Чеченските страхотни кнедли - много вкусно

Ще ви приготвя ястие с хиляди години история, с богат вкус и крехко месо тесто - чеченските страхотни кнедли. Това ястие няма нищо общо с украински кнедли: необичайно оформени кнедли ги наричат още zhizhig-galnash - вкусно и удовлетворяващо! В тази проста домашно приготвени ястия те храня семейството си. Продължете да готвя!

съставки:

говеждо - 1 кг;
телешко месо - 500 грама;
картофи - 2 броя;
сол - на вкус;
бахар - на вкус;
чесън - 1 глава;
брашно - 700 грама;
яйца - 2 броя;
дафинов лист - 2 броя;
Черен пипер грах - грах 10;
вода - три литра.

Чеченските страхотни кнедли. Стъпка по стъпка рецепта

На първо място, подготовка на месото. Можете да използвате всеки месо с изключение на свинско месо, като мюсюлманин ястие. Взех парчетата от говеждо и телешко месо ребра с шайби от краката. Месо изплакване под течаща вода.
Сгънете месото в тигана, попълнете със студена вода. Ние ще се нуждаят от много бульон.
Добавете дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Pan постави на печката. Когато чорбата заври, отстранете пяната. И на слаб огън, продължи да се готви месото, докато се направи.
До месото е готово, можем да направим теста.
Подгответе купа за тестото. Брашно се пресява през сито. В центъра се направи ниша за добавяне на яйца и щипка сол. Добавете вода и месят тестото, за първи път в една купа и след това включете на масата. Таблица, преди да го набрашнена. Продължи да се месят около 5 минути. Тестото трябва да има еластична. Сложете тестото обратно в купата, капака или покрийте с найлоново фолио и даде да престои 20 минути.
След 20 минути игра, ние получаваме тестото. Разделя се на две части. Поръсете масата с брашно и разточете тестото на не много тънък слой: около 6-7 мм дебелина.
С остър нож за рязане на ивици тестото ширина от 3 cm. На следващо място, всеки нарязани на ивици още ивици: в широки 1-1,5 см.
Извайвам кнедли: сложи лентата на дланта страна, преси пръстите си по дължината и участък от дланта. По този начин можете да извайвам и на масата. Готов кнедли чеченски струпани върху поднос поръсени с брашно.
Спомнете си, че месото ние също вече сготвено, трябва да го извадите на табелката, а чорбата, които не са се сблъсквали с черен пипер.
Актьорския малко бульон в купа. А останалата бульон за зареждане малко вода, сол и го оставете да заври.
с точка на кипене бульон хвърлят кнедли на разбъркайте да ги разделят един от друг и не се придържат към тиган дъното. Изчакайте, докато кипне кнедли.
Картофи чиста, измиване и се кипва. Тя може да се вари заедно с месото, и е възможно отделно.
Пригответе соса. Охлажда картофено пюре с вилица. Почистваме чесъна и да преминава през преса. Добавете бульона, който хвърли в купа. Поръсете с черен пипер - и сосът е готов.

Кнедли варени! Подгответе голямо хранене. Сложете кнедлите върху него. В центъра сложи купа с картофи сос. Поръсете с билки. На кнедли изложи на месото. Завършеният ястие: чеченските страхотни кнедли - вие може да донесе на масата! Посетете ни често на сайта "много вкусно": ние сме подготвили за вас много интересни рецепти за всички поводи. Да ви е сладко!