Цепелини в литовския - рецепти със снимки от литовските национални ястия

Литовски цепелини - традиционно ястие с месо литовската кухня, малко като belobolgarskie магьосници, но не пържени, но варени. Те се обслужват със специален сос, пържен лук и пръжки. Цепелини са толкова вкусни, че никога не се отегчават, и толкова сложни в готвенето, че качеството им да бъде оценено на умение готвач.

Ясно е, че литовските цепелини за самостоятелно приготвяне на дома не е лесно. Това не е лесно, но е възможно. Въпреки това, процесът на подготовка има своите "капани", от които можете да опишат подробно нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки. Надяваме се, че с помощта на цепелини готвене не изглежда като трудна задача, но възхитителен и деликатен вкус на този наистина невероятни ястия, които ще отговарят на всички усилия, вложени в него.

Между другото, литовските цепелини "кнедли с месо" са кръстени на Фердинанд фон Цепелин, дирижабъл пионер, т. За да. Наистина има формата на дирижабъла. Но това, което се образува да научите повече от рецептата.

А сега нека да стигнем до готвене.

съставки

• 
  картофи
  (2 кг)
• 
  земята свинско
  (250 ж)
• 
  говеждо месо
  (250 ж)
• 
  лук
  (4 бр.)
• 
  бяла сол
  (На вкус)
• 
  Черен пипер на прах
  (На вкус)

подготовка стъпки

Моите 2 кг картофи и се вари в около една трета от униформата си, а останалата част се изтрива.

В отделна купа се разпространява по 250 г телешка кайма и свинско месо (свинско месо може да бъде заменен пуйка червено).

Кипят в техните якета картофи са обелени.

Сушени бели гъби напоени първия вода (тя трябва да бъде направено най-малко 3 часа преди началото на готвенето), а след това измийте и варете, докато, докато те станат меки. Гъби, приготвени котлет и се запържва в тиган с три ситно нарязан лук.

След това ги добавете към сместа от кайма.

Вкусът облечени със сол и пипер.

В самото melenko ренде ( "да се бели") И трите сурови картофи, както и че не е затъмнена, използвайте лимонов сок.

Стъргани картофи трябва да излязат течност.

В този момент, сложи на огън най-големият пот, като го пълни с вода. И докато започне да кипи, стиснете настъргани картофи през тензух.

Изместването на течност не излея: тя все още е полезно за нас.

Охлаждане картофи varivshiysya в униформа, също пропускат през фино ренде.

В същото време, течност, се е отклонила от сурови картофи, за да се защити, и да го настани нишесте. Ние просто трябва да го. Следователно, течността проби се слеят.

Но нишесте се прибавя към сместа се втрива сурови и варени картофи. Всички микса. Това е нашето тесто.

За да тествате как полученото тесто за извайване Zeppelin, сложи един малък експеримент. За да започнете оформяне на тестото малка топка.

След това го хвърлят във водата (не забравяйте, ние поставяме тенджерата на огъня).

Чакаме за миг и дърпане. Ако топката не е счупен, а след това успях да тесто. Ако не, към тях се прибавят малко нишесте (подходящ дори царевица, но не и брашно!) И отново експеримент, докато топката не запазва форма.

Сега извайвам кнедли, които трябва да бъдат оформени дирижабъл. Този процес не е лесно, така че проучи внимателно снимката по-долу.

Готов Zeppelin бъдеще в ръцете прилича.

И на масата - това е всичко.

От броя на техните продукти са получили 9 парчета.

Сега скимер ги пропуснат в тенджера на кипене води.

Кук, кнедли плаващи нагоре, а след това още 15 минути.

Докато те се готви, да започне да се готви със соса, който shinkuem последната останала ние лук и 200 грама бекон.

И двата кораба пържени в тиган. В края на соса, все още можете да добавете сметаната, но това не е задължително.

Цепелини литовски сервират много просто. В един малък, но дълбок съд сложи цепелина и напоени сос с лук и бекон. Ястието е, разбира се, изглежда скромен, но вкусът му далеч надхвърля всички очаквания!

Подобни рецепти