Чийзкейк, shangi, вратички

Чийзкейк, shangi, вратички

Пай - различна форма и малък размер отворени печени сладкиши с различни пълнежи. Най-използваният пълнител за Cheesecakes това извара, конфитюр, дебелина конфитюр или пресни плодове и зеленчуци. Форма рязане Cheesecakes толкова различни, но тяхната основна функция е, че пълнежът в Cheesecakes непременно отворен. За тяхното получаване, използвани главно мая тесто или oparnoe bezoparnym.

За Cheesecakes проста форма се нарязва на кръг тесто заготовка на желания размер, които са поставени върху намазана лист и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути цветни проби. След това, на всяка заготовка дъно чаша смазване с масло (с подходящ размер) е малка вдлъбнатина, в която лъжица се поставя внимателно пълнене.

Кантове Чийзкейк (понякога заедно с плънка) се смазват с масло разбитото яйце и ги пекат в гореща фурна за 15 минути до един час. Berry пълнеж се поставят на чийзкейк без захар и само трябва да печива пълнене се пълни (на вкус) захар.

Shangi или shanezhki, галено и техните хъскита - малки-тестени късове продукти като извара. Тяхната основна разлика е, че вместо на пълнене (в Cheesecakes), различни "мазане" картофи, сметана или други продукти.

Shangi получава главно от безквасен сладкиши гъста консистенция, направени от ръж или пшенично брашно.

Порти или kalitovki същия вид сибирски Cheesecakes, нарязани във формата на тънък кръгов сочен безквасен ръж или пшеница (брашно добре втора степен) тесто омесва в мляко.

Метод за рязане вратички

Тесто топки за подготовка на желаната стойност, ролка сочни (не дебели кръгли заготовки), който се нарича също skantsy. Класическа разпространение направена за портите - картофено пюре. Всеки с много готов да сложи 1 супена лъжица. лъжица намазване, гладка повърхност през цялата си лъжица потопени във вода. След края на сочни басти така че продуктът е под формата на "малки плочи".
Повърхността на крема за мазнини, смесени с сурово яйце и се пече на продукта в силно загрята фурна за 10-12 минути.

Чийзкейк "Почивка"

за пълнене на продукти

* 100 г извара
* 3-4 супени лъжици. лъжици захар
* 1-2 супени лъжици. супени лъжици разтопено маргарин
* Kernel 8-10 орехи
* 6-8 парченца бисквитки
* 2-3 супени лъжици. супени лъжици стафиди
* Лимон и портокалова кора на вкус
* 1-2 яйца

плънка за готвене

Яйчни жълтъци добре със захар, маргарин разтопи и лимонова кора и оранжево. Ядки леко сухо във фурната и се смила. Cookies изсъхнат, мелене и пресее през сито за грубо. Стафидите отиват, измиване, попълват за 10-15 минути с горещ чай, а след това се вливат в суха кърпа. Изварата търкайте през сито, комбинирайте с маса от жълтък и победи добре с помощта на шпатула. Добави извара подготвени ядки, стафиди, бисквити и разбъркайте добре. Попълване Трябва да получите гъста достатъчно.

Рязане и печене Чийзкейк

Подгответе се за Чийзкейк мая Масло oparnoe тесто, се откаже от него два пъти, ръцете или obminaya Веселка. За да се намали на основните Чийзкейк рецепти, дайте им подход, попълнете извара и пече в гореща фурна, докато запържване горния и долния продукти. Hot намазана пълнене чийзкейк с разтопено масло.

чийзкейк ръж

Получаване на тестото

Приготвя се варя от 200 г ръжено брашно, 1 чаша топло мляко и 30-40 грама на дрожди. Когато тестото се издига, към тях се прибавят 1 супена лъжица. една супена лъжица разтопено масло, щипка сол и толкова, ръжено брашно, за да образуват тесто със средна дебелина, която може да бъде лесно да се търкаля. Елиминирайте на тестото дървена шпатула, за да му даде повече време, за да стане и да се намалят малки кръгли заготовки за Чийзкейк.

плънка за готвене

Варени картофи натрошени микс на вкус със ситно нарязан лук и пържени масло, при които е печено.

Рязане и печене Чийзкейк

Разпадане говеждо месо в средата на всеки кръг на заготовки подготвени. Басти ръба на малък пай с отворен център и смазване на повърхността с бити яйчен жълтък. Пече чийзкейк в средно гореща фурна, докато се направи.

картофен пай

Тестени изделия

* 10-12 картофи
* 1-2 сурови яйца
* 2 супени лъжици. супени лъжици брашно
* Сол на вкус

пълнежи за продукти
вариант 1

* 300 гр зеле или карфиол
* 3 моркови
* 4 супени лъжици. лъжици варени или консервирани зелен грах
* 3 твърдо сварени яйца
* 2 супени лъжици. супени лъжици масло или маргарин
* 1 ч. Лъжица сол
* Млечен сос

плънка за готвене

Готови зеленчуци (сурови или варени, на вкус) смазан, смесени помежду си, добавете нарязания на ситно твърдо сварени яйца и добавете сол на вкус.

* 500 грама извара
* 2 или 3 жълтъка
* Захар и сол на вкус

Пасти получени от сирене втрива през сито, разбитите яйца (жълтък и белтък отделно), захар и сол.

Готвене сос мляко

Фрай 1 супена лъжица. брашно лъжица в същото количество масло или маргарин, мляко разрежда до последователност на течна сметана, изливането бавно, и сол на вкус. Сварете на тих огън, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.

Готвене картофено тесто

Белени картофи сварени в подсолена вода, топла търкайте през сито, чук 1-2 сурови яйца, сол вкус, добавете брашното и се разбърква.

Рязане и печене Чийзкейк

За да се намали масата на охладена желаните магнитуд ромбове, сложи ги на мазнина тава, правят центъра на всяка малка ниша и пълнене, за да го запълни. Изготвен чийзкейк излея сос мляко, поръсва се с настърган кашкавал и се пече в много гореща фурна до зачервяване.

Чийзкейк с извара и сливи

Рязане и печене Чийзкейк

Подгответе мая тесто върху избран рецепта. Дай добра закваска, а след това obmyat ставам дебелината слой от 2 см. Нарежете подходящи ниша кръгли заготовки Чийзкейк, сложете ги на лист и да даде подход смазана. След това се Чийзкейк на повърхността на вдлъбнатината и сложи извара плънка, която се готви за една от рецептите, или на вкус.

Голям сладка слива пране, химическо и нарязани на половина, извадете семената. На извара постави на половина изцедени, леко ги vtopiv в ръцете си, и се изсипва във всяко малко захар. След това намажете чийзкейк сладък чай и щедро поръсете с брашно пясък. Поръсете много внимателно чийзкейк така че да не се удари в поръсване лист и не горят по време на печене.

Пече чийзкейк в добре загрята фурна, за осеян бързо запечени. Сервира се горещо с студено мляко.

Чийзкейк с крема сирене мъфини сладки

пълнежи за продукти
вариант 1

* Четиристотинграм некисел извара
* 1 супена лъжица. супена лъжица масло
* 1/3 чаша заквасена сметана
* 1 яйце
* 1/4 чаша стафиди или стафиди
* Сол, захар, ванилия или канела на вкус

плънка за готвене

Sour прясно сирене търкайте през сито, изсипете разтопеното масло, сметана, яйце и куп добре да лира. Добави промиват и obsushenny стафиди или стафиди, подправки, сол и захар на вкус.

* 1 чаша сушени ябълки
* 500 грама извара
* 1-3 чл. лъжици захар
* Канела за вкус

плънка за готвене

Ябълки сушени бюст, на пара във вряща вода за около 30-40 минути, внимателно изстискайте и кайма заедно с кашкавал. Напълнете плънка захар и канела на вкус.

* Четиристотинграм некисел извара
* 1 яйце
* 1 чаена лъжичка захар
* 1 супена лъжица. супена лъжица масло
* 1/4 чаша френско грозде или стафиди, без семена
* Щипка сол

плънка за готвене

Fresh кисел извара търкайте през сито, добавете яйцето, горещо масло, сол, захар, както и добре измити и obsushenny стафиди (може да е малко пара от своя предварително, като задържите малко много горещ чай) или стафиди. Всички разбъркайте добре и се поставя в хладилник за около половин час.

Рязане и печене Чийзкейк

Подгответе един от мая тесто рецепти масло, той даде добра закваска и да намали отворен кръг чийзкейк с подготвената плънка. Сложете ги върху намазана лист, даде добър подход (но не си отивай, т. За. Пълнежът може също да стане и пляскане по време на печене) и се пече чийзкейк в гореща фурна. Преди печене Чийзкейк да смазват върха (заедно с попълване) разбито яйце или яйчен жълтък и се поръсва с пудра захар се смесва с прах канела.

чийзкейк закуска

Тестени изделия

* 300 гр брашно
* '20 мая
* 1/4 чаша топло мляко
* 40 г масло или маргарин
* 2 жълтъка на сурови яйца
* Щипка сол

пълнежи за продукти

* Двестаграм лук
* 50 г масло
* 1/2 чл. лъжици захар
* 1 час. Ч.л. пипер
* Сол на вкус

Готвене лук плънка

Лукът ситно нарязани, за да предадат на екрана и попарени с вряла вода. Отцедете останалата вода и задушаваме лука в маслото, не го podrumyanivaya. Сезон плънка от лук със захар, черен пипер и сол на вкус.

* Малка глава на зеле
* 1 средно лук
* 60 г прясно свинско мас
* '50 настърган твърдо сирене остаряла
* 1 яйце
* Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Готвене пълнене зеле

Зеле пречиства от зелени горните листа, нарязани на 4 парчета и се вари в продължение на 15 минути. След това се охлади леко, тъй като може да бъде фино котлет и се запържва в свинска мас с нарязан лук. За вкус сол и черен пипер, добавете настъргания кашкавал и сурово яйце. Разбъркайте старателно плънка и използвайте хладка.

* 6-8 картофи
* 1 яйце
* 2 супени лъжици. сметана
* Щипка сол

Готвене картофи пълнеж

Сварете картофите, излейте малко otsushit чрез поставяне на тиган с картофите на среден огън за 1-2 минути. Hot картофено за бързо старателно, добавете сурово яйце и сметана, добавете сол на вкус и разбъркайте добре.

Получаване на тестото

От предложената формулировка на продукти, за да се подготвят тесто с мая, внимателно vymeshivaya ръцете си, че тя изостава зад стените на съдовете и ръцете. Можете да се разбъркване на тесто и електрически миксер. Сложете купата с тестото на топло място и да ферментира до неговия обем се е удвоил.

Рязане и печене Чийзкейк

Очаквайте тестото излиза на борда и брашно vspylennuyu obmyat добри ръце. За да изрежете кръг не-тънък детайл, за да ги сложи на табелката или тава и се осигури подходящ смазана. Направи средната жлеба, го смажете и разбитите белтъци във всяко гнездо, за да се разпространят охладената плънка.

Пече пай в гореща фурна озахаряването и служат горещо, изчеткване цялата повърхност (с пълнеж) разтопено масло.

Тези торти може да се сервира като предястие преди обяд или чай.

Shangi (shanezhki) сибирски недвижими
(Basic рецепта)

Тестени изделия

* 1 чаша кисело мляко
* 330-350 г ръжено брашно
* 1 супена лъжица. Spoon омекотена маргарин
* Сол на вкус

за поставяне продукти (пълнеж)

* 160 г ечемик шрот
* 2 чаши кисело

За да смажете плънка

* 0,5 чаши заквасена сметана
* 1 яйце
* 1 супена лъжица. Spoon разтопено масло

Метод за рязане shanezhek

За класически сибирски shanezhek тестото се разточва кръгла заготовка желаната стойност, брони zaschipyvayut въже и пуснати на средната поставяне (пълнеж): ечемик булгур, около дванадесет часа накиснати в мляко или кисело мляко. Лигаво повърхност на една статия с бита сметана и се пече яйце shangi в силно загрята фурна за 10-15 минути. Hot shangi задължително се намазва с разтопено масло.

Shangi с картофи

за вмъкване на продукти

* 3 средни картофи
* '50 Мляко
* 1 яйчен жълтък и половина разбитите яйца
* '40 сметана

От oparnogo тесто с мая за намаляване на кръгли заготовки с диаметър 7-8 см. Поставете ги в намазана тава, и да даде добър rasstoyatsya след това направи всеки shangi лек отстъп. Поставете картофите той се разпространява, намажете повърхността с масло, бита с яйце и се пече в умерено гореща фурна, докато се направи.

Прясно shanezhki "Nalivashniki"

Подгответе безквасен ръж тесто, за да го изрежете на кръгла или квадратна сочни, като ги постави на хартия за печене или на специален а ла карт skovorodochki.

Отделно се готви тестото за палачинки (от 500 грама мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици. Супени лъжици масло, 1 ч. Лъжици захар и 6-7 пълната статия. Лъжици брашно), се изсипва върху подготвената сочни и се поставя в гореща фурна.

Когато започне да се shanezhki кафяво, ги извадете от фурната, грес крем, бита яйце и след това да се пекат, докато станат готови (в 1 с много - палачинка тесто 1 супена лъжица и 1 супена лъжица заквасена сметана с яйчената смес ..).

Прясно shanezhki могат да бъдат приготвени без тесто за палачинки, поръсване получава за печене сочен сметана с брашно поръсва отгоре (1 с много -.. 1 супена лъжица сметана и една супена лъжица брашно 1 час).

Порти (kalitovki) картофено сибирски

за изследваните продукти (около 10 единици)

Х 250 г брашно
* 125 гр на мляко
* '25 масло или маргарин
* 1 малка яйце
* 1/2 чл. супени лъжици растително масло
* Щипка захар и сол

разпространява за картофени продукти

* 500 г картофи
* 50 г масло
* 125 гр на мляко
* Сол на вкус

От всички продукти в съответствие с рецепта за приготвяне прясно тесто и се оставя да отлежи 20-25 минути.
Peel картофите и се вари в подсолена вода или смеси на вода с мляко и каша. Kalitovki да се намали, както е описано по-горе и се пече в гореща фурна до готовност. Hot продукт смазана или заквасена сметана.