Чаши за шампанско - чаши за вино за пенливо вино - Crystal и стъкло Фото
На пръв поглед, чаши за шампанско - това е очевиден факт, че е малко вероятно да разгорещени дискусии. Но не всичко е много ясно и разбираемо. Как, например, потребителски стоки между батериите в свой собствен супермаркет изберем наистина достойни (не непременно скъпи) кристални или стъклени чаши за шампанско.
Не се притеснявайте, това не е толкова трудно, ако знаете ключа. И той е пред вас.
Чаши за вино за шампанско - историята на появата на
Шампанско - напитката е истински лукс, който заслужава най-колоритните епитети. Това шампанско (тя също е пенливо вино), с ясно изразен ефект опияняващо, е незаменим атрибут на мнозина, обичан от народа на празници. За дълго време, чашите, предназначени за шампанско, променят формата си. Но винаги остава изискана и елегантна, както и самата напитка.
Първоначално пенливо вино, поднесени в конусообразни очила. После пихме шампанско от чашата. И за дълго време използват малки плавателни съдове и широк под формата на женски гърди - Купа на шампанско. С формата на купа чаши шампанско са били в употреба в продължение на повече от триста години. Те са били и все още се използват в социални събития и тържества за изграждането на пирамидите в шампанско фарс.
Едва през 18 век французите започва да прави кристални чаши с тънки стени, под формата на удължена лале, че не пречи на която и съзерцание или наслада от вкуса на хубаво, жив напитка. Тесният, високи чаши, флейти «шампанско» върху тънък, дълго стъбло с искрящ, аромата излъчва божествена шампанско - величествена гледка.
Днес все повече и повече шампанско излива в заострена към върха на flyute на очила (флейта). плоски чаши с формата на очила най-малко - Коледа Yozef Ридел се оказа, че тази форма не е най-добрият начин влияе на мехурчета и аромата на образуването на пяна алкохолна напитка. Riedel беше един от първите, които твърдят, че чиниите са с голямо значение за вино, включително газирано.
Чаши за шампанско - форми, видове и типове
Очила на пенливо вино, други очила са особено форма. няколко разновидности могат да бъдат разграничени от снимката по-долу:
Какви са изискванията за чаша шампанско?
- Стъклена купа за появата им трябва да бъде удължена и тесен. Именно тази форма - ключ към дългогодишната малки мехурчета. По-просто очила или "pialki" шампанско започва бързо да губят въглероден диоксид (издишания).
- Диаметърът на джантата, трябва да бъде възможно най-тясна. Ако той е твърде отворена, светлина и деликатни аромати на облак ще излязат на чаша шампанско твърде бързо.
- Аскетизъм. Това не би било наперен чаши, украсени с гравюри, прибори за шампанско, което напълно отсъства реда се чертежи, винаги изглежда елегантно и е водеща в класацията на предпочитанията на потребителите.
- Най-добрият набор от чаши за шампанско тънка стена винена ястия лазер прилага microdefects които осигуряват пропорции поток пенливи мехурчета. Водещи производители настояват - от надраскване кристалните чаши е крайно нежелателно - могат да бъдат организирани твърде сурови обеззаразяване и развалят виното.
- Демонстрирайте хармонията на аромат и вкус, шампанско, е способен в подходящ стъклен на дълга дръжка, най-отдалечените от купата. Само в този случай, пенливо питие ще остане студена за дълго време.
Очила на дегустация на шампанско
нуждите на специализиран капацитет от почти всяка алкохолна напитка, шампанско и още повече. За дегустация пенливи вина и шампанско професионалисти използват очила удължена размер е не повече от една чаша (200 мл), под формата на "воал" като постепенно разширява към върха, или "flyute" - заострени на върха.
Как да се пие шампанско от стъкло (на вкус пенливо вино)?
Вземете чаша със стволови петте пръста, похвали играта на мехурчета и бавно вдишване на аромата, да направи една малка глътка. Правилното вино стъкло позволява да се оцени и се насладете на удоволствието от свежест, аромат, структура и характер на пенливо вино.
Какво очила за шампанско по-добре - от кристал или стъкло?
За повечето страни в света, изделия от стъкло, които съдържат по-малко от 4% олово са отбелязани с думата "стъкло". От друга страна, производството на стъкло, който съдържа повече от 10% олово оксид нарича "кристал". Наличието на олово в стъкло омекне, го прави по-гъвкав за гравиране и многостранен. Водещ стъкло е по-тежка, тя пречупва и разпръсва светлинните лъчи, преминаващи през нея. Колкото по-висок процент на олово в чашата, толкова по-скъпо и по-чист кристал.
Разграничаване прости купувач кристални чаши от стъкло помощ ивици - така наречените технологични линии и лепкава течност. Само погледнете в чиниите през лумена - в планински кристал линията на косата не се случи. Първият знак за кристално стъкло - разделена лица. Стъкло-топло на пипане и имат способността да се увеличи малко обектите.
Как безвреден и безопасен кристални чаши?
Многобройни изследвания на учени на възможното въздействие на оловния окис, който е кристална купа върху здравето на човека показват, че водещите йони в кристала е практически неактивни и не могат да повлияят неблагоприятно върху здравето на човека.
Кристални чаши еталонната серия, ни показват, че удоволствието от благородно шампанско започва с чаши за вино. Стъклени чаши за шампанско не изглеждат толкова надменни, но сред тях можете да намерите достоен екземпляра. На пазара са доказани чаши за шампанско на Бохемия (Чехия) стъкло, Riedel и Spiegelau.
Как да кандидатствате шампанско от стъклото?
Така че, ако имате намерение да работите с шампанско от стъклото, а не да служи на бутилка в кофичка с лед, първо е необходимо правилно да се охлади. Това може да стане като първо поставите бутилката в хладилник (не фризер), или в същата кофа студена вода и лед.
температура шампанско храна не трябва да надвишава 7 ° С
Това е важно! Фундаментално погрешно твърдение, че аромата на шампанско в чаша ще проведе по-добре, и мехурчетата вече приятни за окото, ако преди бутилиране в чаши за вино поставят няколко кубчета лед и леко ги разклаща. Когато кристалната стена "помътняване", те кондензация (влага), което има отрицателно въздействие върху двата вида и вкуса на алкохолна напитка като цяло.
Колко шампанско се налива в чашата?
напълно невъзможно да се запълни една чаша шампанско. Класически чаши за вино, пълни до две трети от обема, големи очила - не повече от една трета.
Как да се излива шампанско в чашата?
Изсипва чаша шампанско в тънка струя, бавно накланяне чаша за вино в две стъпки. Пяна трябва да се установи.
В никакъв случай шампанско и леки пенливо вино не може да се изсипва в чаши мокри - ще пострада, а мехурчетата на въглероден диоксид и пяна.
Това служи шампанското?
Дълбоки съмнения сред сомелиери и главни готвачи се хранят популярна гастрономически двойки като сухо шампанско и хайвер. Ако тя наистина иска да се поглезите хайвер, най-добре е да го ядат с прекрасна десертно вино «Zantho Eiswein» от Ризлинг, а да Brut в тесен стъкло (например, Moet Chandon, Brut «Империал») прилагат Камембер или раци.
Коктейли въз основа на шампанско
Коктейли с пенливо също подават в дълги тесни чаши за вино, украсени с шишчета тропически плодове, "замръзване" на пудра захар и декоративни сламки. Чашите за шампанско и пенливо вино се свързват различни видове алкохолни напитки. Това е един от най-ярките примери за коктейл с шампанско във висока чаша "flyut".
Коктейл "Royal ревен" - рецепта
Излива се в калъпи "flyute" стъкло охлажда ревен алкохол (достатъчно 15 мл). След това внимателно, без да се образуват големи количества пяна попълнете периферия алкохол студено сухо пенливо вино или шампанско. Внимателно се смесват съставките дълго коктейл лъжица и служи с коктейл череша.
С чаши шампанско можете дори да организира шоу впечатли гостите на банкет.
Пирамида Hill на чаши за шампанско
Несериозни някъде жалка напитки авантюристи, благородници, императори, бохеми и млади двойки трябва да изпратят тържествено. Например, както е показно в аперитив или сватба годишнина - каскада от десетки очила шампанско брют съставен един срещу друг в триъгълник (пирамида) или квадратна геометрична форма. Какво ще бъде по-високо, по-голям опит дизайн ще остави в паметта на гостите и самите герои на случая.
Пийте си започват да се излива тънка струя униформа от горната част на стъклото, и тъй като тя се излива шампанско върху нивата му. Най-малката дефект - и структурата ще се разпадне, транспортирани отделно в милиони пенливи спрей и стъклени фрагменти. За да се избегне тази пирамида дизайн работи по-добре да се доверят на професионалисти.
Как да си направим пирамида от шампанско за вашите ръце?
На първо място, практикуват върху пластмасови чаши за шампанско.
За триъгълна пирамида в 5 нива трябва очила 35:
- По-ниско ниво - 5 + 4 + 3 + 2 + 1
- На второ ниво от дъното - 4 + 3 + 2 + 1
- На трето ниво - 3 + 2 + 1
- На четвърто ниво - 2 + 1
- На пето ниво (горна) - 1
В един бутилка шампанско от 750 мл, а след това на пирамидата на пет нива от 35 чаши са необходими поне 5-6 бутилки с шампанско. И, например, за големи пързалки (пирамидални) на чашите 220 ще изисква повече от 40 бутилки.
RS Друга голяма версия на появата на чаши шампанско
Една легенда разказва, че първите очила са произведени във Франция от размера на гърдите на известен аристократ, възлюбени любовница на крал Луи - маркиза дьо Помпадур. Чаши за шампанско бяха направени от гипс-точно в гърдите известен любовница.
Но когато става научил на големия български императрица Екатерина II, тя веднага нареди един от новите си любими - граф Alekseyu Orlovu "Иди syudy ...". И имаше класически стъклото на шампанско удължена.