Цикорията и неговите лечебни свойства

Цикорията може да се намери навсякъде. по ръбове, сухи ливади, по канавки, пътища и между тях. За разлика от много трева не образува непрекъснат гъсталаци расте рядко.

Прилагане и полезни свойства

цикория корени с пори дълго признати като терапевтично средство. Инфузиите на корените се препоръчва за анемия; малария, скорбут, екзема, подуване на далака. Растението се цени особено по време на лечение жълтеница, хидроцефалия (цироза). Когато оток в резултат на сърдечно заболяване помага силна отвара от корените или корените с трева (1 супена лъжица цикория 1 чаша вряща вода, да се 3 пъти на ден).
Съвременната медицина препоръчва инфузии и екстракти от корени на апетита и подобряване на храносмилането; идентифициран антибактериални и стягащо свойства цикория.

Проучванията показват, че корените съдържа 56 ... 65% инулин (на суха основа), максимално натрупване се наблюдава през есента. Инулинът разлика нишесте при хидролиза дава фруктоза и се използва като сироп или плодова захар. Bitternes корени от цикория дава гликозид intibin; Те също така се намират в протеини, захар, пектин, танин и смолисти вещества, холин, каротин, витамини В2 и PP C (10 мг%), минерални елементи - натрий, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Цветята на гликозид цикория, открити в семената - инулин и протокатехинова алдехид. Всички тези вещества имат неблагоприятен ефект върху човешкото тяло, благодарение на своите вкусови качества на цикория е широко култивирани като заместител на кафето.

Сортове натрупват в корените особено много инулин, които могат да бъдат използвани за получаване на фруктоза и алкохол. В допълнение, получена специална салата от цикория сортове, различаващи зеленина; те се препоръчва да се използва при диабет. Листа от дива цикория втвърдят с възрастта, на същите сортове салата дават нежна консистенция зеленчуци през лятото.

Листата съдържат cichoric киселина, горчив liktulin вещество, витамин С и други съединения. От зелени получат въздушни части салати, супа зареждане Shore; млади зелени задушени, печени, печен в тесто.

Събиране, сушене и подготовка

Общата цикория: противопоказания.

Корените на цикория обикновени медицински растения нямат никакви явни странични ефекти и не са токсични, но продължителна употреба може да предизвика интензивно отделяне на стомашен сок, и диуреза. Поради това е противопоказано при обостряне на язви на дванадесетопръстника и стомаха.