Член готвене - хляб на гръцки

Хляб - ръководител

Тази руска поговорка е много подходяща в Гърция. В тази страна, ще видите истинска страст за готвене хляб. Въпреки това, след като се опитате гръцки домашно приготвен хляб, ще разберат причините за това: това е пудинг (да, това е пудинг с деликатен аромат, свеж и гореща плът) не е възможно да не обичам!

Хляб винаги е бил "глава" на гръцката кухня. В продължение на векове е бил смятан за основния продукт, да не говорим за тежките времена за Гърция, където на закуска, обяд и вечеря се състои от гърци понякога дебела филия хляб със сирене, зеленчуци или боб чорба.

Дори и в днешния богата кулинарна някоя гръцка храна се счита за непълна без кошница с пресни, ароматни и хрупкави хляб. Гърция все още запазени традиционните пекарни, където домакинята обикновено се посещава от гръцката дневно. Всяко семейство има своите любими разновидности на пресен хляб, пекарната и приятелски отношения с хлебари - зависи от късмета да вземе хляба "направо от фурната." Противно на тенденциите на глобализацията, гърците не обичат пакетираното тост на САЩ. На Коледа и Великден гърците пекат специален празничен хляб.

Преди в гръцките домове бяха печка с фурна, веднъж или два пъти седмично, стопанката използва, за да направи няколко парчета хляб в собствените си рецепти, сложи готови за пече тестото върху специална дървена дъска (което обикновено има няколко отделения за франзели) и го отведоха с местния пекар да използвате печката си.

Ето защо, пещта беше почти свещено място в живота на селата и малките градове. За всяка домакиня фурна, че е на мястото обсъдят най-новите клюки, признаването новини и да се срещнат с приятели.

Сега сам се пече хляб става лесно и ясно дори и за начинаещи в кухнята. Сода за хляб няма да отнеме много време, но резултатът ще надмине най-смелите очаквания: свеж и ароматен домашен хляб е много по-вкусни закупили. Домашен хляб е не само вкусно, но и полезно: в края на краищата, вие знаете, че тя не съдържа вредни добавки и консерванти.

Tags: Хляб на гръцки