Чийзкейк с маскарпоне рецепта и снимка на сайта на всичко за десерти

Чийзкейк се превежда от английски език като "чийз кейк". А сирене се нарича, защото основната му съставка е сирене. Въпреки нарастващата популярност на този деликатес сред италианци, родното място на класически чийзкейк не е Италия и Древна Гърция. Той е тук, за първи път започна да се пекат чийзкейк, обичан от народа прекрасен вкус до такава степен, че рецептата за чийзкейк е прието в други страни. А сега нека да говорим за функциите на подготовката на чийзкейк с маскарпоне.

Рецепти за чийз кейк - много. Основните компоненти са на тортата: крема сирене (рикота, Филаделфия, маскарпоне), сметана, яйца и масленки. Консистенцията на чийзкейк е подобна на извара суфле или готвене. Декорирайте десерт може да бъде плод, шоколад, ванилия, мента - по ваш вкус.

Когато печете класически чийзкейк не трябва да се пропука или да се изкачи. За да избегнете това, не забравяйте, няколко прости общи правила:

Бъркащо крем база торта трябва да размахване или вилица. Не прави това с миксер, или в смес достига голямо количество въздух и утайката може да се счупи.
Пече десерт торта е необходимо при ниска температура във водна баня.
За намаляване на прекъсвания на горния слой утайка внимателно се отдели от стените по време на охлаждането.

Можете последвано всички правила, но пукнатини тортата пак ще го получа? Не се притеснявайте, украсете тортата с плодове. Всяко "недостатъци" торта не може да повлияе на вкуса му.

Но стига на теорията и общите препоръки. Преминете направо към рецептите.

Класическата рецепта за чийзкейк с маскарпоне

масло - 100 грама
сладкиш от маслено тесто - 200 грама

Ванилия - 1 брой
крем - 200 мл.
яйца - 3 броя
пудра захар или захар - 140 гр
маскарпоне - 500 грама

Рецептата на стъпките:

Ние мелене бисквитките на трохи и добавете маслото омекотена.
Намачкайте с масло троха.
Поставете приготвената маса за образуване на форма торта с два фланеца см и се съхранява в хладилник.

Сега ние се пристъпи към плънката:

Маскарпоне и пудра захар размахване размахване до получаване на хомогенна маса.
Постепенно налейте в крема, непрестанно да се разбърква.
Въвеждане на яйцата едно по едно.
Добавете ванилията и разбъркайте всичко добре.
Излива пълнежа в матрицата.
Ние го постави на печене лист, който е бил преди да бъде напълнен с вода до средата на матрицата с торта.
Печете на 160 градуса 80 минути.
Ние извадете тортата от фурната, извадете от формата и го дам да се охлади.
Поставете тортата върху чиния за сервиране и сложи 2-3 часа в хладилника. И не забравяйте да се украсяват с ягоди и мента.

Класически чийзкейк готов!

Чийзкейк с ягоди и сметана

Насладете се на ягоди и сметана? Тогава тази рецепта чийзкейк точно по свой вкус!

бисквитки, за предпочитане разтопено мляко - 250 гр.
масло - 70 гр.
захар - 3-4 супени лъжици

ягоди - 500 грама.
Филаделфия сирене - 800-900 грама.
маскарпоне - 300 гр.
яйца - 3 броя
захар - 250 гр.
ванилин - достатъчно една чаена лъжичка

Ягодите трябва да се размразява и се отцежда излишната сок от него и вода, тя преминава през блендер да се случи ягоди пюре. Следваща бисквитка раздадена, добавете захарта и омекотена масло. Смесете всички, изсипва се получената смес в съд за печене минута за 15 минути в предварително загрята фурна на 170 градуса. След отстраняване на основата и я оставете да се охлади.

Сирене за Филаделфия чийзкейк е необходимо да се месят, така че в крайна сметка тя изглеждаше като много гъста сметана. Добавете захарта и победи с миксер маса. След това добавете яйцата, маскарпоне крем с ванилия и победи отново, докато гладка.

3/4 от масата на сирене е необходимо да се излива в друг съд и добавете пюре ягоди. Полученото застиване ягодов крем на базата на напълно изпечен по-рано. На върха на крем ягода Сложете останалата част от изварата с ванилия и приравняваме всичко спретнато специална шпатула.

Сложете форма с нашия бъдещ чийзкейк за печене, като добави водата до средата на формата. Печете на 160 градуса, което трябва 80-та минута. Готов торта премахване и се охлажда при стайна температура и след това се поставя в хладилник в продължение на 6-8 часа. Преди да сервирате, можете да украсяват торта с ягоди плодове. Тази рецепта не е трудно да се подготвят, но тортата ще се окаже, кремаво и вкусни!

Чийзкейк с рикота и makkarpone

И ето още една рецепта за много вкусно чийзкейк с рикота.

крем от маскарпоне - 250 гр.
сирене рикота - 250 гр.
сурови яйца - 3 броя.
сладкиш от маслено тесто тесто - 200 гр.
захар - 50 грама.
Сметана - 250 гр.
мед - 60 гр.

Необходимо е да се Загрейте фурната до 180 °. Разточете тестото и се поставя в готов за печене контейнер, поставен върху 15 минути във фурната. Извадете тортата и го оставете да се охлади.

Сега нека да направим крема: свържете сирена, мед, яйца, и разбъркайте всичко миксера, докато гладка. В охладено торта изсипете получената форма сметана и поставете във фурната, предварително намаляване на температурата до 100 градуса. Печете тортата за един час. Готов чийзкейк с маскарпоне и рикота, място в хладилника, оставете да се охлади. Сега можете да украсите по начин, който ви харесва.

Това са чудесни рецепти чийзкейк с рикота и маскарпоне, които предлагаме, а някои от тях се даде предимство, да реши за себе си! Но без значение какво рецепта и да изберете, ние можем да ви уверя, че тортата ще се окаже, невероятно вкусна със сигурност!