Точното име на това ястие "Zhizhig-galnysh". Буквалният превод означава "месо - кнедли." Тя е много популярна в Чечения и Ингушетия. Вие ще бъдете в състояние да привлече наличността, лекота на подготовка и определена визуална странност на това ястие.
съставки
- Брашно - 2,5 об.
- Вода - 200 мл
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Яйца - 1 бр.
- Говеждо - 400 гр
- Чесън - 5 скилидки
- Растително масло - 50 мл
- Хмел-сунели - 1 супена лъжица
- Paprika на прах сладко - 1 ч.л.
информация
втори курс
Дози - 4
Време за приготвяне - 1 час
чеченски кухня
Кнедли чеченски: как да се подготвите
В купа изсипете брашното. Ако имате царевично брашно, а след това се комбинират с царевично брашно в съотношение 1: 1. Добавете сол. Hammer яйце и се налива вода, омесва тесто като кнедли. Ако тестото е прекалено мек, добавете брашното, и обратното, ако е прекалено стегнат, това намокрете с вода и да продължи месене.
Тестото се поставя в запечатан контейнер или торбичка. Оставя се в продължение на 30 минути, за да го правят "узрели".
Разделете тестото на малки парченца.
От всяко парче, за да образуват наденица. Нарежете наденица диагонал двете кнедли (1 см).
На всеки кнедли едновременно натиснете надолу 3 пръста (индекс, средата и пръстен) и с лека сила да дръпне тестото за този, който го е приел формата на черупки.
Дайте Galushkov подготвени да изсъхне върху дъска за около 15 минути.
Варени кнедли в бульон или подсолена вода, докато омекне. За 5-7 минути след вряща вода.
Говеждо нарязани на тънки ивици цяла влакната.
Добавете подправки и сол. Пържени в растително масло, докато направи. Традиционно, месото само сварени в подсолена вода.
Ако месото е пържене все още остава здраво, трябва да добавите една чаша вода и оставете да къкри, докато пълното му изпаряване. В края на готвенето добавете чесъна, промуши се през преса.
Готов кнедли отстранени от водата. Подправете с чесново масло от тигана, където печеното месо.
Чеченските кнедли с месо, приготвени. Отделно от това, прилага чеснов сос.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
