чешка кухня
Чешка кухня. Рецепти. Запържете патица в Чехия
Патица - това е птица.
Пушкин не чете Достоевски, и Аристотел не ядат патица. Но Юлий Цезар се яде. Въпреки че, може би, Аристотел също яде ... Но Достоевски, Пушкин не е точно чете.
Теоретично, опитомяването на патицата започна много отдавна, но кога точно - никой не знае. Определено преди нашата ера. Патиците се хранят гърците, римляните са яли и винаги ядат китайски. Чехи се научили да ги ядат също, но по-късно. И те не само все още се яде, но и прекрасен готвач.
Чехи цяло отлични готвачи, и като за патици, това е тяхното практическо Чехия "Всичко!". Чешка кухня е известна със свинско коляното, говеждо гулаш и патица. И това, което трябва да бъде на първо място - предмет на дълги и подробни дискусии.
Duck - сладък, мил, послушен, създаване на вкусна и здравословна. Лесно е да се варени във фурната и изглежда красива на табелката. Тя с готовност споделя протеините мазнини, въглехидрати, витамини и достъпно, с които разполага един добър половината от периодичната таблица. Накрая, тя отива и с различни гарнитури тегло и лесно измити с бира.
Патица може да се варени, пържени, дим, сол, яхния и се пече. Частично или изцяло. Тя реши да се готви по време на почивката, през почивните дни и просто. Тя може да бъде пълнено с ябълки, ориз, гъби, картофи, сушени сини сливи, портокали и овесена каша. Патица оказва голямо варива, печено, ориз, желе и всички видове колбаси. Патица плънка може да направи vkusnyuchie котлети и черния дроб - пастет. И накрая, патешки бульон може да служи като отлична платформа за halophytes, разсолник или борш.
Като цяло, патица - истинско човешко приятел и искрен партньор за празници. Чехи ценят това приятелство и се отнасят за патица с голямо уважение.
Следният цитат рецептата този човек ми се струваше, че е успешен.
И така Чешка кухня. Рецепти. Запържете патица със задушен зеле.
- Една голяма патица,
- Една голяма глава лук,
- Шалот. Дузина малки.
- Три големи ябълки,
- Кимион, сол,
- Дебел, бульон,
- Червените боровинки.
- Duck чиста, измийте и от всички страни със сол-potminit. Подгответе се намали наполовина семена иззети ябълки и нарязани на кръгчета лук.
- Специална купа за печене патица нарича utyatnitsu, решетка (вътре) свинска мас и го поставете в патица, лук и шалот в къдрици. Най-изобилно излива бульон, капака и да изпрати в предварително загрята фурна. Там, при температура от 170 ° С, за да го пазят, докато месото на патица е ядивна мека. Както печене периодично отстраняване на капака и гаранция течност полива върха вътък. След около час - час и десет минути, за да вкара патица и ябълки, а не затваряне на капака, dopekat известно време. Готовност да се определи характеристика апетитен цвят.
- Като гарнитура е много добре пригоден задушено зеле. Как да се готви е писано тук.
- Сервирайте най-добре с половин задушен ябълка.
"Лично Guide" или "частен водач" - идеята за глобален! Турист, писане в търсачката: "Пътеводител за Прага". Той е наясно, че "Обиколката на Прага" - е темата на днешния ден.
След няколко месеца, туристите продължават да изследват света. И той се нуждае от водач отново. Тук ръководи от около градовете-близнаци, които аз с удоволствие ви информират.