Червено зеле - полезни свойства

Червено зеле, което е широко известен със своите полезни свойства, е пренесена в България през седемнадесети век в Западна Европа. В онези дни той бе наречен синьото. Българските хора са оценили предимствата на този зеленчук култура.

Червено зеле има определени сходства със зеле. Все пак, има някои разлики. Степен на "синя" зеле също дойде в началото, средата и края на. Това е приликата си зеле. Червено зеле се различава от своя "братовчед" цвят на листата. Те са синьовиолетова с различни нюанси. Цветът на листата им дава съдържа специална съставка - антоцианин. Този елемент има положителен ефект върху човешкия организъм. Anthocyanin предотвратява развитието на левкемия, както и укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове, увеличаване на тяхната устойчивост.

Червено зеле сок се използва в народната медицина за лечение на жълтеница. Употребата му помага и почистване на тялото от токсини.

Датски учени са показали, че, в това число в диетата си ястия, приготвени от червено зеле, жените могат да намалят риска от развитие на рак на гърдата, болест на два пъти. Глюкозинолати, които са част от този зеленчук, и да го дават горчив вкус, не позволяват на раковите клетки да се делят.

Зеле червено трябва да присъстват в храната на хората, които страдат от хипертония. Полезни вещества, съдържащи се в растително култура, допринасят за понижаване на кръвното налягане. Редовната консумация на червено зеле е отлична профилактика на различни съдови заболявания. Сок, получен от листата на този зеленчук, включва в състава си биофлавоноиди, които пречат на чупливост на капилярите и премахване на кръвотечение.

Вещества, съдържащи се в червено зеле, имат тонизиращ ефект върху човешкото тяло и предотвратяване на летаргия стомаха. Все пак трябва да се има предвид, че има голям брой на сурови влакнини в листата на този зеленчук. Трудно е да се разлага, и следователно пациенти, страдащи от различни заболявания на храносмилателната система, нейното хранене по-добре да не се пие.

Народната медицина препоръчва obkladyvat зелеви листа на главата в случай на болка, те също се прилага за рани, порязвания и изгаряния, за да се ускори процеса на регенерация на кожата.

Червено зеле се характеризира със специфичен вкус на бяло. Поради това, не всяка жена ще расте този зеленчук в сайта. Въпреки това, благодарение на богатия биохимичен състав, ползите от яденето на червено зеле несъразмерно по-голяма, отколкото на ястия, приготвени да го използвате на бял предшественик.