Цвекло квас - ползи и вреди, свойства и рецепти

Ценна част от квас цвекло

За чудо свойства на тази напитка може да се говори безкрайно, защото освен уникален витамини и минерали комплекс, получен от цвекло, ферментирали продукти присъстват тук, което означава, че полезните бактерии, предназначени за възстановяване на чревната флора и почистване на тялото от токсини и примеси.

Цвекло квас обогатени с витамини А, С и РР, той присъства в практически всички комплексни витамини Б. Минералният състав на напитката съдържа желязо и хром, фосфор и мед, рубидий и цезий, цинк, както и много други, микроелементи от съществено значение за организма. Има тук и са важни за биофлавоноидите на тялото, като kvartsetin, бетанинът и др.

В същото калорийното съдържание квас цвекло не повече от 45 ккал на 100 грама, което го прави най-доброто питие за борба със затлъстяването. И най-изненадващо, че в подготовката на квас цвекло, питие не губи на естествените свойства на зеленчуците, което означава, че може да помогне при лечението на различни заболявания. Един по-близък поглед върху доходите, които са в състояние да предоставят тази напитка.

Полезните свойства на квас цвекло

1. Хипертония
Уникалността на квас от цвекло е наличието на рубидий и цезий - минерали, като предоставя безценна помощ в борбата срещу високо кръвно налягане. Благодарение на тази функция, милиони хора по целия свят са били в състояние да забравят тежките симптоми на високо кръвно налягане, тъй като редовната консумация на квас цвекло помага да се нормализира налягането за дълго време. Освен това, възможността за 1 чаша тази напитка за намаляване на високо кръвно налягане почти веднага се превръща в ефективно средство за справяне с хипертонична криза.

2. Атеросклероза
Ценни вещества, които са в изобилие в състава на напитката счита за благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и благодарение на способността за укрепване и възстановяване на тонуса на съдовата стена, ги изчистване от утаяване на холестерол плаки. Благодарение на тази функция, хората, които ежедневно пият чаша квас цвекло, месец намалява нивата на холестерола в кръвта и притока на кръв се подобри. Но това не е всичко. отлична Квас цвекло разширява кръвоносните съдове, и премахване на блокирането разреждане на кръвта и, следователно, предотвратява образуването на тромбоза.

3. аномалии на отделителната система
Гледан напитка има диуретични свойства, като по този начин се елиминира образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Но по-важното е, в състава на квас цвекло съдържа анти-възпалителни компоненти, които предотвратяват появата на инфекции на пикочните пътища.

4. Заболявания на храносмилателния тракт
Вече бе споменато, че приставката от цвекло, този ферментационен продукт, в резултат на което напитката се появи полезни бактерии, необходими за създаването на чревната микрофлора. Благодарение на тези бактерии, по-известен като пробиотици при хора редовно консумират такава отвара се подобрява храносмилането, подобрява апетита, избледняват проблеми със стол, премахване на подуване на корема и стомашни спазми.

5. затлъстяване
Способността на тази напитка се отърве от тялото на излишния холестерол, е изключително полезна не само за здравето на човека, но и за фигурата си. Хвърли в способността на квас цвекло почистване на тялото от метаболитни продукти, ускорява обменните процеси, и вие ще осъзнаете, че най-добрата напитка за отслабване просто не се намери. Именно поради тази причина се счита за нискокалорична напитка с щедра освен витамин-минерален комплекс, се препоръчва да се получи по най-различни диети.

7. Злокачествени
Но в квас съдържа важни антиоксиданти, които предотвратяват дегенерация на клетки и развитието на ракови тумори. В допълнение, се бори със свободните радикали в тялото, антиоксиданти за предотвратяване на преждевременното стареене, толкова дълго, колкото е възможно, като се поддържа еластичността на кожата, ноктите и красотата на копринена коса. Поради тази квас цвекло и сготвени от нея, да намерите истински "еликсир на младостта", за жените, така и мъжете.

8. Tone организъм
И накрая, да кажем, че квас от цвекло перфектно успокоява нервната система, премахване на проблеми със съня и помага да се справят със стреса. В допълнение, тази напитка е идеална тонове на тялото и бързо премахва жаждата, особено в горещите летни дни.

Как да готвя цвекло квас у дома

Има няколко начина за печелене на квас цвекло, което означава, че имате възможност да изберете най-подходящия препарат напитки, възможно най-често на себе си и му дом вкусна и здравословна квас угоди.

1. квас безквасен цвекло
съставки:

3-4 средни цвекло;
2-3 литра студена вода.

За да започнете, измийте цвекло, почистете корена обелени и нарязани на малки парченца. Растително частици запълни три-литров буркан до приблизително половината от горната част и се пълни с вода до закачалка. След като покрита с марля съд, оставете да се влеят в продължение на едно питие в тъмно място, докато не започнете процеса на ферментация. След като банката ще се появи мехурчета, издигащи се от дъното нагоре, и може да се слее да се опитаме отвара.

Между другото, да варя се оказа наистина вкусна, в допълнение към банката положи няколко нарязани цвекло моркови. Освен това, напитката получава могат да бъдат смесени със сок от червена боровинка и пепел, облепиха и френско грозде, сол, подправки, кисело мляко и нарязани билки. Това не само ще подобри вкуса на напитката, но ще го направи още по-полезен.

2. цвекло квас хляб корички
съставки:

2 големи цвекло;
3 остаряла ръжен хляб кора;
4 L вода;
4-5 супени лъжици захар.

Готвене започва с почистване и нарязване кореноплодни растения. Корабно раздробява цвекло в стъклен контейнер петлитрова, добавяне на захар, бисквити и да запълни всички чиста студена вода. Покрийте бутилката с няколко слоя марля и се оставя на топло в продължение на 4 часа. Така че е необходимо да се наблюдава процеса на ферментация, навременно отстраняване на повърхността на филма квас плесенясал. Веднага след като напитката е готова, прецежда се бутилира и се наслаждавайте на голям вкус на квас цвекло.

Да се съхранява в хладилника трябва да се пият. Между другото, освен използването в чист вид, квас цвекло може да се използва за получаване на борш цвекло или студена.

3. квас цвекло с лимонов сок и стафиди
съставки:

Водата в тенджера да доведе до възпаление, поддържане на слаб огън буквално пет минути и отстранете от огъня. След като водата се охлади, добавете към него захарта и пресен лимонов сок.

Цвекло измиване, нарязани стъбла и корени, и след това се отстранява кората и нарязани възможно най-фино. Ние се постави парчета на зеленчуци за печене лист и изпраща във фурната да изсъхне малко. След като изсъхне коренът, да го изпратите на буркан с 5-литров, добавете стафидите и се изсипва всичко предварително приготвения водата.

Затворете буркана с пластмасово капаче, за да направи дупка в нея завърши в стъклен съд с топло одеяло и се оставя да ферментира. Стафидите насърчава процеса на ферментация, което означава, че след 2-3 дни ще видите мехурчета, издигащи се от дъното. Това показва, че отварата е готова. Можете да го прецедете през тензух и бутилиране.

4. квас цвекло с мая и мед
съставки:

цвекло - 500 г;
3 супени лъжици. мед;
10 грама мая;
2-3 кора на остаряла ръжен хляб;
3 L вода.

Цвеклото белени, нарязани и леко изсушени във фурната. Shift сухи растителни части в тиган и се изсипва гореща вода, така че течността леко приютяващ цвекло. Ние изпращаме гърне на огъня и варете цвекло, докато омекне.

След като в основата е готова, се разпространява тя меки парчета в стъклена бутилка, се добавя към една и съща кора хляб, мед и мая, и напълнете с вода до горния закачалката. Затваряне на контейнера с марля, оставяйки варя преди ферментация. Това се случва по-бързо, отколкото в случай на подготовката на безквасен квас, обикновено на 2-ри ден. Overflow питие в стъклен съд, може да се съхранява в хладилник за една седмица, а всеки друг отвара - не повече от три дни.

5. цвекло квас (ферментация Bolotovu)
съставки:

Пречистена и нарязан цвекло г 5 литров стъклен буркан. Има също така изпраща премикс на нагретия плоча на серум, разбъркване със захар и сметана. Покриване на буркана с марля, оставете го на топло място, в очакване на началото на ферментацията.

Ден по-късно малко течност започва да се пени. Това е сигурен знак, че процесът на ферментация е започнала успешно. След 2-3 дни ще започнат да се появяват мана, които трябва да бъдат отстранени своевременно.

След 5-7 дни, когато ферментация дейност увеличение капацитет с бъдещата квас да се разместват на хладно мазе или хладилник, като през нощта на известно време е бил в течно състояние при стайна температура. След 10-12 дни, малко пенлива, ароматна напитка е готов за употреба.

Именно тази отвара, приготвена в крем и серум, се счита за най-полезен и най-често се използва за медицински цели.

Как да си направим квас цвекло

За лечението на квас цвекло обикновено използват една четвърт чаша един час преди хранене. Ако е на квас цвекло приготвени на серума, по-добре е да се пие на гладно ¼ чаша, 30 минути преди хранене. След хранене е желателно да не се яде два часа.

В този случай, не забравяйте, че общата сума на консумираната напитка на ден алкохол не трябва да надвишава 1 литър. Превишаването на дозата може сериозно да се зареди стомаха, предизвиквайки неговата безпомощност и раздразнение.

Противопоказания цвекло квас

Има редица заболявания, при които тази напитка е забранено да се яде. Например, варя цвекло не трябва да приемат хора, които имат:

гастрит с висока киселинност;
стомашна язва и дуоденална язва 12;
артрит или подагра;
възпаление на урогениталната система;
уролитиаза;
ниско кръвно налягане.

В допълнение, квас цвекло не трябва да се използва в случай на непоносимост на неговите компоненти. Ако, обаче, използването на тази напитка се появява нетипично реакция на тялото, например, диария, коремна болка или различни прояви на алергия, веднага се преустанови използването на квас цвекло и се консултира с лекар.
Доброто здраве на вас!