Царевица е толкова познато екзотичен здравословно хранене

Царевица - билка, е много необичайно. Какви други трева може да достигне до 3-6 метра височина? Само царевица. Гладка, права стволови достигне 3-6 метра височина, 6-7 см в диаметър, и от долния възел на стъблото, няколко сантиметра до земята, плоска четка обхождане въздушни корени витлата, подобно на лапата на фронтален чудовище. Листа от царевица дълги, дълги 1 метър и 10 см ширина. големи съцветия красят върха на стъблото. Тя - мъжки съцветия. А кочан, намиращ се в пазвите на листата - женски цветя. На едно стъбло, понякога 2-3, понякога по-дълги уши. Те са плътно увит груби зелени листа "ризи". От върха на кочан купчина по-дълги женски колони, много подобни на косата. Царевицата е много древна култура. преди 7-10 хиляди години тя е отглеждана в Централна Америка. И ние, хората от Източното полукълбо, появата на царевицата ние сме длъжни Hristoforu Kolumbu.

На територията на бившия Съветски съюз за отглеждане на царевица е най-благоприятен влажен и топъл климат на Черноморското крайбрежие на Кавказ. В средната зона на България царевица започна в края на петдесетте години по Хрушчов. След Никита Сергеевич Hruschev, след завръщането си от пътуване до Америка, той решава да се учат от чужбина ни не приятели, а не конкуренти земеделие опит. Особено съм го удари след царевица. Ето това е, което ние ще бъдем в състояние да реши два проблема: да "наваксат и изпревари Америка ...", добре, хората се хранят, най-накрая. Направете го лесно - всичко, царевица завод. Каза - направено. Царевица обявен за "Кралицата на полета" и започна да се изчака събирането на реколтата. Но вместо "кралицата на полета", течността нараства трева, подходяща, освен за фураж.
Експериментът е бил неуспешен. Никой не предполага, че реформатор екзотично растение не е пригодена към суровите климатични условия в Централна България ивица, Беларус или дори северните райони. Реформаторът остава в паметта на хората като "Никита-царевичен кочан" и царевица не е ценен хранителен продукт за жителите на тогава много голяма страна. Тъй като това е вкусна, полезна царевица, не се адаптира към суровите климатични условия на регионите, в които се опитаха да приложат.

През последните години все по-често царевица започнаха да се появяват в супермаркети, пазари, както и на нашите маси. Много хора като него, но може би не всеки знае, че царевицата е не само полезно, но много полезен диетичен продукт. Полезните свойства има много на крана. Това уникално растение всички - зърно, коса, листа, корени имат лечебни свойства. Цяла редица полезни макро-и микроелементи, витамини, съдържащи се в царевица.

Царевицата е полезен за подобряване на дейността на метаболитните процеси в организма. Това е особено важно за хората, страдащи от затлъстяване. А любителите на мазна храна царевица е полезна с това, че тя елиминира, неутрализира вредното въздействие на мазни и пържени храни. Нерафинирано царевично масло намалява апетита и се използва в диети за загуба на тегло, за лечение и профилактика на атеросклероза, на диабет. Царевица диуретик и почистващи свойства, показва тялото на вредни вещества, токсини понижава холестерола. А печени смлян царевица в народната медицина се използва за лечение на рани, дерматит, обриви.

Напоследък в нашето ежедневие са широко пуканки влезе. но това е в най-добрия - храна за лека закуска. А царевица на нашата трапеза често се появява под формата на консерви или замразени храни. Царевица консервирана вкусно, но за съжаление, поради различните добавки и консерванти, тя не може да се смята за диетичен продукт, който се използва в диети за отслабване. Един продукт като царевично бързо замразяване. Това запазва своите полезни свойства напълно. Тя може да се използва успешно в най-различни диети. ситост идва от царевица бързо и да я смила бързо до същия извод на тяхното тяло допълнителни мазнини и токсини. Но пуканки - много високо калорични продукти. Добавки под формата на сол, захар, масла, които се използват в подготовката му, значително увеличават своята калорично съдържание. Но американските експерти са установили, че веществото, което се използва при приготвянето на пуканките, за да му даде вкус на масло, то е опасно за здравето на белите дробове и дихателните пътища.

Несъмнено - царевица полезен диетичен продукт. Много диетолози препоръчват яденето на най-малко четири килограма царевица годишно.

През лятото, много от тях не пропускайте възможността да се поглезите с варена царевица, млад, наскоро разкъсан. Разбира се, човек трябва да знае как да изберете правилните ушите. Разкъсван млада царевица не трябва да се съхранява в продължение на дълъг период от време: той много бързо губи своята вкус и полезни свойства. нейния път от полето до съда трябва да бъде възможно най-кратък. което трябва да знаете, че избрахте житото, ако листата са плътно опаковани ухо, леко суха, това е знак, че житото не е прясна, тя е разрушена отдавна. Тази царевица е по-добре да не купуват. царевица за зърно трябва да бъде на гърдата зрялост, а не твърда. Ако леко прониже зърно от това се дължи на леко говори млечен сок. Твърди готвене житото ще бъде много дълъг, но колко ще са сготвени, вкусно, тя няма да.
Купете кочан по-добре "ризи", така че по-добре запазените му полезни свойства и вкус. Ако краищата на косата си, които се подават от горната част на главата, леко изсъхнали, а "риза" свеж, зелен, зърно не е монолитна - това е добра царевица. Заслужава да го купите и веднага варени. Готвене царевица необходимо в студена вода, без сол. "Риза" е по-добре не е напълно да се оттегли и да остави един последен слой обгръща листата. Така ще бъде и по-вкусни. К сол варени царевица подава отделно.

Много полезни свойства на царевицата са надарени с царевица коприна, или "коса", която обгръща кочан. Те се събират през лятото по време на падежа кочан на млечен восък. Царевица коприна притежават холеретична и диуретични свойства, нормализират обмяната на веществата. Това е полезно да се пие отвара от царевица влакна и болки в ставите. За тази цел, една супена лъжица изсушени стъклени влакна и се изсипва вода се вари в продължение на 10 минути на слаб огън. Редовно се пие 2 чаши на ден в продължение на два месеца.

Царевично брашно или брашно е жителите на Молдова, Абхазия готви каша, наречена "полента". готварски техники, те са различни. В Молдова, качамак се приготвя от брашно и жълт рецептата те не са сложно. А качамак готвене в Абхазия - е истински ритуал. За да се подготви качамак използва само бели олющена царевица и царевично брашно също. На килограм на зърнени храни се консумират около 400-500 грама брашно. Ечемикът се пресява през фино сито. Брашно се използва по-късно, а в началото на този кулинарен причастие измива зърно - дълги и внимателно. Заедно с излишък от вода декантира всичко, което остава на повърхността.
В края на технологичната вода трябва да е напълно прозрачна, както и всички зърна се утаят на дъното. Rump със студена вода в количество от около 1: 4 и сготвени разкрита в тиган с дебело дъно или в кана. Ако водата остава малко, и ечемик все още се сварят, добавете топла вода и да продължи да се готви, докато ечемикът, докато стане меко. Овесена каша не трябва да бъде прекалено дебел, защото, когато се сварят круп, е необходимо да се излива брашното подготвен предварително. Тя е по-удобно prodelyvat заедно, един навява каша с дървена шпатула, а другият тънка струя се изсипва брашното. Тук най-важното нещо е да не формира бучки. Когато всичко внимателно се разбърква капака на гърне трябва да бъдат затворени и качамак doparivaetsya над много слаб огън, докато готвят. Ако бъркотия зад стените на съда, а след това полента е готова. Тя е изложена на дървена шпатула плочи, потопени в студена вода. По време на готвене качамак не солени. И разстила върху плочи качамак парчета вмъкване солено сирене - suluguni.

Качамак достатъчно нискокалорична - с оглед на готвене ястия средно калории 100 грама (и това е - един много голям и удовлетворяващо част) ще бъде около 160 ккал. Тя бързо и лесно смилаема и най-важното - това е възможно да се ядат мазни ястия, месо на скара. След царевица притежава абсорбиращи свойства и е в състояние да неутрализира частично неприятни последици от използването на мазни и пържени. Привържениците на отделна храна с удоволствие обядвам полента с зеленчукови салати или просто подправена с нея tkemali - това ястие е приятел с почти всички!

Друга интересна чиния е Drach и царевица. За подготовката му трябва да вземе половин чаша царевично брашно, половин чаша брашно, 3 яйца, половин чаша мляко, половин чаена лъжичка сода за хляб, 2 супени лъжици разтопено масло, една четвърт чаена лъжичка сол. Царевично брашно, смесено с пшеница, добавете сол, сода за хляб и се пресяват. Половината от количеството мляко се смесва със същото количество вода. Протеини размахване, добавете мляко и вода, добавете жълтъците и разбъркайте всичко добре. Тази маса се бърка непрекъснато, добавете пресятото брашно и содата и солта и незабавно да сложи тегло в горещ тиган с горещо олио. Маса подравняване, добавете млякото и останалата отгоре се пече във фурна при 130 градуса в продължение на 25-30 минути. Сто грама от тази храна вече ще съдържат около 230 калории. Но ако не се броят калории, а след това до готовия drachene ако желаете, можете да подадете и заквасена сметана.

Илюстрации: Apple, очите Studio, Кандис Hartley, Желко Радойко, Марк Stout фотография, Jaimie Дуплас, shutterstock.com

Вие искате да имате личен дневник храна и калории потребление?
Поддържа график на теглото им, да се възползват от други полезни услуги?

Свързани статии:

като качамак, благодарение

Елизавета Дмитриева написа:

Какви други трева може да достигне до 3-6 метра височина? Само царевица.
В действителност, един банан, също тревисто растение, достигащи височина от 9 м.

Благодарим Ви, че рецептата за качамак, бъдете сигурни, за да се опита да се готви.