Cheesecakes с картофи 1

Чийзкейк - традиционно ястие в нашите региони на извара, която често се появява в началното меню. Страхотно, за закуска или вечеря 🙂 Чийзкейк приготвени по различни начини и различен състав. Най-често те са направени сладко. Но ако искате да се движат далеч от формата на сладки ястия, трябва да опитате тутманици с картофи. Това е един от най-опции апетитни подготви популярен блюдото, вкус и текстура е много подобен на картофи котлети само с приятен вкус и киселинност извара. Комбинацията от сирене с картофи обикновено имат добър вкус - ние често се яде за закуска естествено сирене с горещи картофи пюре 🙂 много добра и кнедли с пълнеж от извара и картофи. Е, днес ще бъде чийзкейк. Чиния се получава не е трудно, но в зависимост от свойствата на използваните основни съставки (картофи и сирене) често изисква корекция теглото на състава по време на процеса. За да не се имам проблеми с корнизи Чийзкейк, извара е по-добре да се вземе на сухо. Твърде влажни извара, преди да използвате за готвене Чийзкейк трябва увийте ленена кърпа и се оставя за няколко часа в хладилника, така че той даде серума и да станат по-сухи. Във всеки случай, по-малко влага в теглото ще направи Чийзкейк както за основна съставка, толкова по-малко ще добавят брашно. извара и картофи връзка може да отнеме различно, по ваша преценка. Това ще се отрази значително на вкуса и консистенцията на Чийзкейк. Ние обикновено се приема по 1: 1. Рецептата имаме предвид картофи в чист вид - Знаете ли, че броят на почиствания с картофи варира значително в зависимост от сорта, качеството и сезона. Готвене 2-3 порции (8 броя) вкусни картофи Cheesecakes.

съставки

200 грама картофи (обелени)

2-3 супени лъжици брашно или целулоза последователност

брашно за панировка Чийзкейк

Рафинирано растително масло за тях пържене

как си

1 Това е всичко, което трябва да подготви две порции Чийзкейк. Ако имате нужда от повече - увеличение пропорционално на броя на съставките 🙂

2 картофи и се вари изчистят изцяло или големи парчета, които не са твърде сварят.

3 След като картофите са готови, излейте водата и даде otparovat картофи и суха.

Изварата 4 избършете с пасатор.

5 След изварата е същият изпълнява с картофи.

6 Използвайте миксера не е необходимо. Можете просто да намачкате сирене и картофи с вилица или tolkushkoy за картофено пюре. В този случай, структурата на Чийзкейк няма да най-хомогенен, което имаме днес, и krupinchatoy, че в собствената си апетитен 🙂 Избършете изварата е възможно и заедно с картофи - както предпочитате.

7 и извара K втрива картофи добавяне на яйчен жълтък и сол.

8 се разбърква добре и постепенно лъжица, добавете към масата на пресятото брашно, докато сместа придобие плътност, която позволява плесен й Cheesecakes. Отидохме този път 3 супени лъжици, но това зависи 🙂

9 Dai масово да престои в продължение на 10-15 минути до подуване на глутен брашно. Маса ще бъде малко по-дебел. Ако масата е все още рядко - трябва да добавите още брашно.

Придобиване на 10 супена маса се разточва на топки (имаме 8 броя), навити в брашно и се прикрепва Чийзкейк форма на плосък торти дебелина около 1.5 cm.

11 В тиган се затопли до масло, излива се тънък слой. Най-дебелия слой масло Чийзкейк може да "плава» 🙂 Fire Medium, масло, предварително загрята до белите дробове пращи, но не overtempered. Чийзкейк пуснати на тиган и пържени хрупкави първо от едната страна, а след това да опровергае шпатула.

12 Чийзкейк в съда трябва да се поставят свободно, така че да не се поколеба, разбърква се запържва равномерно от двете страни, както и да е удобно да се обърне. Ние изпържи две партиди от 4 броя. Чийзкейк абсорбират много масло, така че трябва да го добавите отново, добра топло преди олио за пържене на втората страна.

13 Фрай бавно да Чийзкейк как да се изпържи, на 3-4 минути от всяка страна. Не е твърде много няколко пъти леко се разклаща или накланяте тигана за да се уверите, че Чийзкейк не стърчат, и леко повишаване на един да се провери каква е кора - тя ви позволява да настроите време на пържене интензивността на отопление.

14 Ако се съмнявате, че Чийзкейк напълно изпечено, след пържене в тиган, ги поставят в продължение на 10-15 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса - това е сигурно 🙂

Готов Чийзкейк първото впечатление е много деликатна, дори и "мимолетни", но се охлажда, да стане много по-строги и по вина покаже стабилна консистенция.

Яжте сирене палачинки вкусна топла и ostyvshimi - със заквасена сметана или каквото предпочитате.

Чийзкейк с извара с картофи, а понякога и варени със захар или стафиди, или добавяне към прозрачността на запечени лук, нарязан билки и чесън, дори - някой като че, опитайте се и определя 🙂