Chepalgash - чеченските торти

Dish нереално вкусно, най-важното - да се търкаля по-тънки.

Това ястие от кухнята на чеченски за първи път, когато варени. всичките ми хареса, не очаквах лесна, без съдържание на калории и вкусно ястие.

съставки
• Кефир - 500 мл
• Сода - 2/3 ч.л. ..
• Пшенично брашно - на около 500 до 600 грама
• Сол - 2/3 ч.л. ..
• извара (сух, дом) - петстотинграма
• Яйчен малък - 1 бр
• зелен лук, малка китка - 1
• Масло - 300 гр

метод за получаване
Пригответе тестото за chepalgash. Proseem брашно с чаша върху маса или слайд, направете вдлъбнатина vsyplem сол. сода за кисело мляко vsyplem - тя започва да ври - това сода потушен. Не забравяйте да използвате само топло кисело мляко. Разлив кисело мляко с брашното, месят тестото постепенно се изви надясно. Тестото трябва да има мека, еластична. Покриваме тестото с кърпа или филм, дай да престои в продължение на половин час.

Пригответе плънката за торти (между другото, той може да бъде и тиква, картофи. Но аз обичам извара.

Извара смесва с яйца, нарязан зелен лук.

Забележка: извара не трябва да бъде първоначално течност, мокро! Опитайте се тъпче вкус podsolite ако твърде скучно вкус. Разделете пълнене на приблизително равни части - 8-9.
Ние пристъпи към образуването на сладкиши. Разделете тестото на равни топки (8-9). Изравняване всеки хляб, кок обкова на средата на пълнежа (2-3 супени лъжици). Ръбовете на тортите ще се съберат на върха и се запушат, получаване пълнени кок. Получената хляб е леко сплескан пръсти и длан към кръг държавата (виж снимката). Ще започнем да ставам от средата към краищата, така че лесно да се получи кръгла форма торта, а след това изпълнете точилка за пълна сила. Добавете брашното, не се страхувайте, ако малко лук ще се появи навън. Тортила трябва да се окаже, глоба - тънка, толкова по-добре. Аз тиган с диаметър 28 см - Оказва 8-9 таблетки за смучене.
Фрай в сух тиган, без добавяне на мазнини. Червено-горещ тиган, сложи тортата. Фрай от всяка страна в продължение на 2 минути. Завършени торти, преминават в една чиния, покрийте с капак или кърпа, за да остане топло. В тиган може да събира храна и да изгори. Просто го разбийте със суха кърпа.
Разтопете маслото.
Promoem chepalgash (това е важно!). За тази цел, се налива гореща вода в чиста чаша или тиган. На свой ред, натопи питки във водата, след което добавете до рампата. Измиване с топла вода (за да издържат на пръстите на ръцете) с вода, ние премахваме брашното. Обилно напоени всяка торта с разтопено масло.
Готов chepalgash нарязани на четири или осем парчета. Сервира се на масата горещо с разтопено масло в купа с горещ чай. Бон апети!