целина ароматизирана
Латинско наименование. Apium graveolens L.
Семейство. Чадър (Umbelliferae) или целина (Apiaceae)
Средна продължителност на живота. Биенале.
Растителни видове. Herb.
Корени. Коренът на кратко, месести.
Багажника (стволови): Стволови изправени, набразден, силно разклонен, обикновено кух.
Оставя. Листата са тъмнозелени, peristorassechonnye, лъскава отгоре, отдолу мат, на дълги дръжки.
Цветя, пъпки. Цветовете са бели, събрани в една сложна чадър.
Плодове. Плодове - dvusemyanki (visloplodnik).
Характеристики на събирането, сушене и съхранение. Тревни корени и използват пресни и сушени.
Историята на растението. Вътрешната целина - средиземноморски, където е известно, още от древността като декоративен и билки. В Гърция венци от листа от целина, украсена носители на спортни и зелени - домове и църкви по време на празниците. В България, културата на целина започна от ХVIII век и е високо ценена от нашите предци. Като подправка се добави към своите бульони, пастети, колбаси, печени гъби. Той е смятан за средно състояние да повиши общия тонус на организма и подобряване на физическата и умствената дейност.
Разпределение. В дивата целина в България се намира в Кавказ, Украйна - в Крим.
местообитания. Отглеждане във физиологичен разтвор крайбрежие почви към морето, в близост до потоци, понякога като плевел във влажни места, отпадъци земи. Култивирани (обикновено корен разнообразие) като зеленчуци, подправки и розово растения.
Кулинарни приложения. Младите листа се използват за получаване на витамин салати, те се прибавят като подправка в супи, сосове, плънка, пайове, бургери и яхния. Задушени зеленчуци корен като гарнитура пържени и като шницел. Зелени листа и кореноплодни зеленчуци запазват аромата си и в изсушен вид, така че в готвенето Сушени целина са широко използвани като подправка за месо, зеленчуци, рибни ястия и консерви. Целина подготвят така наречените "целина сол": смес от натрошен и целина сол, която се използва при получаването на колбаси и други месни продукти. Семена се добавят към свински колбаси; вместо прясно целина се поставя в супи, борш, салата, домати и други сосове и подправки.
Лекарствените части. Въздушното част, корени и семена.
Менструални нарушения. Дисменорея.
Отвара от семената. 1 чаена лъжичка семена в една чаша вода, варени в продължение на 1 минута, 30 минути, за да твърдят, канализация. Вземете 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди хранене.
Оскъдното менструация.
Вливането на трева. 20 грама сухи нарязани трева 200 мл вода и се варят на слаб огън в продължение на 15 минути, охлажда се, филтрира. Пийте половин чаша 3-4 пъти на ден в продължение на 30 минути преди хранене.