Carp скара на огън, hozoboz - ние знаем всичко за храната
Това е време да пикник zatavlyaet ни не е само чревоугодници, но също и много находчиви готвачи. Месни шишчета, дори и най-вкусни, бързо отегчен и душата изисква разнообразие. Тук идва на помощ на риба. Първоначално, ние ще бъдем щастливи лак парчета от мариновани риби, приготвени на огъня, но след това ние сме привлечени към екзотиката и експериментите започват. В следващото ни рецепта ще ви предложим един от най-успешните обучението kulinarnh - Предлагаме печен шаран. И още повече, нашият герой не ще прости, и огледало шаран - това е сочни, все повече и по-малко кокалеста, не на последно място за любители на кулинарното изкуство.
храна за оценка
5 точки
Разбира се, това шаран готвене не е панацея, както и много любов с шаран пълнен или направи двойка. Но ето един, който ходи дим още по-скъпо на сърцата ни, както и че е разкъсан да отвори пространства с барбекю и бадминтон. Обещаваме, че в един от нашите изследвания ние ще zafarshiruem шаран, а може би се подготвят за една двойка, но сега царят на ден печен шаран на пожар, както и рецептата, разбира се, ще се свържат към снимката. Но традициите на нашия сайт, не ни позволяват да се отдалечава от основната концепция и затова преди шаран готвач поговорим малко за историята на готвене на огън, както и възможните ползи от така изготвените ястия.
По този начин, на скара - това е един от начините за термична обработка на продукта, който ви позволява да запишете в чиния максималния брой на хранителни вещества и витамини. констатации са направени на базата на много изследвания, които imeeno грил е най-добрият начин да се подготвите, защото за разлика от готвенето и дори гасят позволява продукти за запазване на реалната им стойност. Нещо повече, храни, приготвени на скара е много по-вкусни от варени или задушени, и сравни аромат може да бъде само с тази на пържено. В същото време, изпържи храната не се препоръчва поради появата на канцерогени в храните, но при готвене на скара такива проблеми не могат да възникнат.
Сега малко история
грил смята за родното място на законодателството на САЩ, и по-специално в Чикаго. Той е там, по негово време като съвременен грил устройство е изобретен от местен жител на име Джордж Стивън. Тогава, както и сега, тя беше много модерно да се готви на открит огън. Въпреки това, в този случай, винаги са зависими от метеорологичните условия: силата и посоката на вятъра и други фактори, които не винаги са благоприятни. Така беше и в дните на нашите предци с drevneshih години, така и до днес - над природата, ние нямаме контрол.
И така един ден уморен от нейните капризи, изобретателен Джордж решава да го и дребен на два конвенционални шамандура надхитри. В долната част от него - таблата, той поставя въглените и направи прорез за преминаване на въздуха, и върху тях е грил за месо. Горната част на разреза на избутване се използва като прикритие. За и изглеждаше като първата в света грил единица. Оттогава всички, които видяха тази сграда в двора на находчив изобретател непременно необходимо за производството на същото за себе си. И според това, тъй като една част от компанията Стивън престанали да произвеждат шамандури и се включи в производството на скара. След това започна славната история и самото устройство и ястия, приготвени от него.
Използването на печена риба
Сега е добър момент да се говори за това, което се скара толкова полезни и защо те винаги са обичани от възрастни и деца в продължение на много поколения. Малко по-рано, ние сме се изпусна, че са направили такива obrazhom продукти са в състояние да задържат почти всички от прелестите си и ползи. Така че, абсолютно сигурно, че топлинно обработени зеленчуци на скара не губят антиоксиданти, консерванти телата ни млади и здрави за години напред. Смята се, че правилното грил също има някои тънкости, които гарантират перфектен резултат.
- първо на всички продукти, които ние планираме да се готви, че е желателно да туршия, Ososbenno когато става въпрос за месо или риба. Между другото, нашата рецепта за печена шаран, също включва процес на предварителната обработка;
- ние трябва да помним, че ако използвате твърде сухи разновидности на месни и рибни продукти, не е излишно да ги смажете в процеса на готвене с малко количество растително масло с помощта на четка;
- И най-важното, не забравяйте да се подготвят ястия на скара, последвани с sipolzvoanei решетка, да ги поставите върху нея, така че те не се размила в собствената си сок или по-лошо мазнини, а именно, печено на скара в процеса да се отървем от излишъка.
Сега, преди да се научи рецептата за шаран, ние считаме, че е необходимо да кажа няколко думи, не само върху начина на приготвяне, но и рибата, която се планира да се готви днес. Така че шаран - е един от видовете риба, които до XIV век срещат само в Китай и след това наречените шарани. Mirror шаран - това е, че вече разбира, една от разновидностите на тази порода, отличителната черта на която е без униформа мащаб. В такъв люспеста риба са много големи и са разположени в основната само на корема и на гърба малко. Теглото на шарана често варира от 2 до 2.5 кг.
Що се отнася до ползите, е огромен, и всички, защото съставът на рибата е много подобна на структурата на човешкото тяло. Ето защо яде храна за риби, ние се подобри качеството и тъканите и течностите в тялото си. В допълнение, всички напълно наясно с факта, че рибата е богата на фосфор, но и това не включва няколко важни за организма протеини, мазнини и пепел. Сега става ясно, че това няма значение, ние farshiruem шаран готви на пара или на скара - и вкуса и ползите ще бъдат безценни. Ето защо ние няма да имаме повече от къкри и сега предлагат рецепта шаран със снимки.
съставки
- Карп zelkalny - 2 броя около 2кг
- Чесън - 2 глави
- Шалот - 6 глави
- Копър с дръжки и чадъри - 4 клонове
- Магданоз с корени - 4 стъбла
- Сол и подправки за риба - на вкус
Как да се готви шаран на скара
- На първо място, изберете приличен риба - не кльощав и чист;
Правилният избор на риба - ключът към успеха. Carp трябва да се счита за необходимо стандарт и много свеж, още по-добре жив
Сега, рибата трябва да бъде добре почистена от люспи
Пречистени от рибени люспи трябва да бъде освободен от вътрешностите и изплакнете обилно със студена вода
За маринатата обелени скилидки чесън, нарязани на кръгчета, ние направим същото и с лук
Зелените трябва да се измиват и изсушават с кърпа
С остър нож да разрези рибни трупове напречно на разстояние 1 см един от друг. нарязани дълбочина от приблизително 5 mm
Труповете старателно мажат подправки и сол на вкус
Нарязан лук и чесън поставяне в разрези, направени върху шаран на кланично
За вкус в корема се относно зелени връзки с корените и стъблата
Маринована риба ще бъде импрегнирана с около 1 часа
Когато се приготвя шаран на пожар, трябва да се вкарат в затвора. Ако използвате електрическа скара или във фурната, следвайте указанията за изготвяне на конкретно устройство
Първоначално, на около 10 минути трябва да приготвят рибата от едната страна. perevoraivaem грил и подготовка на другата страна, след изтичането на определения срок
Ако топлината е много силен, а след това в процеса на готвене на риба по-добре от най-флип, така че да не прегрее и да е вкусна и хрупкава
Нашата Carp оказа изненадващо вкусна, ароматна и розова. Ние извадете плънката от зеленчуци и всички на масата!
Това е проста рецепта за шаран, който е точно причината скърцането с наслада цялото семейство и приятели. Така че на секундата и отидете на скара. И ако имате нещо да ни разкажете за рецептите за получаване на такава царска продукт, ние чакаме с нетърпение. Винаги си HozOboz.
Подобни рецепти
