Choux сладкарски пасти за

Choux сладкарски пасти за, стъпка по стъпка рецепта, която искам да ви предложи днес да се окаже, отличен вкус. Вкусът е ароматен, с сочен пълнене и хрупкави при същите chebureks изпитване време не се сравняват с една покупка-chebureks. А тайната на получаване на такива chebureks е да се тества. Не е тайна, че пасти, направени от различни видове тесто.

Някои хора предпочитат да ги варете на кисело мляко, а други - със заквасена сметана, водка, мляко, мая, бира, и така нататък. тестови рецепти за tchebourek повече от достатъчно за всички. Днес ще се подготвят вкусни пасти за тесто Choux. Вероятно много от вас ще кажат, веднага си спомня еклери или Съветския яйчен крем торти и те ще бъдат наред.

Choux сладкиши за chebureks ще бъдат подготвени за подобна технология. От самото име е ясно, че тестото се запарва с гореща вода. Choux сладкиши рецепта за chebureks, която е представена по-долу, не е сложно. Ако всичко е направено правилно, chebureks на Choux тестото се обърнаха хрупкави, вкусни, с мехурчета. Между другото, един Choux тесто може да се използва не само за готвене chebureks, че е възможно да се основава кнедли или равиоли.

Продукти за тестото:

Продукти за пълнене:

Choux сладкарски пасти за - рецепта

Получаване започва с подготовка chebureks Choux тесто. За подготовката му ври вода в кана. Необходимото количество гореща вода, изсипете в тенджерата. Добавете вода сол горещо, захарта и олиото. Разбъркайте основа за Choux сладкарски изделия. Преди да добавите брашното, солта и захарта са се разтворили. Пшенично брашно пресее през сито или фина мрежа цедка.

В малки порции при постоянно разбъркване влиза брашното в гореща вода със сол, захар и масло.

Веднага след като тестото ще стане консистенцията на тесто за палачинки, тя трябва да бъде малко по-хладно и победи яйцето в нея. Разбъркайте.

За удобство на тесто, изсипете в купа. Добавете останалите брашно.

Замесете тесто. Както можете да видите, за zavarnoetesto chebureks (снимка) трябва да има достатъчно дебела, че тя може да се свие, без проблеми в кок. Оставете тестото да почива, покрити го с кърпа.

Докато тестото ще има почивка, подготви плънка. По мое мнение, най-вкусните пълнене за chebureks - пълнеж от мляно свинско месо. Но ако искате други видове месо, можете спокойно да ги използвате в съда за печене. Плънка за пълнене chebureks да вземете готов магазин и да го готвя от парче месо у дома. В случай, че ще използвате, за да изберете парчета от мляно свинско месо. не забравяйте да добавите малко мазнини. Благодарение на него, пълнене на chebureks получават сочни.

Въпреки появата на кайма, че е абсолютно необходимо подправка. За тази плънка подправено със сол, подправки, лук и билки. Зелените подходящ магданоз, копър или магданоз. Bow не е желателно да се използват зелени листа и лук. От подправки за месо подходящ черен пипер, червен пипер, кориандър, мащерка.

По това време, партерен свинско добавих копър, черен пипер, сол и половината от нарязания на ситно лук.

След като добавите всички съставки трябва да се смесва много добре, кайма.

През това време, докато се подготвя плънката, тестото е отпочинал и готовност за започване на работа. Таблица pritrusite брашно. Тънък слой с дебелина 0.3-0.4 cm ролка Choux тесто. Изрежете кръгове pialki или чаша с широко гърло. Идеалният диаметър за базите контейнерни chebureks изрязани около 9 сантиметра.

На всеки кръг сложи каймата. Дебелината на слоя на месо - по ваша преценка. Аз като пасти плоски, с тънък слой от пълнеж. Основното нещо е, Не слагайте месо на ръба на тортите, в противен случай то ще бъде трудно да се образуват красив cheburek.

Кръгове от тесто с сгънете два пъти. Pinch ръба. На ръба на chebureks красота може да отиде фигура колело.

Можете също така да се направи характеристика chebureks прорез с вилица.

Съгласно този принцип слепи и други тестени неща. Това е много удобно да се придържаме парчета от 10, и след това да започнете да ги пържене. За да изчака реда си, пасти не са залепени на масата, поръсете щедро с брашно. Пасти - тесто, което трябва да се пържени в голямо количество растително масло. Пържене chebureks добре да се използват тенджера или тиган с дълбоко дъно.

Що се отнася до петрола, chebureks на пържене и печене друго, което изисква големи количества олио, то е препоръчително да се използва рафинирано слънчогледово олио, защото тя е по-малко пуши и не се запушват вкуса на продукти миришат. След като маслото стане горещо, сложи пасти. Като правило, в същия тиган слагам две tchebourek.

Обръщайки лопата, запържете пасти от двете страни до златисто кафяво.

Готов пасти за сладкиши Choux на плоча, покрита с кърпа. Насладете се на апетита. Аз препоръчвам да се готви добре и пликове Лаваш с месо.

Choux сладкарски пасти нататък. снимка