Cake - Наполеон - бутер тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Торта "Наполеон" - детството любимо лакомство на краищата, това е свързано със семейни празници. Този десерт е популярен не само в нашата страна, но и в чужбина: в Европа, и от другата страна на Атлантика.
СЪСТАВКИ
- 600 грама масло
- яйце 2 Стъки
- 150 мл студена вода
- брашно 7 Очила
- водка / бренди 3 см. лъжици
- оцет, 1 супена лъжица. лъжица
- Щипка сол 1
- яйчни жълтъци 7 парчета
- 6 чаши мляко
- захар 2 чаши
- ванилов екстракт 1 супена лъжица. лъжица
За еклери: смесват се със студена вода и 1 супена лъжица оцет и 3 супени лъжици водка в чашата.
В отделна купа разбийте яйцата и сол.
Смесване на водата и масата на яйце.
С помощта на миксер, пасатор или кухненски робот, смесете брашното и маслото се нарязани на кубчета, за да се получи размер троха на грахово зърно.
Масата на яйце добавете брашното, смесване, докато стане хомогенна.
Хомогенна тесто месят внимателно върху масата.
Готовият Тестото се разделя на 12 равни части и се поставя в хладилник в продължение на около един час.
крем Получаване: търка жълтъци със захар, добавя се 50 мл мляко.
Поставете жълтъците в дълбок тиган (около 3 литра), бавно се излива в тях варено топло мляко, като се разбърква непрекъснато.
Масата е доведен до кипене, като се разбърква непрекъснато, както и подготовката на още няколко минути.
Добавете маслото и се разбърква, докато се разтвори напълно. Ние даваме крем да се охлади до стайна температура.
Предварително загрята до 200 градуса фурна пече сладкиши 12 (до златисто кафяво).