Сладки - кисели микс - статии - полезна - лентата за дома - коктейли у дома

Знаеш ли, много рецепти в интернет са пълни с такива неясни съставки като "сладък кисел микс "," сладко-кисел микс "и разнообразие от варианти.

Обяснявам какво е то. За тези, които не сте се досетили прав.

Сладко-кисел смес (Sweet Кисел Mix) - смес от вода, кисел лимонов сок (или вар, и или лимон и вар) и захар.

Защо всичко това?

Фактът, че бар коктейли трябва да са готови много бързо. Но създаването на тази смес предварително барман замества няколко съставки (лимон и захар) един. Това значително спестява време.

Също така, кристална захар в коктейл - не много добро. Затова се обърна да се пие без захар остатък - той трябва да бъде по-внимателно се разбърква. Сладко-кисел микс и ни спасява тук: става хомогенна и не изисква допълнително време за да се разтвори захарта.

Как да го направя?

Страхувам се, че няма универсална рецепта. Всички го правят в тяхната технология. Никога не съм работил като барман в бара и сместа може само да предполагам.

На първо място е проста захарен сироп. 1 килограм захар се налива 1 литър вода и се разтваря. Разтваря се всичко това много добре, не се притеснявайте. След това в този прост захарен сироп ние изсипете изцеден лимонов сок (по възможност заедно с вар). Колко? Мисля, че някъде между 500 и 1000 мл. Ако четете тази статия, бармани - моля споделете точната рецепта;)

Защо да използвам фразата "обикновен захарен сироп"? Тъй като сиропи (както и възможности за тяхното получаване, има много). Също така популярен сироп, който на 1 литър вода - 2 кг захар.

Мога само да кажа, че у дома си в сладко-кисели миксове няма нужда: тя е в действителност е необходимо да се съхраняват някъде ... Но ако направите шейкове често, и не забравяйте да посетите вашия дом - Погрижете се за няколко литра сместа. Със своите коктейли ще бъдат направени по-бързо :) Да и лимон не е нужно постоянно да изтръгне ...