чешка кухня

Чешка кухня. Рецепти. Запържете патица в Чехия

Патица - това е птица.

Пушкин не чете Достоевски, и Аристотел не ядат патица. Но Юлий Цезар се яде. Въпреки че, може би, Аристотел също яде ... Но Достоевски, Пушкин не е точно чете.

Теоретично, опитомяването на патицата започна много отдавна, но кога точно - никой не знае. Определено преди нашата ера. Патиците се хранят гърците, римляните са яли и винаги ядат китайски. Чехи се научили да ги ядат също, но по-късно. И те не само все още се яде, но и прекрасен готвач.

Чехи цяло отлични готвачи, и като за патици, това е тяхното практическо Чехия "Всичко!". Чешка кухня е известна със свинско коляното, говеждо гулаш и патица. И това, което трябва да бъде на първо място - предмет на дълги и подробни дискусии.

Duck - сладък, мил, послушен, създаване на вкусна и здравословна. Лесно е да се варени във фурната и изглежда красива на табелката. Тя с готовност споделя протеините мазнини, въглехидрати, витамини и достъпно, с които разполага един добър половината от периодичната таблица. Накрая, тя отива и с различни гарнитури тегло и лесно измити с бира.

Патица може да се варени, пържени, дим, сол, яхния и се пече. Частично или изцяло. Тя реши да се готви по време на почивката, през почивните дни и просто. Тя може да бъде пълнено с ябълки, ориз, гъби, картофи, сушени сини сливи, портокали и овесена каша. Патица оказва голямо варива, печено, ориз, желе и всички видове колбаси. Патица плънка може да направи vkusnyuchie котлети и черния дроб - пастет. И накрая, патешки бульон може да служи като отлична платформа за halophytes, разсолник или борш.

Като цяло, патица - истинско човешко приятел и искрен партньор за празници. Чехи ценят това приятелство и се отнасят за патица с голямо уважение.

Следният цитат рецептата този човек ми се струваше, че е успешен.

И така Чешка кухня. Рецепти. Запържете патица със задушен зеле.

Една голяма патица,
Една голяма глава лук,
Шалот. Дузина малки.
Три големи ябълки,
Кимион, сол,
Дебел, бульон,
Червените боровинки.

Duck чиста, измийте и от всички страни със сол-potminit. Подгответе се намали наполовина семена иззети ябълки и нарязани на кръгчета лук.
Специална купа за печене патица нарича utyatnitsu, решетка (вътре) свинска мас и го поставете в патица, лук и шалот в къдрици. Най-изобилно излива бульон, капака и да изпрати в предварително загрята фурна. Там, при температура от 170 ° С, за да го пазят, докато месото на патица е ядивна мека. Както печене периодично отстраняване на капака и гаранция течност полива върха вътък. След около час - час и десет минути, за да вкара патица и ябълки, а не затваряне на капака, dopekat известно време. Готовност да се определи характеристика апетитен цвят.
Като гарнитура е много добре пригоден задушено зеле. Как да се готви е писано тук.
Сервирайте най-добре с половин задушен ябълка.

"Лично Guide" или "частен водач" - идеята за глобален! Турист, писане в търсачката: "Пътеводител за Прага". Той е наясно, че "Обиколката на Прага" - е темата на днешния ден.

След няколко месеца, туристите продължават да изследват света. И той се нуждае от водач отново. Тук ръководи от около градовете-близнаци, които аз с удоволствие ви информират.