Chanakhi в саксии
Грузински ястие известен направена от месо и зеленчуци в глинен съд - Chanakhi. Обикновено, той се използва само за мазна плът от овче с добавянето на патладжан, домати, картофи и лук. Задължителни съставки на това ястие е различен подправки - кориандър, магданоз и босилек. Но в нашата страна, има толкова много рецепти chanakhi в саксии. Някои от тях ние разглеждаме днес.
Рецепта chanakhi в саксии
- целулоза свинско - 600 грама;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 6 бр.;
- боб - 150 г;
- моркови - 2 бр.;
- крушка - 2 бр.
- пресни билки - на вкус;
- лаврови - 5 парчета.
- Чесън - 5 карамфил;
- Сухо бяло вино - 150 мл;
- хмел-сунели - щипка;
- подправки.
Как да се готви chanakhi в саксии? Плътта на свинското месо се нарязва на парчета, подправете със сол и подправки, остави настрана. Чистите и кръгчета лук shinkuem. В долната част на всяка саксия изложи на месо, а след това лука, а след това - варен фасул, моркови, нарязани пръстени, и хвърлят върху лаврови листа. Картофи shinkuem големи парчета, поръсва със сол, разбърква се в купа и след това разширяват в саксии. Излива се във всяка доматено пюре разрежда с вода и малко сухо бяло вино. Корабно chanakhi свинско в саксии в много гореща фурна и във времето за 15 минути, и след това намаляване на температурата и tomim още един час. Този път, за да се готви, докато сместа чесън: съчетават в купа счукани скилидки чесън, магданоз и подправки. В продължение на 10 минути, докато варени ястия, добавете сместа в саксии и служи.
Chanakhi грузински в саксии
- агне - 600 грама;
- патладжани - 4 бр.;
- картофи - 8 бр.;
- домати - 4 бр;.
- лук - 3 бр.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 2 супени лъжици.
- мазнини kurdjuchnogo - 100 г;
- Чесън - 4 карамфил;
- магданоз - на вкус;
- подправки.
За да се подготви chanakhi в саксии първо да се подготвят всички зеленчуци: картофи чисти и нарязани на кубчета. Лампа shinkuem полукръгове и патладжан измиване, нарязани на краищата, нарязани заедно напълни с вряща вода в продължение на 3 минути и е поставена под натиск за 30 минути. Тогава farshiruem им kurdjuchnogo свинска мас се смесва със ситно нарязан черен пипер и билки. А ла карт керамични саксии разлагат картофи и лук, поставени първите две парчета от месо, и един патладжан. Доматено пюре порода бульон, добавете настъргани чесън, подправки и се изсипва тази смес на съдържанието на саксиите. Ние ги поставя в чиния гореща фурна и оставете да къкри, докато напълно варени и меко месо. 20 минути преди края добавят доматите, нарязани на малки парчета и служат chanakhi в порциите саксии, не полагане на плоча.
Баки на пиле в гърне
Пилешко бутче нарязани на малки парченца и се разпространява на пота. Зеленчуци чисти, докато патладжанът премахване на опашката. Shinkuem лук фино раздробяване морковите на филийки и котлет патладжан и картофите на кубчета. След това се разлага хранителни слоеве: първо пилето, тогава лук и моркови, картофи, патладжан, боб, замразено. Топ пут нарязани домати, сол, черен пипер и се налива малко вода. Задушено блюдо на aerogrill долната решетка при 260 ° С при ниска скорост. Преди да сервирате, поръсете вани на боб в саксии с пресни билки, той настоява, в продължение на 15 минути, и да се насладите на невероятния вкус.