите мини-пекарна
Как да се регистрирате юридически правилно мини-пекарна?
При регистриране на мини-пекарна, можете да изберете най-удобният начин
Осъществяване IP е опростена форма на събиране на документи, което ускорява процеса на регистрация. Още повече, че за тестени закуски от първостепенно значение за качеството на продуктите, а не за пред предприятието.
Ако няколко собственици на по-удобно да се организира ЕООД, отговорен за дружеството да положи върху всеки един от основателите еднакво.
OKEVD искате да отбележите кода, което позволява да се занимава с този вид бизнес
- 15.81 - Производство на хляб и брашно, сладкарски недълготрайни съхранение
Тя трябва да бъде избран като основен вид дейност, в допълнение, планира продажбата и употребата на своя печене в залата за подготовка, изберете друг код.
- 55.30 - Експлоатация на кафенета, ресторанти и кафенета
На следващо място, трябва да се регистрирате касови апарати, откриване на банкова сметка и да получите регистрирано мини-пекарна в данъчната администрация. Най-добрият вариант е опростена CH 6 до 15 процента от времето. Може да се използва собствениците на малък бизнес, чийто доход за 12-те месеца в размер на Mene 60 000 хил. Разтрийте. За да преминете към по опростената данъчна система, трябва да се прилага веднага след ПР е регистриран.
Какви са изискванията, за да се вземат предвид при избора на място за малка пекарна
Основният критерий за избор на площадка за мини-пекарна е мястото, тъй като има важно висока пропускливост.
По-лесно за издаване на дългосрочен договор за наем с последващо закупуване, така че може да се провери на практика рентабилността на избраното място. Необходима площ - около 150 кв. м.
SanPiN изисквания 2.3.4. 004-97 и SES
- Дневният оборот на продукта не трябва да надвишава три тона брашно.
- Стаята не е сутерен, с мощна вентилационна система.
- Тавани трябва да реабилитират и боядисайте стените с боя или керамични плочки. Подовете трябва да са водоустойчиви.
- Не трябва да има склад, тоалетна и други складове.
- Наличие на отпадъчни потоци от топла и студена вода.
Как да отворите мини-пекарна до ключ: необходими документи
Всяка компания, която ще произвежда и продава храна, трябва да се съберат документи.
- Сертификатът за съответствие.
- Резолюция трябва да издаде инспекция: огън и на околната среда.
- Санитарно-епидемиологично заключение за печени изделия.
- Санитарно-епидемиологично заключение на производството. В същото направи и да удостовери бизнес проект.
- власти лиценз за извършване на дейност на този вид дейност.
Какво е необходимо оборудване: списък необходимо да отворите мини-пекарна
Основните производствени машини могат да бъдат закупени нови или употребявани / г. Но, въпреки че последният ще струва много по-евтино, те са по-ниско в представянето си и няма да има гаранция. Трябва да си купя две групи от различни устройства и мебели.
Таблица 1. Производство и търговско оборудване
Много по-изгодно да купуват оборудване на местните производители. В чуждестранна цената е по-висока от 3-4 пъти.
Начало мини-пекарна: изберете персонал
- Технологията е ключовата фигура в производството (след шефа, разбира се). Той твърди, рецепти и пропорции.
- Бейкър пряко участва в производството на хляб и други продукти.
- А техник следи за изправността на всички съоръжения в магазина.
- Продавач-касиер продава пресни сладкарски изделия.
- Счетоводител обработва цялата документация за паричните селище.
- Препаратът се поддържа чистота и ред в търговския етаж и цеха.
Организиране на мини-пекарна: изберете суровини
Брашно и мая са основната суровина. Необходимо е да се сключи споразумение с посредническите агенции за доставка на малки партиди от брашно.
Ще бъдат включени и яйца, масло, захар, сол и други добавки в храните и в границите на закупените стоки. Ние трябва да имаме предвид, че запасите за печене на продукти трябва да бъдат най-малко една седмица.
Тук най-важният фактор е да се избере най-добрите места с високи хора по пътищата, разположени в обширен двор, в близост до спирките, пазари.
По-широкият обхват на тестени изделия, толкова по-висока рентабилност на бизнеса.
Ако произвеждат само хляб, процентът диапазона от 10 до 20%. При продажба на голямо разнообразие от сладкиши и понички в хляба плюс марж се увеличава до 50%.
Бизнес план. Как да отворите мини-пекарна: разходи и ползи
Опитът е проведена на собствениците на мини-пекарна
Krasovskiy Станислав, собственик на мини-пекарна "вкус": "Моята пекарна дойде на регионално ниво в рамките на 5 години. Аз съм доста доволен от резултата на развитието на техния бизнес. "
Zhinovskaya Тамара, собственик на мини-пекарна верига "Karavaevo": "Този бизнес е трудоемко, но благородна, защото ние се пекат висококачествени тестени изделия."
Сподели с приятели:
