Cookies - дърва за огрев - ponostalgiruem всички тайни на вкусни стръка 1 рецепта магия
Един от най-емблематичните съветски бисквитките. Най-носталгично темата.
Дърва за огрев - носталгичен рецепта от Съветския съюз - е предоставил възможност за нов популярните десерти: чийзкейк, палачинка, щрудел и кифли. Но се оказва, нищо не е забравено и в продължение на много клонки в същите желания като дете. Light тъга на безгрижни дни и чай партия със семейството неделя - това е вярно, ароматът на съчки.
Забележка: бисквити приготвени в дълбока мазнина, високо калорични и то едва ли може да се дължи на здравословна диета. Но вкусно!
Необходими продукти за рецептата
За да готвя бисквити "съчки", ще ви трябва:
- брашно - 350 грама
- захар - 50 гр
- пудра захар - 100 грама
- масло - 50гр
- Яйца - 2 бр.
- крем - стограм
- Оцет 9% - 10 мл
- рафинирано растително масло - 200 мл *
- ванилин - 5 гр
* Спомням си още от детството си, тя винаги е била слънчогледово олио, но аз отдавна премина на зехтин, и тук аз да го използвам.
Как да се готви бисквити "съчки"
Пшенично брашно се пресява и се смесва със студена парченца масло в трохи. Маслото може да камшик нож или решетка набрашнена.
Приготвеният тестото се разточва до дебелина от 5 мм, с нож, набрашнена, нарязва на квадрати с дължина 10 cm и 3 см ширина.
На всяка лента на нож тесто да вертикален разрез около 2 см и се простират в единия край на правоъгълна лента, като по този начин завъртане през линия.
Готов съчки вземат от тигана с решетъчна лъжица и се разпространяват на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина. По този начин ние се подготвят всички дърва за огрев.
11 тайни на вкусни пръчици
1. Опитните домакини казват, че за да имаме наистина вкусни клонки могат да се правят само от тънък тесто. Не се колебайте да ставам по-силен - дори ако тя буквално сияе.
2 броя тесто, които избухнаха, не оставяйте в фритюрник, и се събират веднага или в съчетание с бисквитки готов. Zazharivayas, те дават горчив масло, което ще се усети във всяка нова партида от дърва за огрев.
3. пръчки Тестените - по същество безводен. Не, не се добавя вода, при никакви обстоятелства, в противен случай ще загубят бисквитките основната си функция - да не пращи. Но съчки той е бил не на име за нищо.
4. захарта в тестото не се поставя за сладкиши, както и за дърва за огрев за пържене бърз и добър покафеняване. Sweet зъб е по-добре да плащат само и само да пудра захар за поръсване, а не на "подобрение" рецепта допълнително лъжичка захар.
5. Изобретени пиещите бира са дошли за нова употреба на дърва за огрев. Вместо това, те пудра захар поръсена със сол и червен пипер - получи много лека закуска.
6. Фрай бисквитките е необходимо съдържание на мазнини, което не съдържа вода. Модерен рафинирано масло е подходящ, но обърнете внимание на качеството - няма пяна по време на пържене. Можете също да използвате зехтин или разтопено масло, свинска мас.
7. В много рецепти пръчки може да се намери водка или коняк. Някои домакини тях в тестото не добавят и казват, че все още се оказва идеално. Въпреки това, няма дим без огън, и тъй като аз започнах да говоря за алкохол, а след това забелязах, негова полза. Една версия гласи, че водка не се накисва тест на мазнини по време на пържене, а това означава - още по-криза. Други компоненти - летливите алкохол заменят дезинтегрант, съчки и обръща въздух.
Има време да експериментирате? Опитайте рецепти с водка и без - да си направите изводи. (Ако ще да добавите алкохола, което можете да направите, без оцет).
8. За феновете на минимализма (или мързелив) е много проста рецепта - съчки на яйца и брашно, без никакви допълнителни компоненти и фини настройки. Просто отделете няколко яйца и ги смесете с брашното, докато имате подобна на тесто кнедли. Веднага се разточва, образуват съчки (може просто ленти) и веднага пържене в горещо масло. За една малка чай е достатъчно, за да се тества едно яйце.
9. Добри готвачи знаят, че една красива презентация - важно условие за успеха на ястия. Разнообразяване на стандарт "усукана" нова форма на една клонка. Например, отделете няколко рози (добавят заедно различни кръгове с диаметър от тесто, като ги натиснете в центъра, и да направи съкращения в краищата), тъкат плитки, ролка спирала. На голяма табела е "асорти" ще изглежда много хубаво.
10. пудра захар, няма да се разпадне, ако го пуснат на горещия дърва за огрев. Тя дава интересен вкус прах, смесен с какао на прах.
11. Никога не се готви на дърва за огрев за в бъдеще, и да служи на гостите си само в прясно състояние. Най-добър вкус от тези бисквитки е в първите часове след готвене. Не, дърва за огрев се пази приятни и свежи консерви дълго време, но уви, той ще утрои своята запазена марка схрусква.
